Fűszerezze életét gyömbérrel! 51 meglepő módszer az otthoni használatra

Aromás és fűszeres, a gyömbér ugyanolyan jó neked, mint ízlik. A pácoktól a pékárukig, a fájó izmoktól a mozgásbetegségekig ez a legjobban teljesítő fűszer lelkesedést és ízt ad a receptekhez. Olvassa el, hogy többet megtudjon erről a figyelemre méltó rizómáról. Lehet, hogy csak egyetért velünk, hogy a gyömbér a gyökere a jó ételeknek, valamint az egészségnek! Íme 51 módszer a gyömbér használatára.

Élelmiszer felhasználás gyömbérhez

1. Adjon rúgást a csokoládé kéregének

Próbáld ki a darált kristályos gyömbért Vanilla Crunnch blogger gránátalma csokoládé kérgében és Grace Parisi szakácskönyv írójának Mikrohullámú csokoládé kéreg 3 módon.

2. Kanalazzunk rá grillezett halat

Michael Wilson, a New Orleans-i Domenica Chef de Cuisine sült halat reszelt gyömbér, pezsgőecet, grapefruit, extra szűz olívaolaj és apróra vágott lapos olasz petrezselyem vinaigrettével csepegtet.

3. A levest levesse fel

Todd Pulsinelli séf, a New Orleans-i Restaurant August ügyvezető szakácsa leves gyömbért ad a sütőtökleveshez, és gyömbéres tejszínhabbal tölti fel.

4. Marinálja a csirkét

Wilson a Domenica gyömbérmogyoró csirkecombját "tányéron nyárként" írja le. A séf egy éjszakán át pácolja a csirkét reszelt gyömbér, darált fokhagyma, szeletelt mogyoróhagyma, sima teljes tejjoghurt és só kombinációjában. Grill és élvezze!

5. Mázas sült csirke

Drake Leonards, a New Orleans-i Lüke ügyvezető szakácsa egyesít 1 csésze mézet, 1 teáskanál gyömbért, egy splash sambal (indiai forró szósz) és egy fél mész levét. A keverék tökéletes öntet egy grillezett kukoricasalátához is.

6. Hozzon létre egy nem túl hanyag Joe-t

Egy másik Pulsinelli-tipp: adj gyömbért egy húsos Sloppy Joe szószhoz egy váratlan pophoz.

7. Adjon zinget a klasszikus krém brulée-hez

Al Roker a francia desszert változatát gyömbérrel üti meg.

8. Adjon héjat az almaszószhoz

Wilson séf fűszeres és édes almaszósza könnyen elkészíthető: Dobja meg a hámozott és kockákra vágott Granny Smith almákat barnacukorral és reszelt gyömbérrel. Egy éjszakán át hűtőszekrényben tartjuk, majd közepes lángon főzzük, amíg a keverék meg nem áll az almaszósz állaga.

9. Fűzd fel az édesburgonyát

Add hozzá reszelt és leves - mondja Pulsinelli, amikor felvert édesburgonya pürét készít.

10. Felébreszteni a reggeli kenyeret

A gyömbér - őrölve és szirupban - csomagoljon dupla adagot ebbe a diós karamellás kenyér kavaróba.

11. Fűszerezd az áfonyamártást

Wilson javasolja, hogy ízlés szerint reszelt gyömbért adjon hozzá a szokásos receptjéhez.

12. Adj rúgást a csirkének és a gombócoknak

Pulsinelli héjú gyömbért és citromhéjat ad hozzá, hogy a hagyományos csirke és gombócok extra rúgást kapjanak. Ezenkívül hozzáadja a csirke fricassee duót az extra ízért.

13. Perk up barack cobbler

A szakácskönyv szerzője, Melissa Clark nyári serpenyőbarackos ropogós gyömbéres.

14. Mázas sertés és borda

Íme néhány módszer, amellyel szakértőink javasolják a gyömbér használatát: Melissa Cookston a gyömbéres sört nektarinnal keveri a citrusos sertéshús mázához. Leonards sertésbordát és vadkacsát is mázol, 1 teáskanál darált vagy pácolt gyömbér, 1 csésze konzerv (imádja a fügét vagy a szilval) és egy csepp ecet keverékével. 15. Dörzsölje meg vele: „Egy darab hámozott gyömbért teszek a serpenyőbe, amikor sertéslapátot dinsztelek, hogy némi mélységet nyújtson neki” - mondja Wilson.

16. Adjon zinget a szárnyakhoz

Vesse fel a szárnyait egy rovattal. A Pulsinelli tetején sóval és borssal sült csirkeszárnyak gyömbérrel és borotvált serrano paprikával, valamint Martha Stewart gyömbéres mogyorószárnya tökéletes partikhoz.

17. Próbálja ki a Jell-O-ban

Az ízesített Jell-O elkészítésekor Dr. Jeremy Wolf, ND, a LuckyVitamin.com wellness szakértője a gyömbérteát helyettesíti a vízzel.

18. Készítsen ízesített sót

Az August étteremben házi készítésű burgonya chipset szórnak mész, chile és gyömbérsó keverékével.

19. Öltözzön egy salátát

Keverje össze a sárgarépát, a gyömbért, a hagymát, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot és az olajat a könnyed és ízletes gyömbéres sárgarépa-öntettel.

20. Frissítse a klasszikus olasz zsálya vajat

"A reszelt gyömbért és az apróra vágott zsálya leveleket hajtogassa szobahőmérsékletű vajba" - mondja Wilson. - Ezután kanalazz rá egy sötét nádszirupos sült édesburgonyára.

21. Süss fel gyömbért

Ezek a Molly Marzalek-Kelly ropogós, gyömbéres sütik élénk citrom-cukor öntettel.

22. Használd grillezett lazacnál

Melissa Cookston, a Memphis BBQ-szakértője felmelegíti a grillezett gyömbéres lazacot ananászos chipotle mázzal.

23. Tálaljuk osztrigával

Pulsinelli varázslatos mignonette mártást készít apróra vágott gyömbérrel, jalapenóval, medvehagymával, ecettel és borssal.

24. Add hozzá a készletekhez

Egy másik Wilson-kedvenc: élénkítse a zöldség-, hal- és csirkeállományokat egy darab megpucolt gyömbér hozzáadásával.

25. Süssük meg keverés közben

Minden keverési sütés mindig jobb, legalább egy kis gyökérrel.

26. Emelje fel a húsgombókat

Hozzáadva rengeteg citromfűvel és mésszel együtt a sertés- és garnélarák húsgombócokhoz, hogy elkészítsék a Pulsinelli pénteki ebéd különlegességét.

27. Korbácsolja fel a majmot

A Pulsinelli tetejére sertés szendvicsek kerültek, gyömbéres és hoisin szósszal ízesített majonézzel, egy kis pánikhoz.

28. Használd a kabobokban

Al Roker öt összetevőjű gyömbéres mézes garnélarák Kabobs édes rúgást végez, és szórakoztató.

29. Adjunk hozzá egy rúgást a párolt kagylókhoz

Drake Leonards, a New Orleans-i Lüke ügyvezető szakácsa rúgást ad a kókusztejjel párolt kagylónak és a "gyömbér izzadságának". (Egy percig főzzünk gyömbért közepes lángon olívaolajjal bevont serpenyőben, vajjal.)

30. Csomagolja be

Ezek az egyszerű ázsiai saláta pakolások illatos gyömbérrel fűszerezett töltelékkel elevenednek meg.

31. Készítsd el cukrozottan

Tartsa kéznél a kandírozott gyömbért az emésztés csendes felzavarása érdekében.

32. Fűszerezd a nyári tekercseket

Egyszerű tamari-gyömbéres mártás tökéletes ezekhez a csirke és garnélarák nyári tekercsekhez.

33. Hűtsön le egy könnyen elkészíthető tengeri előételből

Gyömbéres italok

34. Ébredj Al Roker gyömbéres ugrással

A mai Al Roker minden reggel 3 órakor kel, hogy energiában maradjon, minden reggel meginja ezt a kombucha teát sok friss gyömbérrel, és hallgatja az "A-Team" főcímdalt.

35. Pumpa feltöltése

A MA közreműködője, Joy Bauer megosztja alacsony kalóriatartalmú pezsgő-gyömbér koktél receptjét: Egy kis edényben vagy csészealjban keverje össze egyenlő részekben a cukrot és a darált gyömbért. Futtasson egy citrom éket egy pezsgõspohár peremén, majd mártsa bele a cukor-gyömbér keverékébe az üveg peremezéséhez. Adjon hozzá 1 teáskanál kristályos gyömbért a pezsgõspohár aljához, majd öntsön bele 5 uncia pezsgõt. Élvezd!

36. Adja hozzá egyszerű sziruphoz

Ez az alapja a Maureen Petrosky koktélguru finom mézes gyömbércsillagolójának, Rock Candy keverőkkel.

37. Adjon zinget egy egészséges elixírhez

Regisztrált dietetikus, Frances Largeman-Roth testreszabta ezt a répa-alma-gyömbér turmixot az egészséges fellendülés érdekében.

38. Töltsd fel a Pimm-kupádat

"Imádok néhány szelet gyömbért és uborkát elrontani a Pimm-csészémben - gyümölcsöt, uborkát, mentát és erõsítõ gint, csobbanva a gyömbéres sört" - mondja Drake Leonards, a Lüke étterem ügyvezetõ szakácsa.

39. Igyál egy gyömbéres koktélt

A Ginger ale hozzáadja a habot ehhez az áfonya koktélhoz.

40. Forraljuk teaként

Könnyen elkészíthető, egyszerűen adjunk hozzá 8-10 szelet friss gyömbért, 1 evőkanál reszelt friss gyömbért 4-5 csésze vízhez. Kb. 20 percig forraljuk. Leszűrjük és kihűtjük ivás előtt.

41. Készítsen barkácsoló gyömbéres sört

A szakácskönyv szerzője, Diane Morgan házi készítésű gyömbéres ale-je könnyebb - és finomabb -, mint azt el tudja képzelni!

Az egészség és a szépség a gyömbért használja

42. Dörzsölje rá

A gyömbéres masszázsolaj enyhítheti a krónikus osteoarthritis tüneteit, mondja Dr. Jeremy Wolf, ND, a LuckyVitamin.com wellness szakértője.

43. Küzdelem az émelygés és a mozgásbetegség ellen

Dr. Nesochi Okeke Igbokwe, a New York-i Egyetem Langone Medical Center belgyógyász orvosa javasolja, hogy kortyolgasson gyömbéres sört vagy gyömbérteát az émelygés és a mozgásbetegség tüneteinek csökkentése érdekében. A gyömbérben található fenolok teszik a dolgot.

44. Küzdelem a kemoterápiás hányinger ellen

A gyömbérrágók a kemoterápia okozta hányingert kezelik - mondja Ashley Boynes-Shuck, a Healthline.com újságírója és a "Krónikusan pozitív" cikk szerzője.

45. Energizálja a bőrt

Dr. Jeremy Wolf, ND, a LuckyVitamin.com wellness szakértője szerint a gyömbér helyi bőrkészítményei tisztítják a pattanásokat, a bőrtónust és a hiperpigmentációt.

46. Óvja a parodontális betegségeket

A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítik az egészséges szájszövet támogatását - mondja Rene Ficek, a Seattle Sutton egészséges táplálkozásának regisztrált dietetikusa és vezető táplálkozási szakértője.

47. Segítség az ízületi gyulladásban

Gyömbér tea fogyasztása vagy őrölt gyömbér hozzáadása sós ételekhez elősegíti ezeket a gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, amelyek az ízületi gyulladásban szenvedők számára is előnyösek lehetnek - állítja Ficek.

48. Javítsa az emésztést

Ficek szerint a gyömbér teaban vagy cukrozottan segíti az emésztési zavarokat.

49. Enyhíti a migrént

A Ficek szerint a gyömbér tea vagy a friss vagy kandírozott gyömbér erős fájdalomcsillapító, amely enyhítheti a migrént.