A tengeri moszati ​​harapnivalók iránti rajongása valóban, nagyon jót tesz az egészségének

való

Ez már nemcsak a rizs köré csomagolására szolgál. (Corbis)

Több étrendet kell kapnia étrendjében. Ez a Phycologia folyóiratban megjelent új tudományos cikk elvétele, amely szerint nem kell sok az előnyök kiaknázásához.

A cikkben a Dél-Dániai Egyetem kutatói azt állítják, hogy a tengeri moszat hozzáadása olyan feldolgozott élelmiszerekhez, mint a fagyasztott pizzák, virsli és a szárított tészta, hozzájárulhat a szívbetegségek előfordulásának csökkentéséhez.

Azt is állítják, hogy a sós ízű tengeri moszat cseréje a hagyományos nátriumsóhoz segíthet csökkenteni a vérnyomást, és hogy a szárított és granulált hínár felcserélhető néhány lisztre, amelyet száraz tészta, kenyér és snack bárok készítésére használnak.

Kicsit szélsőségesen hangzik, de a szakértők szerint valamivel foglalkoznak.

"A hínár nagyon jó neked - teljes ásványi anyaggal rendelkezik" - mondja a torontói táplálkozási szakember, Theresa Albert, az "Ász az egészségedért" című könyv szerzője a Yahoo Healthnek.

A tengeri moszatokban található tápanyagok közül: A- és C-vitamin, kálium, magnézium és jód, amelyek segítenek a pajzsmirigy működésében. És nagy hatással lehetnek az egészségére.

"Vannak olyan tanulmányok, amelyek összekapcsolják ennek a" szuperélelmiszernek "a fogyasztását az emlőrák kockázatának csökkentésével, a gyulladás csökkentésével, az elhízás megelőzésével, a termékenység javításával - a lista folytatódik" - tanúsította dietetikus-táplálkozási szakértő Lisa Moskovitz, RD, a NY Nutrition vezérigazgatója Group - mondja a Yahoo Health.

A lap vezető szerzője, Ole G. Mouritsen, PhD egy sajtóközleményben azt mondja, hogy nem kell sok hínár az előnyök kihasználásához: napi 10 gramm (kevesebb, mint egy evőkanál) szárított hínár elfogyasztását javasolja.

Számos különböző típusú moszat fogyasztható, de táplálkozási összetételük hasonló. A szárított változatok között szerepel a nori és a moszat, a porított változatokban a spirulina, a frissekben pedig a wakame vagy a moszat.

A tengeri moszat helyettesítése a só számára szokatlanul hangzik, de Albert szerint valójában meglehetősen gyakori Japánban, ahol nem szokatlan látni egy sóztatót egy szezámmaggal és szárított norival (a leggyakrabban használt tengeri moszat) töltött asztalon.

A szárított nori cseréje a szokásos étkezési sóhoz két dolgot tehet, mondja: növelheti az ásványi anyagok, például a magnézium és a kálium bevitelét, és csökkentheti a szervezetbe juttatott nátrium mennyiségét (ami feleslegesen fogyasztva növelheti a a szívbetegség és a magas vérnyomás kialakulásának kockázata.)

Míg szokássá teheti a tengeri moszatos saláták megrendelését, amikor bizonyos éttermekben étkezik, Moszkovitz szerint otthon is fogyaszthat hínárt, sózva, salátákba aprítva, turmixokra keverve vagy zöldséglevesekbe főzve.

Nagyon sok csomagolt alga snack van a piacon, de Albert megjegyzi, hogy ezek gyakran tartalmazhatnak olyan adalékanyagokat, mesterséges aromákat vagy egészségtelen zsírokat, amelyektől el akar kerülni. „Jobb, mint a chipek? Igen, ha ez a legjobb, amit tehetsz ”- mondja.

Bár előnyös a tengeri moszat fogyasztása, a New York-i bejegyzett dietetikus, Jessica Cording rámutat, hogy túl sok minden rossz. "Azok számára, akiknek figyelniük kell a kálium-sók, jód, vas és rost bevitelét, előfordulhat, hogy az alsó végén kell tartaniuk a bevitelt" - mondja a Yahoo Health.

Albert azt javasolja, hogy a legtöbb ember vizsgálja meg a tengeri moszat bevitelének növelését (gyakran megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban, sőt néhány nagyobb áruházláncban is): "Ez kitölti azokat a hiányosságokat, amelyek hiányoznak más élelmiszerekből."