A többieknek enni Ruby Rice

Ma Michael Smith-szel néztem a Chef at Home szakácsot, aki kanadai szakács, aki recept nélküli kísérletezésre ösztönzi a konyhában. A gyors szerkesztés és a folyamatosan mozgó kamera időnként szédítő lehet, de az egyszerű főzés alapelveit jól bemutatják. Vegetáriánusként a lencse fontos étel; valamit, amit mindig felvetek, amikor az emberek vegetáriánus étrendben kérdeznek a fehérjéről. A hüvelyesek egészségességének fokozásának egyik módja az, ha összetett szénhidrátot, például barna rizst adunk a keverékhez. Természetesen ez egyszerűen a különféle ízek alapja - a rizs és a lencse önmagában nem különösebben kiemelkedő. Az étkezés a többiek számára elkötelezett az egyszerű receptek, olyan receptek biztosítása iránt, amelyeknek van íze, de tápláló összetevőkkel próbálják meg ízt nyújtani. Az összetevők, például a rizs és a lencse megközelítéséhez gyakran az az első hajlamom, hogy sok más összetevőt adjak hozzá az íz fokozásához. De ez gyakran veszélyezteti az ezen összetevőkben rejlő előnyöket. Michael receptjének egyszerűsége kulcsfontosságú. Szárított áfonya felhasználásával Michael jelentősen feltölti az edényt.

1/2 csésze barna (vagy bármilyen típusú) lencse
1/2 csésze barna rizs
Körülbelül 1 csésze szárított áfonya
2 csésze víz
Egy-két szórás só és bors
1 babérlevél

(rizs és lencse rizs/lecsapolás

1. Keverje össze az összes hozzávalót kis és közepes méretű edényben. Forraljuk fel, majd fordítsuk le a hőt közepesen alacsonyra, és hagyjuk kb. 30 percig forralni fedett fazékkal, vagy amíg a lencse megpuhul és az összes víz felszívódik.