Valóban megtanulhatja-e a teste a szénhidrát helyett a zsírégetést?

Összefüggő

A szénhidrátok az étrendünk alappillérei, és évtizedek óta azt mondják nekünk, hogy napi kalóriáink nagy részének szénhidrátalapú ételektől kell származnia, miközben minimalizálja a telített zsírfogyasztást. A tested azonban szénhidrátok hiányában könnyen felhasználhatja a zsírt üzemanyagként. A lényeg nem abban rejlik, hogy megtanítod a testedet zsírégetésre, hanem abban, hogy átgondold az étkezésed módját.

egészségesen

Étel, mint üzemanyag

A tested egyedi tervezésű, hogy szénhidrátokat és zsírokat használjon energia előállításához. A szénhidrátok a májban és az izmokban glikogén formájában, a zsír pedig az egész testben zsírszövetként tárolódik. Oxigén hiányában szénhidrátokból anaerob energiát állíthat elő ATP formájában a sejtjeiben, de a zsír oxidatív üzemanyag, és oxigén nélkül nem alakítható energiává. Amikor az oxigén bőségesen rendelkezésre áll, sejtjei ATP-t hoznak létre a mitokondriumokban, apró organellákban, amelyeket gyakran a sejt erőműveinek neveznek, ahol mind a zsírok, mind a szénhidrátok üzemanyagként használhatók. Ha korlátozza a szénhidrátfogyasztást, az étrendből és a zsírraktárakból zsír gyűlik össze, hogy ATP-t hozzon létre a mitokondriumokban.

Kövér és szépirodalom

A "Psychology Today" cikkben megjelent 2011-es cikkben az orvos, Emily Deans kifejti, hogy az éhezés vagy az alacsony szénhidrátfogyasztás időszakában testünk és agyunk könnyen átállhat a glükóz égetéséről az úgynevezett keton testek égésére, amelyek a májban keletkeznek. a zsírok lebontásától. A böjt ideje alatt teste gyakran lép ketogén állapotba, mint alvás közben, és könnyen elmozdulhat az üzemanyag szénhidrátoktól való függésétől a zsírokig. Deans megjegyzi, hogy a ketogén étrend mind fehérjében, mind szénhidrátban alacsony, és magas zsírtartalmú, ami megcáfolja az alacsony zsírtartalmú étrend modern előírását, amely egybeesik a fokozott elhízással, a cukorbetegséggel és a mentális egészségi rendellenességekkel.

Testmozgás és zsíranyagcsere

Az olyan ritmikus állóképességi gyakorlatok során, mint a gyaloglás, a futás, a kerékpározás és az úszás, a sejtek állandó oxigénellátása ideális üzemanyagforrássá teszi a zsírt, mivel a szervezet bőséges mennyiséget tárol belőle, és nagy mennyiségű ATP-t eredményez. Régóta azt gondolták, hogy az anaerob rezisztencia tréning nem hatékony zsírégetésre, de egy túlsúlyos nőkről szóló, "Táplálkozás és anyagcsere" című tanulmányban közzétett, 2010-es tanulmány kimutatta, hogy a ketogén diétát folytató alanyok 10 héten át tartó ellenállóképességet végeztek és súlyuk jelentősen csökkent. zsírszázalék, miközben megtartják sovány izomtömegüket. Ugyanebben a tanulmányban a rendszeres étrendet folytató alanyok növelték sovány tömegüket és híztak, de nem csökkentették a testzsírt.

A zsírégető étrend

A zsírégető képesség növelése érdekében az energiáért néhai John Yudkin, a londoni Egyetem Erzsébet Királynő Főiskola volt táplálkozási és dietetikai professzora 50-75 gramm szénhidrátot tartalmazó étrendet ajánlott, a többi tápanyag beérkezésével húsból, halból, tojásból, sajtból és természetes zsírjaikból. Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kapjon, a szénhidráttartalmú ételek nagy részének különféle friss zöldségekből kell állnia. Viszonylag magas cukortartalmuk miatt a friss gyümölcsöket mértékkel kell fogyasztani. Kerülje az erősen feldolgozott szénhidrátokat, például a cukrokat és a finomított szemeket, amelyek kalóriát szolgáltatnak, de kevés a tápértékük. A ketogén étrend népszerű példái közé tartozik az Atkins-diéta és a Paleo-diéta.