A telítetlen zsírsav és a telített zsírsav arányának hatása a növekedési teljesítményre,

A telítetlen és telített zsírsavak különböző arányát tartalmazó olajforrásokkal kiegészített (80–100 kg testtömegű) sertések takarmányának hatásait (UFA: SFA arány) 15 hordóban és 15 kocasétában (Duroc × Large White × Landrace) értékeltük. Három kísérleti étrendet értékeltek randomizált, teljes blokk-konstrukció alkalmazásával, törmelék rizs, szójababliszt és rizskorpa volt a fő takarmány a kontroll étrendben. A 2. és 3. diéta 3% olajjal kiegészített kontroll étrendből állt, UFA: SFA aránya 2,5: 1, illetve 5: 1 volt. Összességében nem volt szignifikáns különbség (P> 0,05) a kezelt étrendet fogyasztó sertések átlagos napi gyarapodásában (ADG); a kontroll étrendet és a 3. étrendet fogyasztó sertéseknek azonban a kezelt csoportok között a sertések tetemminőségét tekintve jobb (P 0,05) volt; azt találták azonban, hogy az anyakocáknál a hús színe nagyobb volt (P ∗), és a legkisebb főzési veszteség az UFA: SFA arányt 5: 1 tartalmazó zsírral kiegészített étrenddel etetett sertéseknél volt. Az étrendi kezelés összességében nem befolyásolta szignifikánsan a sertéshús cseppveszteségét, olvadásvesztését és nyíróerejét. Összegzésként elmondható, hogy az olaj UFA: SFA arányú 2,5: 1 és 5: 1 arányú kiegészítése potenciálisan javíthatja a sertéshús minőségét.

telítetlen

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Szakértői értékelés a Kínai Állattudományi és Állatorvostudományi Szövetség felelősségi körében.

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

  • A ScienceDirectről
  • Távoli hozzáférés
  • Bevásárlókocsi
  • Hirdet
  • Kapcsolat és támogatás
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .