A tested próbál valamit mondani neked? Gyakori tápanyaghiányok és hiányosságok

Publikálva 2018. december 13

Értékelés dátuma: 2019 május

gyakori

A tápanyaghiányok említése felidézheti a fejlődő nemzetek képeit, de a tipikus amerikai étrend nagy tápanyaghiányt is hagyhat. Az életmódtól és az étkezési szokásoktól függően egyes tápanyagok hiányozhatnak az általános lakosság körében.

Az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi irányelvek több olyan tápanyagot azonosítottak, amelyek az Egyesült Államokban alulfogyasztottak, beleértve a káliumot, magnéziumot, kalciumot, kolint, valamint A-, C-, D- és E-vitaminokat. Serdülő lányoknál alacsony vasfelvételt is találtak. 19-50 éves nők. Ezen tápanyagok némelyikének hiánya ritka. A nem megfelelő mennyiség az idő múlásával azonban testének tüneteit okozhatja.

Íme néhány példa:

Az alacsony vasfogyasztás aggodalomra ad okot, különösen a fogamzóképes nők és a gyermekek számára. A vashiány leggyakoribb jele a fáradtság. A vashiányos vérszegénység egyéb tünetei lehetnek a szédülés, fejfájás, hideg végtagok, a bőr és a szemhéjak sápadtsága és gyengeség. Szokatlan vágyakozás, például jég vagy szennyeződés is előfordulhat. A gyermekek vérszegénységükkor rossz étvágyat és letargiát okozhatnak. A korai felismerés elősegíti az egészséges növekedést és fejlődést, valamint csökkenti a fertőzések és az ólommérgezés kockázatát.

A sovány hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei olyan vasat nyújtanak, amelyet a test könnyen használhat. Ha nem sokat eszik ilyen ételeket, mindenképpen vegyen minden növényi étkezéshez jó növényi forrást - a lencse, a bab, a spenót vagy a vasval dúsított gabonafélék számítanak. Bónuszpontok egyidejűleg C-vitaminban gazdag étel vagy ital elfogyasztásáért, mivel a C-vitamin növeli a vas felszívódását a növényi ételekből.

Kalcium

Tizenévesek, idősebb felnőttek és egyének, akik az étkezési stílusokat korlátozzák vagy elkerülik a tejtermelést, a kalciumhiány legnagyobb kockázatával járnak. Idővel a kalciumhiány gyengült csontokat, töréseket és akár rendellenes szívritmust is eredményezhet. A kalciumban gazdag ételek közé tartoznak a tejtermékek, például a tej, a joghurt és a sajt, valamint a szójatej, a tofu, a narancslé, amely kalciummal dúsított, és az ehető csontokkal ellátott lazac.

D-vitamin

A "napsütéses vitamin" számos előnyét még vizsgálják, és olyan előnyöket tartalmazhat, mint például a csontok jobb állapota és a fokozott immunitás. Mielőtt a csontszerkezetet befolyásolnák, a hiány úgy nézhet ki, mint a csontfájdalom, izomgyengeség vagy fokozott fertőzés. Azok a személyek, akiknél a legnagyobb a hiány kockázatának kitett kockázata, a szoptatott csecsemők, az idősebb felnőttek vagy a sötét bőrűek, a Crohn- vagy a lisztérzékenység vagy az elhízás. A dúsított tejtermékek, a dúsított narancslé, a lazac és a tonhal gazdag ebben a tápanyagban. Ne felejtsük el, hogy a melegebb hónapokban a napsütés (anélkül, hogy megégne) segít a bőrének természetes D-vitamin előállításában, bár egyes éghajlatok és a fényvédő krém ajánlott használata korlátozhatja a felszívódást.

C vitamin

Bár régebbi matrózoknak meg kellett küzdeniük a skorbuttal, mivel nem jutottak hozzá friss termékekhez, a C-vitamin-hiány nem csak a múlté. Azokat az embereket, akik nem esznek elegendő gyümölcsöt és zöldséget, a nem megfelelő bevitel veszélye fenyeget. Ha vérzik az íny, a könnyed véraláfutások és a sebek, amelyek lassan gyógyulni látszanak, akkor lehet, hogy nem elegendő a C-vitamin bevitel. A narancs, az ananász, a citrom és a lime mellett ezen vitamin további jó forrásai a paprika, a brokkoli, a burgonya, a guava, a papaya, a kivi és az eper.

Ha bármilyen tünete vagy aggodalma van a vitamin- vagy ásványianyag-hiány miatt, forduljon orvosához vagy regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberhez.

Andrea Johnson, RD, CSP, LDN, a Penn State Hershey Gyermekkórház klinikai dietetikusa.