A tenger gyümölcseinek szezonalitása: Mi lesz a szezonban ezen a nyáron?

gyümölcseinek

Tudta, hogy a tenger gyümölcseinek vannak évszakai? Sokan a szezonális étkezést olyan ételekhez kötik, mint a gyümölcsök és zöldségek, de a legtöbben nem veszik észre, hogy ez a tenger gyümölcseire is vonatkozik. A tenger gyümölcseinek populációi ki- és beköltözhetnek a helyi halászterületekre, és így befolyásolhatják a népesség számát. Éppen ezért a vad, friss tenger gyümölcseinek elérhetősége és ára egész évben nagyban változik.

A szezonális étkezés az étel fogyasztása, amikor éppen a csúcspontján van, vagy az ételek fogyasztása a betakarítás vagy a termesztés közben. A szezonális étkezés egyik fő előnye, hogy pénzt fog megtakarítani. A kínálat növekedése miatt csökken a termelés és az elosztás költsége. Egy másik fő előny, hogy javul az elfogyasztott ételek minősége.

Az egészséges táplálkozás és a pénzmegtakarítás érdekében igyekezzünk minden évszakban beépíteni a szezonon belüli tenger gyümölcseit és a termékeket az étrendünkbe. Szintén szem előtt tartva, hogy a gazdaságokban termesztett tenger gyümölcsei állandó ellátást biztosítanak, így a tenger gyümölcsei, például pisztráng, harcsa, tilápia, atlanti lazac, kagyló és kagyló egész évben csúcspontjuk. Ezenkívül a vadhalak több faja fagyasztott a tengeren, így a tenger gyümölcseinek a fagyasztó folyosón történő megvásárlása szintén egész évben biztosítja a friss fogást. Akárhogy is, ez nagyobb izgalom, ha ebben a szezonban tengeri ételekkel töltjük meg a tányérokat.

Szóval, mi jön az évadba?

Ha belegondolunk a nyári ételekbe, kétféle gondolkodásmód létezik: könnyű, frissítő ételek, például saláták vagy más friss termékekből készült előételek, vagy szilárdabb fehérjék, amelyek elviselik a rácsok magas hőjét. Az idényben lévő tenger gyümölcsei valóban jól párosulnak mindkét lehetőséggel. A pelyhes fehér halak, például a laposhal, a mahi mahi és a sügér - és még a fésűkagyló is - fantasztikus könnyű vacsorákat készítenek, akár pörköltek, akár serpenyőben. Míg a lazac, a kardhal és a tonhal nagyon jól megy a grillen.

Az alábbiakban összeállítottuk az egész nyáron elérhető tenger gyümölcseit tartalmazó táblázatot az összes nyári tengeri ételhez!