A tej egészségügyi előnyei

Annak ellenére, hogy gyermekeik könyörögnek és szódát vagy gyümölcslevet kérnek, sok szülő soha nem szolgál fel mást, csak tejet vacsorázni. - Igya a tejét - mondják. "Ez jó neked."

Felnőttként mindannyian jól ismerjük ezt az ötletet. Tej van jó nekünk. De ezen a homályos elképzelésen és a megszokott tej-bajusz médiakampányon túl a zavartság elhomályosítja a sajátosságait, hogy pontosan miért is van ez. Mi a helyzet a tej jó nekünk? Hogyan javítja valóban az egészségünket? A szakértők megosztják a tej összetételét, és belemerülnek azokba a részletekbe, amelyek miatt ez az ital több millió amerikai étrendi termék.

Tej smink

Az Országos Tejterméktanács szerint a tej kilenc alapvető tápanyaggal van ellátva, amelyek egészségünkre kedveznek:

Kalcium: Építi az egészséges csontokat és fogakat; fenntartja a csonttömeget
Fehérje: Energiaforrásként szolgál; épít/helyreállítja az izomszövetet
Kálium: Segít fenntartani az egészséges vérnyomást
Foszfor: Segít megerősíteni a csontokat és energiát termelni
D-vitamin: Segít fenntartani a csontokat
B12-vitamin: Fenntartja az egészséges vörösvérsejteket és az idegszöveteket
A-vitamin: Fenntartja az immunrendszert; segít fenntartani a normális látást és a bőrt
Riboflavin (B2): Az ételt energiává alakítja
Niacin: Metabolizálja a cukrokat és a zsírsavakat

Más szavakkal, a tej meglehetősen ütős, ha a táplálkozásról van szó - és az előnyök kihasználásához nem kell inni egy literet - állítja az Országos Tejipari Tanács. Valójában a tanács azt mondja, hogy csak egy 8 uncia pohár tej ugyanolyan mennyiségű D-vitamint biztosít, mint amit 3,5 uncia főtt lazac, annyi kalcium, mint 2 1/4 csésze brokkoli, annyi kálium, mint egy kicsi banán, annyi A-vitamin, mint két baba sárgarépa és annyi foszfor, mint egy csésze vesebab!

Tej és fogyás

Mindezek a tápanyagok hozzájárulnak általános egészségi állapotunkhoz és wellnessünkhöz, sőt, szerepet játszhatnak a fogyásban is - mondja Dr. Brian Roy, a kanadai Brock Egyetem alkalmazott egészségtudományi docense.

Dr. Roy tanulmányt tett közzé arról, hogy a tej milyen hatással van a testre a testgyakorlás után. Noha elismeri, hogy a tejnek a testsúlycsökkenésre és általában a testzsírra gyakorolt hatása vita tárgyát képezi, azt is megosztja, hogy a közelmúltbeli tanulmányok kimutatták, hogy amikor a fiatal felnőttek tejet fogyasztottak súlyzós edzés után, több testzsír vesztett és több izomtömeg növekedett, mint azok akik különböző italokat fogyasztottak, amelyek ugyanazt az energiát és makrotápanyagokat tartalmazták.

"Ennek fontos üzenete az, hogy valószínűleg fontos, hogy több adag tejet is belefoglaljon a napi étrendbe" - mondja Dr. Roy. "Azonban ha egyszerűen több tejet ad hozzá étrendjéhez, az növeli a teljes energiafogyasztást. Tehát, ha több tejet ad hozzá az étrendjéhez, akkor valószínűleg az lesz a leghatékonyabb, ha az étrend más energiaforrásait helyettesíti, annak biztosítása érdekében, hogy nem fogyaszt felesleges kalóriát. "

Tej és betegség

Készen áll egy sokkoló statisztikára? Peter Elwood, a Cardiff Egyetem professzora által vezetett kutatás szerint a tejfogyasztás akár 15-20 százalékkal is csökkentheti annak esélyét, hogy meghaljon olyan betegségekben, mint a szívkoszorúér-betegség és a stroke.

Ez a kutatás - 324 közzétett tanulmány bizonyítékainak szisztematikus áttekintése - valójában az első alkalom, hogy az ivótejhez kapcsolódó betegségkockázatot az említett betegségekben bekövetkezett halálesetek kapcsán vizsgálják.

Vannak azonban ellentmondásos tanulmányok, amelyek szerint a tej valóban hozzájárul a betegségekhez, különösen a szívbetegségekhez. Mi van velük? "Az a tény, hogy a tejivás emeli a koleszterint, sok ember számára bizonyíték arra, hogy a tej a szívbetegségek oka" - mondja Elwood. "De a koleszterin csak egy mechanizmus a szívbetegségeknél. A vérnyomás egy másik releváns mechanizmus, és a tejivás alacsonyabb vérnyomással jár. Ezért teljesen ésszerűtlen a tejre és a szívbetegségre vonatkozó következtetéseket kizárólag a koleszterinre gyakorolt hatásra alapozni. "

Nem csak a szívbetegség befolyásolhatja a tej. Elwood szerint a nagy, hosszú távú vizsgálatok elemzése azt mutatja, hogy a tej és a tejfogyasztás a szívbetegségek, agyvérzés, a 2-es típusú cukorbetegség, a vastagbélrák és esetleg a hólyagrák halálának kismértékű csökkenésével jár.

"Mivel a szívbetegség, agyvérzés, a cukorbetegség és a rák az egészségügyi kiadások fő forrása, minden olyan intézkedés, amely e betegségek csökkenésével jár - bármennyire is csekély -, szintén hatással lesz az egészségügyi költségekre" - mondja Elwood.

Mennyi tejet?

A tej, így a kilenc nélkülözhetetlen tápanyag teljes előnyének elérése érdekében az USDA szerint a felnőtteknek naponta három adag tejet (vagy sajtot vagy joghurtot) kell fogyasztaniuk. Egy adag mérete: 1 csésze tej vagy joghurt, 1,5 uncia természetes sajt vagy 2 uncia ömlesztett sajt. Szóval, hajrá - igyál tejet. Ez jó neked.