Miért nem fog lejönni ennek a szeretett ételnek a magas ára?

Egy ideje a vegetáriánusok és a húsbarátok egyaránt magukévá teszik a növényi ételeket. Az egészségügyi előnyök széles körben ismertek, és az éttermekben a hús alternatívái normálisak. De most a kevesebb hús fogyasztásának trendje egészségügyi okokból nem annyira népszerű, mint egy másik egyszerű okból: a költségekből.

ennek

Amikor a koronavírus-járvány márciusban elkezdődött, az élelmiszerboltok hirtelen raktározási problémákkal szembesültek, mivel az emberek tömegesen vásároltak olyan tárgyakat, mint a tojás, a liszt és természetesen a WC-papír. De egy tétel, amelynél korai áremelkedés volt tapasztalható, még mindig nem mozdult el, annak ellenére, hogy az eladások az év elejétől mostanáig csaknem 25% -kal nőttek.

A hús ára emelkedett, miután sok húscsomagoló üzemnek le kellett állnia a vírussal fertőzött alkalmazottak miatt. Tehát bár elegendő volt a hús a kereslet növekedésének kielégítésére, nem volt elég ember az összes csomagolására és kiszállítására. Ez azt jelentette, hogy az árak a rendszeres összeg duplájára és háromszorosára nőttek. De az emberek folyamatosan vásárolják - így a közelmúltban 1,2 milliárd fonttal több húst adtak el, mint tavaly ilyenkor - írja a Supermarket News.

A darált marhahús továbbra is az áradatok 28,4% -os növekedését vizsgálja május elejétől június elejéig. A friss sertéshús is most 17% -kal drágább, mint egy évvel ezelőtt. Más fajták, például a csirke, a pulyka és a bárány ára is magasabb, de csak körülbelül 10% -kal több. A kereslet állandó változása magasan tartja az árakat - eleinte az emberek többet vásároltak, aztán kevesebbet. Az éttermek kevesebbet vásároltak, és most újra nyitnak és vásárolnak.

A folyamatos árváltozás sok embert arra kényszerít, hogy megfigyelje, hol korlátozhatja a húst az étrendjében, helyettesítve azt növényi eredetű fehérjével vagy hús-alternatívákkal, mint például az Impossible Burgers, a vegetáriánus hamburgerek és még a növényi csirke is. A tojás, amely egy nagy fehérjeforrás, szintén meglátta a kereslet arányát, és az árak is ezt mutatják. Márciusban egy tucat tojás ára körülbelül 3 dollár, amikor általában kb. 1 dollárba kerül.

Sokat stresszel téged a boltba járás az utóbbi időben? Szerezd meg a mi szupermarket útmutató ez megkönnyíti a vásárlási utakat, mint valaha!