A táplálkozás nyugati és ájurvédikus perspektívája: 6 vitapont

Ha követte hírlevelemet, tudja, hogy ez az év számomra tanulmányokkal volt tele. Egyéves klinikai táplálkozási mentor program Liz Lipskivel (PhD a klinikai táplálkozásban és a kötelező író a Digestive Wellness szerzőjét) és egy év elmélyítése az ájurvéda ismereteimről Vaidya Atreya Smith-szel. Noha a gyógyítás mindkét megközelítésében sok közös van, meglehetősen sok különbség van bennük.

Ma nézzük meg a biokémiai táplálkozás és az ételek és az étrend ajurvédikus perspektívájának néhány különbségét:

(A különbségek megosztásával nem ítélem meg egyik rendszert sem. Mindkettő működik, és nagyon erőteljes lehet. Míg a biokémiai megközelítésen alapuló táplálkozás általában számok és átlagok alapján történik, az ájurvéda ezt inkább energetikai és erősen individualizált perspektívából látja)

Mi a véleményed? Számolsz kalóriát vagy pránát? Hisz a fűszerek gyógyító és emésztést kiegyensúlyozó képességében? Inkább fehérjére és szénhidrátra, vagy különféle ízekre gondolna?

Szívesen hallanék tőled!

Mint mindig, arra is biztatlak, hogy ne csak a külső ismeretekre támaszkodjon, hanem ellenőrizze belső tudósát. Mi szolgált a legjobban a múltban? Mely étkezésektől érzi magát a legjobban? Kérjük, ossza meg a megjegyzéseket!