A Tea segíthet az ételmérgezés megelőzésében?

Az ételmérgek több tucat változata létezik, és egyik sem kellemes. Az egyik a Bacillus cereus. Noha általában nem veszélyezteti az életet, az ételmérgezésnek ez a gyakori formája hasmenést, hányingert, görcsöket és hányást okozhat. A tünetek általában 8-16 órával a baktériumoknak való kitettség után jelentkeznek, és néhány napig megzavarhatják az életedet.

ételmérgezés

A Bacillus cereust általában a helytelen főzés okozza. A problémát súlyosbíthatja a helytelen hűtés, amely csak lehetővé teszi a spórák további növekedését. A nem megfelelően hűtve főtt rizs az egyik leggyakoribb bacillus cereus hordozó.

A kutatók azonban megtudják, hogy létezhetnek olyan módszerek, amelyek megvédik testünket az ilyen baktériumok káros hatásaitól. Úgy tűnik, hogy a tea katechinjei megvédhetik testünket az olyan baktériumoktól, mint a bacillus cereus. A tea sokkal több antimikrobiális tulajdonsággal rendelkezik, mint azt korábban felismerték.

Az Egyesült Királyság Teatanácsa által közölt egyik tanulmány hét zöld tea katechin és négy fekete tea theaflavin antimikrobiális aktivitását értékelte, mindkettő fontos antioxidáns. Kiértékelték 36 kereskedelmi fekete, fehér, zöld és oolong tea, valamint gyógyteák tényleges infúzióit is.

Ezeket az antioxidánsokat és infúziókat értékeltük, hogy meghatározzuk antimikrobiális aktivitásukat a bacillus cereus ellen. Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy mind a tizenegy vizsgált antioxidáns tartalmaz antimikrobiális tulajdonságokat. *

Valójában a vegyületek többsége hasonló koncentrációban aktívabb volt, mint a gyógyszeres antibiotikumok, például a tetraciklin vagy a vankomicin. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a valódi tea főzött infúziói, amelyek ezeket a katechineket és theaflavinokat tartalmazták, szintén antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, különösen a frissen főzött infúziók. A gyógynövényes söröknek azonban nem voltak antimikrobiális tulajdonságaik.

Szóval, mit jelent ez a valós életünk számára? Nos, ez azt jelenti, hogy a teaivás megvédheti testét bizonyos káros baktériumoktól, például a bacillus cereustól. Ha rendszeresen fogyasztunk teát, akkor képesek leszünk megakadályozni ezeket a káros baktériumokat, mielőtt azok pusztítást végeznének a testünkön.

Az antioxidánsok jelenléte a teaben elegendő lehet ahhoz, hogy megakadályozzuk ezeket a baktériumokat, vagy legalább elegendő hatásuk csökkentésére.

Ez valószínűleg csak a jéghegy csúcsa. Azt már tudjuk, hogy a zöld tea számos súlyos betegség megelőzésére szolgál, mint például a szívbetegség, az Alzheimer-kór és a rák egyes formái.

És ha megállapítottuk, hogy képes megölni olyan baktériumokat, mint a bacillus cereus, akkor biztosan fennáll annak a lehetősége, hogy anti-biotikumként működhet más káros baktériumok ellen is.

Ebből bizonyosan sok más tanulmány mellett megállapították, hogy a tea az egészséges élet fontos része. Japánban az orvosi közösség a zöld teát ismert rákmegelőzőnek ismeri el, és valószínű, hogy más országok orvosi közösségei hamarosan követik ezt a példát.

Ezeknek az információknak és a többi olyan tanulmánynak együttvéve, amelyek kimutatták, hogy a zöld tea hatékonyan megelőzi a szívbetegségeket, elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy meggyőzzön minket arról, hogy naponta néhány csésze zöld tea elfogyasztása egyszerű módszer az egészségünk védelmére.

De miért tűnik úgy, hogy a pozitív eredmények közül olyan sok a zöld teához kapcsolódik, és nem a fekete teához is? Nos, ez a tea feldolgozásából fakad. Míg az itt megemlített tanulmány a tea antimikrobiális aktivitásáról nem talált különbséget a kettő között, a legtöbb egészségügyi tanulmányban a zöld tea minden alkalommal legyőzte a fekete teát.

A feldolgozás során a fekete teát erjesztik; zöld és fehér teák nem. Az erjesztési folyamat a tea antioxidánsait természetes, eredeti állapotukból kissé eltérő vegyületté változtatja.

Míg a fekete tea még mindig egészséges, és még mindig tartalmaz fontos antioxidánsokat, a zöld és a fehér tea természetesebb antioxidánsai sokkal erősebbek.

Az eddig végzett kutatásokat többnyire a zöld teán végezték, mert sokkal szélesebb körben fogyasztják. Valószínű azonban, hogy a kutatók azt találnák, hogy a fehér tea ugyanolyan egészséges, mivel antioxidánsai természetes állapotukban megőrződnek, csakúgy, mint a zöld teaé.

A zöld tea elsőként egészségmegőrzőként figyelt fel a szívbetegségek és a rák sokkal gyakoribb előfordulása miatt Ázsiában, ahol a zöld tea alapanyag. A tudósok úgy döntöttek, hogy ezt az anekdotikus bizonyítékot kutatással alátámasztják, és az eredmények elképesztőek.

Azon bizonyítékok mellett, amelyek arra utalnak, hogy a zöld tea védi egészségünket, bizonyítékok is utalnak arra, hogy a zöld tea akár alternatív rákkezelésként is hatékony lehet. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea lassítja bizonyos rákos megbetegedések növekedését.

Más vizsgálatok kimutatták, hogy a zöld tea kemoterápiával együtt történő beadása hatékonyabbá teszi a kemoterápiát, mint ha önmagában adják be.

Tehát úgy tűnik, hogy a zöld tea lehet az egyik legígéretesebb természetes egészségügyi termék, amelyet elfogyaszthatunk. Ahogy telik az idő, és újabb tanulmányokat végeznek emberi témákról, véglegesebb információkat fogunk megtudni erről a csodaitalról.

Elképesztő azt gondolni, hogy olyasmi, amit sokan egész életünkben csak iszogattunk, csak annyi erő rejthet bennünket, hogy megvédjük egészségünket.