A tejtermék rossz neked?

Monika Grabkowska/Unsplash

Ebben a cikkben

Kezdek többet gondolni az egészséges választásokra. Természetesen csináltam egy kis guglizást, és megállapítottam, hogy Khloé Kardashian megvitatta a tejüzem feladásáról szóló döntését. "A sajt és a tej megszállottja vagyok, de a legnagyobb különbséget az étrendemből való kiküszöbölés jelentette" - mondta a PopSugarnak. "Másfél hónap alatt 11 kilót fogytam, csak azért, mert nem ettem tejterméket, anélkül, hogy bármi mást csináltam volna, és ez teljesen megdöbbentette a fejem."

Komolyan, ez észbontó. És, megállapodtam, én is szeretem a sajtot és a tejet, Khlo. De talán elvihetnék egyet a csapatnak (a csapat az én testem), és lemondanék a kávéból a tejről és a sajt ékeiről, amelyeket nem tudok nem megrendelni egy hónapig. Végül is a nagyobb jó érdekében.

Mielőtt ilyen drasztikusan megváltoztattam az étrendemet, úgy döntöttem, hogy megvitatom Brooke Alpert táplálkozási szakemberrel és a The Sugar Detox szerzőjével, valamint Melissa Kanchanapoomi Levinnel, az igazgatóság által tanúsított bőrgyógyásszal és az Entière Dermatology alapítójával.

A tejfeldolgozás gyors fogyást okozhat?

"A tejtermékek kiküszöbölése segíthet a fogyásban, ha nem eszik túl más dolgokat annak ellensúlyozására, hogy ezt az élelmiszercsoportot eltávolítsák" - mondja Alpert. "Ha az étrend többi része változatlan marad, akkor biztosan leesik egy kis súly, mert kevesebb cukrot eszel (igen, a tejtermék cukrot tartalmaz) és kalóriákat, mint amit megszokott.

Találkozzon a Szakértővel

Brooke Alpert, MS, RD, CDN, táplálkozási szakember és a The Sugar Detox szerzője.

Az Alpert szerint sokan azt tapasztalják, hogy amikor feladják vagy csökkentik a tejtermelést, kevésbé érzik magukat dagadtnak. "Még akkor is, ha nem laktóz-intoleráns, a tejtermékek néha hozzájárulhatnak a puffadáshoz, a gázok kialakulásához és a hasi duzzanathoz, amit senki sem akar" - kiáltja a nő.

Míg a tejtermékek vágása elősegítheti az emésztést, az Alpert nem javasolja annak (vagy bármely egész élelmiszercsoportnak) a darabolását, hacsak nincs erre orvosi oka. "A tejtermékek eltávolítása nem a fogyás legjobb módja" - mondja. "Azonban a tejtermék életben tartásának és a fogyásnak egy jó módja az, hogy napi kétszer korlátozza az adagokat." Összehasonlításképpen, ez lehet egy 6 uncia adag görög joghurt, egy uncia [nagyjából 30 gramm] sajt vagy nyolc uncia [körülbelül 240 milliliter] tej - naponta legfeljebb kétszer. "Így továbbra is javíthatja a sajtot, miközben a kalóriákat és a cukrot kordában tartja" - mondja Alpert.

Tej és emésztés (vagy annak hiánya)

„A tejtermék összességében nem„ káros az emésztésre ”; azonban egyesek érzékenyek rá, és nehezebben bontják le a tejüzemben lévő kazeint (egyfajta tejfehérje) "- mondja Alpert. Amikor gondjai vannak a fehérje lebontásával, gyakran puffadás, gáz, székrekedés és gyulladás (az egész testen és a bőrön keresztül) az eredmény.

"A kazein iránti érzékenység nem ugyanaz, mint a laktóz intolerancia, ami a laktóz (tejcukor) lebontásának és emésztésének képtelensége" - magyarázza Alpert. Ha nem biztos abban, hogy ebbe a csoportba tartozik-e, azt mondja, próbálja kiiktatni két hétig minden tejterméket, és nézze meg, észlel-e bármilyen változást a hasában - kevesebb a puffadás, kevesebb a székrekedés vagy görcsök, vagy nincs semmi változás. "Ha nincs változás, állítsa be újra a tejterméket, és továbbra is élvezze napi két adagot, "Alpert utasítja." Ha azt veszi észre, hogy a gyomra sokkal jobban érzi magát tejtermék nélkül, akkor továbbra is hagyja ki. De vegye figyelembe, hogy itt nem a súlyról van szó.

A gáz és a puffadás mellett az Alpert megjegyzi, hogy ha nem tudja megfelelően megemészteni a tejterméket, akkor a hatások megidézhetik a bőrét. "A bőre éppúgy tükrözi az étrendet, mint a derékvonal" - magyarázza. "Ha érzékeny egy ételre, akkor gyakrabban tud kitörni. Otthoni kísérletében tehát ügyeljen arra, hogy a bőre is reagáljon."

A tejtermék kivágása javíthatja a bőrömet?

Míg a bőr témájával foglalkozunk, Levin megjegyzi, hogy a legújabb kutatások erős támogatást nyújtanak ahhoz, hogy a magas glikémiás terhelésű élelmiszerek (cukoros ételek) és a tejtermékek szerepet játszanak a pattanásokban. "Ami a tejterméket illeti, egyes tanulmányok szorosabb kapcsolatot mutatnak a sovány tejjel szemben más típusú tej alapú tejtermékekkel" - magyarázza. "Jelenleg úgy gondolják, hogy a tejtermék és a pattanás kapcsolata a tejben és a hormonokban található fehérjéknek vagy a tejtermékek szénhidráttartalmának köszönhető, ami viszont befolyásolja az inzulint." Általánosságban megjegyzi, hogy mivel a tejtermeléssel kapcsolatos adatok változóak, további kutatásokra van szükség. "Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a joghurt vagy a sajt fokozott pattanások kialakulásához vezethet" - magyarázza. Megjegyzi, hogy bár a kutatás nem áll rendelkezésre, első kézből látta, hogy mégis hatással lehet a bőrre.

Találkozzon a Szakértővel

Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, NYC székhelyű fórumon tanúsított bőrgyógyász és az Entière Dermatology alapítója.

A nap végén azonban Levin azt mondja, hogy önmagában a diéta nem teszi lehetővé azt, amit az Accutane, egy antibiotikum, hormonterápia vagy egy helyi retinoid tesz a pattanások kezelésére. "A bőr gyulladáscsökkentő és szívegészséges étrendjének híve vagyok, de nem a bevált pattanáskezelések helyettesítésére szolgálnak" - mondja.

Mit, ha van, tejterméket vágjak ki?

Ha azon gondolkodik, hogy eltávolítja a tejterméket az étrendből, győződjön meg róla, hogy a megfelelőeket szünteti meg. "Az elkerülő tejtermékek nem zsíros és alacsony zsírtartalmú termékek" - magyarázza Alpert. "A feldolgozási módszerek eltávolítják az egészséges zsírt, és hozzáadják a cukrot és a nátriumot, így jobban feldolgozottak és kevésbé egészségesek, mint a teljes zsírtartalmúak. társaik. Ami a fogyást illeti, mindig kerülni szeretné a hozzáadott cukorral rendelkező termékeket, mert ez általában hozzáadott kalóriát jelent. ”

Míg sok ember aggódik amiatt, hogy a teljes zsírtartalmú élelmiszerek a diéta legnagyobb ellenségei, az Alpert mást mond. „A zsír nem hízik meg; a cukor az igazi ellenség ”- fogalmazott Alpert egyszerűen. A hozzáadott cukor gyorsan felszívódik és elraktározódik a szervezetben. Az Alpert olyan jó zsírokat ajánl, mint a fűvel táplált vaj, sajt és a teljes fűvel táplált tej. "Inkább azt szeretném, ha egy kliensnek teljes zsírtartalmú sima ízű joghurtja lenne, mint ha banánt fogyasztana" - magyarázza. "A sima görög joghurt remek tejtermék az étrendjéhez, mert fehérje van benne, amely segít a teltségben maradni. és egész nap összpontosított, megakadályozva az étkezések közötti túlzott nassolást. További nagyszerű lehetőségek a teljes tej és a friss sajt, például a feta és a mozzarella. "

Amellett, hogy kevesebb a cukor, a teljes zsírtartalmú termékeket könnyebben felszívja a szervezet. "Ha salátát eszik, és nem tesz hozzá avokádóból vagy olívaolajból származó zsírt, a test nem képes megfelelően felszívni a specifikus vitaminokat" - magyarázza Alpert. "Ha valamilyen zsírral étkezik, akkor jóllakik, és kevésbé valószínű, hogy túlevik."

A Végső elvihető

Beszélgetéseink után rájöttem, hogy abszolút szándékosabb tudok lenni az étkezéssel és a bőrápolással kapcsolatos döntéseimben. Végül rajtad múlik, hogyan bánsz a testeddel és a bőröddel, nem beszélve arról, hogy mit szeretsz enni. Nekem egy időre elbocsátom a fagylaltkundákat és a pizzákat, és megnézem, mi történik. (Értesítem majd).