A tiszta étkezés hét alapelve

Megkértük a tiszta étkezés szakértőjét, Diane Welland-t, hogy bontsa le a tiszta étkezés fő alapelveit.

Az egészségtudatos fogyasztók körében a legfrissebb szó, a „tiszta étkezés” olyan koncepció, amely az egészséges, egész, feldolgozatlan ételeket hangsúlyozza. És bár a kifejezés viszonylag új, ennek a tervnek az alapelvei nem.

Az alapelvek a jelenlegi táplálkozástudományon alapulnak és hasonlóak a közegészségügyi szervezetek ajánlásaihoz. Ez a helyes étkezési és életmód-megközelítés maximalizálja az energiát és optimalizálja az egészségét, nem csupán diétává téve. Ez egy életmód, beépített rugalmassággal, vagyis bármilyen rutinhoz leginkább illeszthető.

A "Tiszta étkezés" az 1960-as évek természetes egészséges élelmiszer-mozgalmából származik, amely az erkölcsi és társadalmi értékek (és nem az egészség és a táplálkozás kérdései) érdekében kerülte el a feldolgozott ételeket. Végül az edzőtermekben landolt, ahol lendületet kapott a testépítők és fitnesz modellek körében. A közelmúltban azonban beugrott Amerika főáramába, megfiatalította és inspirálta az egészséges táplálkozók új generációját.

A tiszta étkezés koncepciója minden mozdulattal kifinomultabbá és fejlettebbé vált. Íme a mai hét alapelv:

1. Válasszon teljes, természetes ételeket, és törekedjen a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölésére vagy minimalizálására.

A feldolgozott ételek dobozban, zacskóban, dobozban vagy csomagolásban találhatók, és bár a szabály alól mindig van néhány kivétel (például egy zsák friss zöldbab), az ételek többségének frissnek kell lennie.

2. Válasszon finomítatlan ételeket.

Bár nem biztos, hogy mindig lehetséges, növelheti a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a barna rizs, a köles, az amarant és a quinoa bevitelét. A bab és a hüvelyesek is fontosak. A tiszta cukrok közé tartozik a méz, a juharszirup és a dehidratált cukornádlé.

3. Minden étkezéskor tartalmazzon némi fehérjét, szénhidrátot és zsírt.

Legtöbben általában jól teljesítenek a szénhidrátokkal és a zsírokkal, de gyakran hiányzik a fehérje, különösen a nap elején, például reggelinél és ebédnél. A fehérje fontos izomépítő, és segíthet az étvágyának megfékezésében is. Ha egész nap megesszük, hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakásban. Legyen tisztában az ételek fajtáival, amelyeket összerak, és tárolja a fehérjét.

4. Vigyázzon a zsírra, a sóra és a cukorra.

Ez könnyebb, mint gondolná, különösen, ha kivágta a feldolgozott ételeket, amelyek felelősek a túlzott kalóriamennyiségünkért, valamint a magas zsír-, cukor- és sószintért. A tiszta élelmiszerekben természetesen ezekben az összetevőkben alacsony az arány.

5. Egyél öt-hat kis ételt a nap folyamán.

Ez általában három főétkezésre és két vagy három súlyos harapnivalóra oszlik. Az így történő étkezés megakadályozza az étkezések kihagyását és a túlevést. A vércukorszintjét is stabilan tartja, így az energia nem marad el.

6. Ne igyon a kalóriákkal.

A magas kalóriatartalmú italok, mint például a különleges kávé és az üdítők, átlagosan napi 400–500 kalóriát ragadnak meg. Válasszon először vizet, vagy személyes kedvenc, édesítetlen teát (bármilyen ízű). Egyéb tiszta italok: alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej és 100 százalékos gyümölcslé habzó vízzel hígítva.

7. Mozogj.

A rendszeres testmozgás sok okból elengedhetetlen. Nem csak csökkenti a zsírt, erősíti és felépíti az izmokat, és segít több energiát égetni nyugalomban, hanem egészséges és erős szívét, tüdejét és csontjait.