A tejzsírok bélbetegségeket okozhatnak - figyelmeztet egy új tanulmány

2012. június 15. · 19:11 UTC

okozhatnak

A magas tejzsírtartalmú étrendet súlyos gyomorbetegségekhez kötik - figyelmeztet egy új tanulmány. A tejzsírok egyfajta zsír, amely számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható.

A Nature folyóiratban szereplő tanulmány megállapította, hogy ezekben a tejből származó telített zsírokban gazdag nyugati típusú étrend gyulladásos bélbetegségeket okozhat, például Crohn-féle és fekélyes vastagbélgyulladást. Az ilyen típusú autoimmun betegségek ma sokkal gyakoribbak, mint 50 évvel ezelőtt, és a kutatók szerint a környezeti tényezők, például az étrend szerepet játszanak.

A vizsgálat elvégzése érdekében a kutatók egereket tejzsírral, zsírral vagy sáfrányolajjal tápláltak. A kutatók azt találták, hogy a tejzsírral etetett egereknek gyorsan kialakult egy ritka baktériumtípus a bélben. Hogy a baktériumok kiválthatják a gyulladást és a gyulladásos betegségeket - jelentette a New Scientist.

"A szerzők nemcsak véleményem szerint adják meg az első hiteles magyarázatot arra, hogy a nyugati étrend hogyan járul hozzá a gyulladásos bélbetegségek szokatlanul magas előfordulásához; hanem az ilyen betegségek kezelésének hatékony módját is javasolják, egyszerűen átalakítva a bél mikrobiális egyensúlya "- mondta a tanulmányban nem érintett kutató a BBC News-nak.

A tejzsír olyan telített zsírfajta, amely akkor keletkezik, amikor a zsírt leválasztják a vajról és porszerű anyaggá alakítják - írta a Bloomberg News.

Már e tanulmány előtt sok kutató régóta sejtette, hogy a feldolgozott élelmiszerek hozzájárulnak az immunrendellenességek általános növekedéséhez. „Ezek az immunrendellenességek összekapcsolódnak. Ahogy kezdjük megérteni ezeknek a betegségeknek az alapját, nagyon gyakori cselekvési mechanizmusuk van, amely látszólag okozza őket ”- mondta a tanulmány vezető szerzője a Bloombergnek. "A genetikai fogékonyság és a környezet változásainak kombinációja."

Az imént olvasott történet szabadon elérhető, mert a hozzád hasonló olvasók anyagilag támogatják a Világot.

Adományozzon 100 dollárt, vagy vállaljon 8,33 dollárt/hó kapjon meghívót egy virtuális partira Marco Werman és a The World csapatával! Már csak 578 adományozóra van szükségünk hogy elkészüljön! Adománya megteszi közvetlenül támogassa azt a dolgot, amire támaszkodik, azt, amiben hisz, és amit biztosítani szeretne, fennmarad. Mutasd meg ma a Világ támogatását.