Szívek a tenyér egészségügyi előnyeiről és táplálkozásáról

szíve

Palm of Hearts Gyors tények
Név: Tenyérszívek
Színek Érintetlen elefántcsont-fehér
Alakzatok 4 hüvelyk hosszú, 1–1½ hüvelyk átmérőjű
Hússzínek Bársonyos, gyengéd
Kalóriák 41 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok Mangán (88,48%)
Vas (57.13%)
Nátrium (41,47%)
Réz (21,56%)
Cink (15,27%)

A tenyér szívét kemény hengeres és elefántcsont héj borítja. Bársonyos és puha húsú, finom ízű. Az egyes szívek körülbelül 4 hüvelyk hosszúak és vékonyak lehetnek, mint ceruzák, és átmérőjük körülbelül 1 és 1,5 hüvelyk. Az Egyesült Államokban Costa Ricát tartották a friss pálma szívének elsődleges forrásának. Hawaii-szigeteken az őszibarack pálmákat termesztik, és a szárazföldön korlátozott elterjedésűek. A floridai vad Sabal palmetto/káposzta pálma volt a pálma szívének forrása, de mára a természetvédelmi törvény őrzi.

Történelem

A tenyér szívét évezredek óta étrendi alapanyagnak tekintik Közép- és Dél-Amerikában. Az őslakosok a pálmafa minden részét felhasználták még Kolumbusz Kristóf megérkezése előtt. A fa szívét és dióját fogyasztották, a leveleket és a kérget használták fel anyagként. Az Egyesült Államokban a sabal-pálmafa a déli partvidéken található, és mind Dél-Karolina, mind Florida hivatalos államfájának számít. A jellegzetes íz, sokoldalúság és tápanyagprofil miatt a tenyérszívek nagy népszerűségre tettek szert. Szó szerint Franciaországot tekintik a tenyérszívek legnagyobb importőrének a világon, amely az Európai Unió összes behozatalának 76% -át és világszerte a behozatal 27% -át adja.

A tenyér szívének egészségügyi előnyei

A Palm of Hearts puha és enyhe édes, és számos egészségügyi előnyhöz juttatja:

  1. Támogatja az emésztést

A rostot az emésztés elősegítésében kulcsfontosságú ásványi anyagként tartják számon. Az étel lassan mozog a testen, nagy mennyiségben adja hozzá a székletet, és megakadályozza a székrekedés esélyét. Prebiotikumként a rost elősegíti a hasznos baktériumok szaporodását a bélben. A bélmikrobiom döntő szerepet játszik az egészségben, és összefügg az elhízással, a mentális egészséggel és az immunitással. A tenyér szívében rengeteg rost található. Minden csésze 3,5 gramm rostot tartalmaz. Ha egyetlen csésze tenyérszívet ad hozzá az étrendhez, az egész napos étrendi követelmények 14 százalékát teljesítheti.

  1. Fenntartja az egészséges súlyt

A tenyér szívében gazdag a rost és a K-vitamin, amelyek segítenek a fogyásban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérje segít csökkenteni a ghrelin, az éhség hormon szintjét az étvágy csökkentésében és a vágyakozás elhárításában. A rost elősegíti a jóllakottságot és csökkenti a bevitelt. Az egyedülálló íze és textúrája tökéletes alternatívát jelent vegán húsként.

Az emberek életkorával az oszteoporózis gyakori egészségügyi probléma, és elveszíti a csonttömeget is. Körülbelül 1,5 millió amerikai tapasztal törést csontbetegségek miatt. A tenyér szívében bőséges mangán található, amely ásványi anyag elengedhetetlen a csontok egészségének megőrzéséhez. Ennek a tápanyagnak a hiánya megváltoztathatja a csontanyagcserét és csökkentheti a csontszövetek szintézisét. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a 12 hétig tartó mangánpótlás elősegíti a csontok kialakulását és a csontok ásványi sűrűségét patkányokban.

  1. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet

A hosszabb ideig tartó magas vércukorszint súlyos mellékhatásokat okoz, például idegkárosodást, vesekárosodást és növeli a fertőzések kockázatát. A rost- és mangántartalom segít fenntartani a normális vércukorszintet a negatív tünetek elkerülése érdekében. A rost csökkenti a cukor felszívódását a véráramban, ami megakadályozza a vércukorszint emelkedését és összeomlását. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a mangán hiánya a testben gátolja az inzulin szekrécióját és a szénhidrát anyagcserét.

  1. Vérszegénység megelőzése

A vérszegénység az az egészségi állapot, amelyet az egészséges vörösvértestek hiánya okoz a szervezetben, és amely vérszegénység tüneteket okoz, például könnyű fejfájást, fáradtságot és agyi ködöt. Különböző tényezők vezetnek ahhoz, hogy a vérszegénység vashiány legyen az egyik fő ok. Egy csésze pálma szívvel a vas szükséges 25 százaléka egy nap alatt elősegíti a követelmények teljesítését és az olyan egészségügyi állapotok megelőzését, mint a vérszegénység. A vas mellett a C-vitamint is magában foglalja, amely fokozza a vas felszívódását.

  1. Erősítse az immunitást

A tenyér szívében létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok szükségesek az immunrendszer megfelelő működéséhez. A mangán, a cink és a C-vitamin hasznos a fertőzések vagy betegségek elhárításában az egészség javítása érdekében. Egy áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a megfelelő C-vitamin és cink csökkenti a tüneteket és csökkenti a légúti fertőzések időtartamát, és javítja az olyan állapotokat, mint a malária, a tüdőgyulladás és a hasmenés. Másrészt a mangán megakadályozza az oxidatív stresszt és leküzdi a szabad gyököket, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához.

  1. Egészséges látás

A béta-karotin bőséges mennyiségével elősegíti a látás elősegítését. Különböző antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek a szervezet védekező mechanizmusaként működnek. A szabad gyökök izolálják a sejteket, és látáskárosodáshoz vezetnek.

  1. A rák megelőzése

A tokoferolok egyfajta A-vitamin, amelyet természetes antioxidánsnak tekintenek. Erős védekező mechanizmusokként működik, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök rákos sejtek képződését. A szabad gyökök átalakítják az egészségügyi sejteket rákos sejtekké. Emiatt a tenyér szívét hozzá kell adni az étrendhez.

  1. Javítja az energiaszintet

Béta-karotinnal töltve óriási egészségügyi előnyökkel jár. Kiegyensúlyozza a hormonokat és javítja a test energiaszintjét.

  1. Szénhidrát forrás

A tenyér szíve kalóriákat tartalmaz, amelyek szénhidrátokból származnak. Egy uncia adag 7 gramm szénhidrátot tartalmaz természetes cukrokkal és összetett szénhidrátokkal. Biztosítja az energia stabil áramlását. Szükséges a vércukorszint emelkedésének csökkentése.

Kulináris felhasználások

  • Tálaljuk nyersen vagy főzve.
  • Adja hozzá a szeletelt pálma szívét a szemekhez, salátákhoz, friss salsákhoz és tésztákhoz.
  • Használja a vékony szeleteket pizza öntetként.
  • Adjuk hozzá pépekhez, pörköltekhez, rakott tányérokhoz és quiche-hez.
  • Enyhe íze miatt jól párosul zöldekkel és tenger gyümölcseivel.