A királyi szakácsok szerint mindent, amit a királynő egy nap alatt megesz

"A királynő élni eszik, míg Fülöp herceg enni" - mondja Darren McGrady volt királyi séf

Cikk könyvjelzővel

Keresse meg könyvjelzőit a Independent Premium részben, a profilom alatt

Világszínvonalú séfekből álló csapattal, hozzáféréssel a legjobb ételekhez, amelyeket pénzzel lehet vásárolni, és az ebédlőkhöz az Egyesült Királyság palotáiban, azt gondolta volna, hogy az étkezési idők mindig rangosak a Windsor háztartásában.

Most a királynő egykori séfje, Darren McGrady lehúzta a függönyt, és feltárta Őfelsége magán étkezési szokásait, korábban beszélt a kedvenc italairól.

Az 58 éves fiatalembernek a Buckingham-palotában töltött 15 éves hivatali ideje alatt elsődleges szerepe II. Erzsébet királynő személyes szakácsa volt, aki két ausztráliai királyi turnén kísérte őt. Ő főzött öt amerikai elnöknek - Ford, Reagan, Bush Snr, Clinton és Bush Jnr - államlátogatásaik során is.

Olvass tovább

McGrady a királyi család többi tagjának is dolgozott - köztük Diana hercegnőnek, valamint fiainak, Williamnek és Harrynek a Kensington-palotában. Halálának éjszakáján - 1997. augusztus 31-én - főzött Dianának. McGrady már készen volt a vacsorára, és várta a visszatérését.

McGrady most "Királyi étkezés: Receptek és emlékek a palota konyhájából" című könyvében felfedte a királynő étkezési preferenciáit, kedvenc ételeit és azokat a dolgokat, amelyekért nem rajong az ebédlőasztalon.

Hány ételt eszik a királynő egy nap alatt?

Nézzen meg többet

McGrady szerint a királynőnek napi négy étkezése van - de mindegyiknél csak kis adagokat eszik. A YouTube Q&A videók sorozatában azt mondja, hogy 1982 és 1993 között a saját szakácsa alatt a királynő reggelit, ebédet, délutáni teát és vacsorát fogyasztott.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

Reggelire egyszerűvé teszi a dolgokat. Katie Nicholl királyi életrajzíró korábban azt mondta: "A HRH általában egy egyszerű csésze teával és kekszel kezdődik, majd egy tál gabona." (A The Guardian korábban arról számolt be, hogy frissességének megőrzése érdekében szeret Tupperware-ben tartani.)

McGrady szerint ez egy grillezett hal ebédjére, fonnyadt spenóttal vagy cukkinnal. Ő is részese egy egyszerű grillezett csirkének salátával - alacsony szénhidráttartalmú lehetőség.

Késő délután aztán McGrady szerint a királynő délutáni teát fogyaszt. (A királynőnek mindig vannak pogácsa lekvárral és alvadt krémmel - és ő először lekvárt tesz).

Kifejtette: „Mindig igyon délutáni teát, bárhol is legyen a világon. Kirepültünk Ausztráliába és a Royal Yacht-on voltunk. Reggel öt óra volt, de a királynő számára délután öt volt, így az első munkám a pogácsa készítése volt. "

A királynőnek 20 szakácsa volt a királyi konyhában, amikor McGrady ott dolgozott - mondja. Korábban arról számoltak be, hogy a főszakács heti kétszer menüt biztosít a királynőnek, majd ízlés szerint választhatja az ételeket. McGrady megerősítette, hogy a menürendszer a helyén van.

McGrady szerint bár a királynő soha nem mondta közvetlenül, hogy nem élvezi az étkezést, egy üzenetet hagy egy notebookban a személyzet számára. "Az íróasztalán volt egy kis könyv, és csak tett egy megjegyzést arra, hogy" nem akarom ezt újra ", vagy valami hasonló" - magyarázza.

Melyek a királynő kedvenc ételei?

A királynő láthatóan különösebben szereti a Morecambe Bay cserepes garnélát pirítóssal. Kérdések és válaszok videójában McGrady azt mondta: "Ebben a titkos, fűszeres vajban főzték és pácolták. És akkor a királynő meleg pirítóst kapna, és amikor a meleg pirítósra kenjük, a vaj megolvad."

A királynő csak kis adagokban élvezheti a sós ételeket, de McGrady szerint ő az édesség falatozója. Charbonnel et Walker, Bendicks és Prestat mind királyi parancsot tartanak.

"Abszolút egy csokoládé alkoholista" - mondta McGrady a Hello! magazin 2016-ban. "Bármit, amit a csokoládéval ellátott étlapon felteszünk, ő választja, különösen a csokoládé tökéletességű pite [egy réteges csokoládé torta fehér és étcsokoládéval és csokoládé forgácsokkal]."

A királynő egyik kedvenc „bűnös öröme” McGrady szakácsként egy croque monsieur szendvics volt, olvasztott Gruyère-rel, sonkával és felvert tojással - mondta.

Állítólag Fülöp herceg egyik kedvenc étele a lazac coulibiac volt, McGrady szerint mindig sok lazacot kellett enni, amikor a királyiak Balmoralban tartózkodtak, mert gyakran horgásztak. - Vannak olyan ételek, amelyeket a királynő és a királyi család szeret, és ezek mind a birtokukban található termékek, különösen a balmorali kastélyban.

A királynő unokatestvére, Margaret Rhodes szerint az uralkodó négy étel elfogyasztása miatt részleges a csöppségért, aki szerint a királynő kedvelt italai a gin és a Dubonnet vagy a pezsgőfuvola.

Történelmi királyi paloták

1/4 Történelmi királyi paloták

Történelmi királyi paloták

Mi a legfontosabb étkezés a Palotában?

McGrady szerint a hét legnépszerűbb étele mindig a pénteki fish and chips volt.

"Mindenki szerette a halat és a chipset" - magyarázta McGrady. - A Buckingham-palota teljes személyzetének, 300 alkalmazottjának, az összes szakácsnak hal és chips lett ebédre. De felejtsd el a tartármártást és a ketchupot, mi salátakrémmel szerettük. Saláta krém azokon a hasábburgonyákon, azokon a chipseken. "

Bár a királynő állítólag halat és chipset panko zsemlemorzsában, nem pedig hagyományos tésztában töltötte. Ami a választott fűszerét illeti - Lea & Perrins, HP Sauce és Heinz ketchup mind királyi parancsot tartanak fenn.

De a királynő szívéhez legközelebb eső másik étkezés nem az emberek számára való.

McGrady mondta Hello! magazin: „Az egyik dolog, ami nagyon-nagyon megdöbbentett, amikor a Queen séfjeként elhelyezkedtem, az volt, hogy nem azonnal készítettem banketteket királyoknak, királynőknek és elnököknek. Igazából marhahúst, májat és csirkét vágtam a királynő [12] corgihoz. Később megtudtam, hogy ez volt a nap egyik legfontosabb étkezése, amikor a királynőről volt szó.

És az egyik első feladata a királynő személyes séfjeként sárgarépát hámozott a lovainak a Balmoralnál.

Vannak olyan ételek, amelyeket a királynő nem szeret?

A királynő nem élvezi az erős ízeket, például a fokhagymát és a hagymát - mondja McGrady. "A királynő nem szereti a fokhagymát. Soha nem használhatnánk a Buckingham-palotában."

McGrady szerint a legfontosabb, hogy ne felejtsd el, hogy - ellentétben azzal, amikor szállodában vagy étteremben főzöl - csak egy személynek főzöl, így az ízlésük számít. "Az ételek főzéséről volt szó, amely a királynőnek tetszett - például tehett egy marhahúsos sztroganót, és ha nem szerette ott a paprikát, akkor paprika nélküli étel lett belőle, mert annak az egy embernek főz."

Ez akkor is érvényes volt, ha Fülöp herceg a feleségével vacsorázott. "A királynő azért eszik, hogy éljen, míg Fülöp herceg enni éljen" - mondja McGrady. - Szereti a sok fokhagymával és fűszerekkel készült curry-t, egy igazi gasztronómia. De soha nem tehetnénk [két tányért] „a tányérodért, aminek sok fokhagymád lesz”, és „a tányérod, nincs fokhagyma”, mindig a királynőre hárult, minden megvan, ahogy neki van. ”

És a kagylót és a ritka húst a királyi látogatások vagy túrák során is elkerülik - amikor a család nem engedheti meg magának, hogy ételmérgezéssel fellépjen. Grant Harold volt királyi inas megerősítette, hogy ez a szabály értelmes, ha a királyiak szolgálatban vannak.

Főz-e valaha a királynő magának?

McGrady elmondja, hogy míg Fülöp herceg „csodálatos szakács” volt, és rendszeresen élvezte a grillen való főzést és a családi grillezéseket a Balmoral birtokon, és a fiatalabb királyiak, mint William, Kate, Meghan és Harry, mind élvezik a főzést, maga a királynő pedig kint marad a konyha.

És nem, a királynő soha nem volt részese a McDonalds vezetésének sem. - A királynő soha nem rendelt gyorséttermet. Amikor 20 szakácsod van a konyhában, miért tennéd? Lehívhat a konyhába, és megrendelheti, amit csak akar ”- mondja McGrady.

Mi a helyzet a különleges alkalmakkal?

Olvass tovább

McGrady mondta Hello! magazin szerint a palota legnagyobb étkezési eseménye a karácsony. Bár a hagyományos lehetőségeket választják. "Minden évben ugyanaz volt az étkezés" - mondta. "Igazából unalmasak, amikor az ünnepségekről van szó. Nem csináltak sonkát vagy bármit, csak hagyományos pulykákat.

"Három pulykát csináltunk a királynő és családja számára a királyi ebédlőben, egyet a gyerekszobának, majd többet a körülbelül 100 alkalmazottnak, így mindenki karácsonyi ebédet fogyasztott."

És nem takarékoskodtak a desszerttel - a karácsonyi pudingot „magyalban díszítik, pálinkába öntik, és a palota gondnoka lángolva viszi a királyi ebédlőbe”.

Anyák napjára McGrady azt mondja, hogy a királynő „nem igazán ünnepelt”, de hétvégén gyakran elment Windsor kastélyába, és különleges tojásokat akart reggelire.

A királyiak sem ünneplik a Halloween-t - erősítette meg McGrady.

1/3 A királyi szakácsok szerint mindent, amit a királynő egy nap alatt megesz

A királyi szakácsok szerint mindent, amit a királynő egy nap alatt megesz

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Megjegyzés törlése

Megjegyzés jelentése

Csatlakozzon a vitához.

Kérjük, legyen tiszteletteljes, amikor megjegyzést tesz, és tartsa be közösségi irányelveinket.

Lehet, hogy nem ért egyet a nézeteinkkel, vagy más felhasználók véleményével, de kérjük, tisztelettel válaszoljon rájuk
Káromkodás, személyes bántalmazás, rasszizmus, szexizmus, homofóbia és egyéb diszkriminatív vagy uszító nyelvezet nem elfogadható
Ne adja ki magát más felhasználóknak, és ne fedjen fel harmadik felekkel kapcsolatos személyes információkat
Fenntartjuk a jogot a nem megfelelő bejegyzések törlésére és a jogsértő felhasználók értesítés nélküli betiltására

Közösségi irányelveinket itt találja teljes körűen.