A tojás főzésének legjobb módja fogyás esetén

fogyás

Napsütéssel felfelé, könnyedén, sütve és főzve: közel egy tucat különböző módon lehet tojást főzni. De tudta-e, hogy a fehérje elkészítéséhez választott módszer vagy segíthet, vagy árthat a súlycsökkentő céljainak?

A Zero Belly Breakfasts című új könyv kutatása érdekében számtalan tanulmányon keresztül tanulmányoztuk, hogy bizonyos főzési technikák valóban maximalizálhatják a hatalmas tojás egészségügyi értékét. És bár ez a rendkívül sokoldalú étel az egyik legolcsóbb fehérjeforrás, amelyet megvásárolhat, megpróbálhat annyi durranást elérni, ha mindennap megeszi a szuperélelmiszert.

Megállapításaink szerint a tojás főzésének legjobb módszere a lágy főzés. Ebben a módszerben az egész héjas tojást egy fazék forró vízbe csepegtetjük és nagyjából hat percig főzzük. Elég idő, hogy a fehérek megszilárduljanak, a sárgája pedig folyékony maradjon. Ha hideg vízben megrázza a tojást, lehúzhatja a héját, és megeheti az aranytojását egy darab avokádó pirítós mellett.

Tehát mi teszi ezt a módszert a többi fölé a karcsúsított erőfeszítések előmozdítása szempontjából? Fehérjére, mikroelemekre és kalóriákra vonatkozik.

A tojás orvvadászatához képest megtartja a tojás több részét, és több fehérjét fogyaszt: egy makrotápanyagot, amelyet a The Journal of Sports Science & Medicine áttekintése szerint a testünk hatékonyabban használja fel a növekedéshez a többi állati fehérjéhez képest. Ha pedig több sovány fehérjét képes felszívni, akkor izomtömeget építhet, fokozhatja az anyagcserét és hatékonyabban kiszoríthatja a zsírt.

A következő a mikroelemek. A lágy tojásban a sárgája folyós marad, ami kulcsfontosságú. A kemény tojástól vagy a rántottától eltérően kiderült, hogy a sárgás tojássárgája több hőérzékeny tápanyagot tartalmaz, mint például a has-zsír elleni harc kolint, az anyagcserét szabályozó szelént, a hangulatot és az immunitást szabályozó D-vitamint és az energiát elősegítő anyagot. B2-vitamin (riboflavin) és B12. Ráadásul a Journal of Agricultural Food Chemistry tanulmány megállapította, hogy a tojás szabadgyökökkel küzdő antioxidánsainak akár 18 százalékát is elveszítheti, amikor a sárgáját megfőzi.

És végül: kalória. Ami a fogyást illeti, a kalória számít. Bizonyos főzési módszerekhez zsír, például olaj vagy vaj szükséges. Csak egy evőkanál vaj további 100 kalóriát adhat a reggeli étkezéshez. A tojás puha forralása kalóriamentes módszer, amely segít megtartani az extra kalóriákat a tányéron, és kilókat leadni a keretről.

Ez minden, sárgája! Reméljük, hogy megfogadja ezt a tojássejtes tanácsot, és felhasználja a test céljainak eléréséhez, majd felfedezi a Zero Belly Breakfasts több mint 100 receptjét és táplálkozási titkát. A tesztpaneliek 14 nap alatt akár 16 fontot is leadtak.