A peték egészségmegőrző tulajdonságai

Rántotta, sült tojás vagy Kogel-mogel - ez csak néhány példa a tojás finomságaira. Sokan azonban korlátozzuk a tojás fogyasztását a mindenhonnan megjelenő figyelmeztetések miatt. Egyes vélemények szerint a petesejtek hozzájárulnak a rossz koleszterinszint emelkedéséhez, ezért nyerték el a koleszterinbomba címet. Szerencsére a legfrissebb kutatások kimutatták, hogy a napi tojásfogyasztás sem jár rossz hatással, mi több - egészséget elősegítő hatású lehet.

tulajdonságai

Tojás - koleszterin bomba
Az évek során mind a dietetikusok, mind az orvosok figyelmeztettek a tojásfogyasztásra, és arra biztatták, hogy korlátozzák az étrendben lévő mennyiségüket. Annak a feltételezésnek az eredménye, hogy a nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó termékek, jelen esetben a tojássárgája jelentősen növelik a szervezet szintjét. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a koleszterin legfeljebb 80% -át maga a szervezet állítja elő, és csak 20% -át táplálékkal szállítják.

És bár a tojássárgája tele van koleszterinnel, a tojásban más anyagok szabályozzák a hatását és megvédik az érfalakba való betelepedéstől.

A peték egészségmegőrző tulajdonságai
Ez a petében található lecitin funkciója, amely minden organizmusban szükséges anyag. A sejtmembránokban fordul elő, és felelős a szervezetben zajló számos fontos folyamatért, beleértve az emulgeáció révén a koleszterinmenedzsmentet is. Más szavakkal, a koleszterinmolekulákat kisebb részekre bontják és eltávolítják a testből, ennek köszönhetően nem tudnak megtelepedni az erek falain. Nem ok nélkül az a mítosz, hogy a tojás növeli a koleszterin szintjét, ennek ellenkezőjével váltotta fel. Megerősíti, hogy az étrend ezen összetevője pozitívan befolyásolhatja szív- és érrendszerünket.

A tojásban található lecitin mellett vannak más anyagok is, amelyek sok tápanyag egyedülálló forrásává teszik - vitaminok (A, D, E, K, B12, folsav), ásványi sók (kálium, kalcium, kén, foszfor, vas), cink), nátrium), omega-3 és omega-6 zsírsavak. Ezek olyan anyagok, amelyekre testünknek szüksége van a megfelelő működéshez.

A tojások használata az étrendben
Bizonyított, hogy még a napi tojásfogyasztás sem károsítja a szív- és érrendszert. Sőt, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy hetente legfeljebb 10 tojást fogyasszon, biztosítva, hogy még ez a mennyiség sem befolyásolja hátrányosan testünket.

A tojás a speciális étrendek is nagyszerű eleme - mivel magas az étkezési sűrűségük, jól működnek az étrend csökkentésében, teltségérzetet nyújtanak. A fogyókúrás étrendben gyakorolt ​​jótékony hatásukat a kutatók megerősítették. Megmutatták, hogy a tojás fogyasztása gyorsabban csökkenti a felesleges kilókat.

Arra is érdemes emlékezni, hogy a tojás a legjobban asszimilálható fehérje egyik forrása, különösen azok számára, akiknél nagyobb az igény az összetevő iránt, ideértve a sportolókat is!

Tojás - a fogyasztás korlátozása
Annak ellenére, hogy a petesejtek bizonyított egészségjavító tulajdonságai, valamint annak biztosítása, hogy racionális étrendnek kell lenniük, vannak esetek, amikor korlátozni kell fogyasztásukat. Ilyen szükségesség fordul elő cukorbetegségben vagy ischaemiás szívbetegségben szenvedőknél, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, és azoknál, akiknél magas a koleszterinszint. Javasoljuk, hogy ilyen esetekben a tojás fogyasztását legfeljebb heti néhány tételre korlátozzák.

Érdemes odafigyelni a tojás elkészítésének módjára is. Az elkészítés legegészségesebb módja a puha vagy pólós főzés. Bár a Kogel-Mogel felejthetetlen ízlés a gyermekkorban, a cukorral együtt a kalóriák nagy részét biztosítja. Bizonyos esetekben azonban érdemes megtartani a mértékletességet és a józan észt. A tojástál megfelelő elkészítése biztosítja a testünk számára a szükséges anyagokat, és az ízvilágunkat - a legjobb ízélményt.

Az étkezési mítoszok rendkívül népszerűek. Szerencsére a modern orvostudomány és a tudomány értékeli az étrend fontosságát, és észreveszi, milyen nagy hatással lehet egészségünkre. Ezért sok kutatást végeznek az élelmiszeripari termékekről, így ellenőrizheti a téves nézeteket.

Végül a tojás nem válik hírhedtté, fogyasztását mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek ajánlják, akik nem félnek egyfajta gyógyszernek nevezni őket. És bár, mint mindenben, így a tojásfogyasztásban is mérsékelni kell, de természetesen az étrendbe való felvétel pozitívan befolyásolhatja testünket.