A tojások ketó szénhidrátok, előnyök; Receptek Chomps

Ha nem léteznek tojások, akkor azt merem állítani, hogy a keto közel sem lesz olyan népszerű, mint amilyen. Miért? Mivel a tojás keto-val történő fogyasztása pajzsot jelent Amerika kapitány számára. Vagy a spenót Popeye erejéig.

Más szóval, ők a titkos fegyverek.

Keto 101

Mint azt valószínűleg tudjátok, a keto célja a szénhidrátok rendkívül alacsony szintre csökkentése és sok zsír elfogyasztása a "ketózis" néven ismert anyagcsere (más néven az élelmiszer energiává/kalóriává alakítása) elindítása érdekében.

Alapvetően, ahelyett, hogy az energiához a szénhidrátokból származó cukrokat használná, a teste ezt mondja: "Várj. Elfogyott a cukrom. Találd meg, hogy ideje zsírot használni".

Ez a zsír-energiára váltás segít elősegíteni a fogyást, és segíthet olyan betegségekben, mint az Alzheimer-kór és az epilepszia [*].

A tojások fantasztikusak a keto-ban, mert sok tápanyagdobozt ellenőriznek, miközben jóllaknak. Alacsony szénhidráttartalmúak, magas fehérjetartalmúak, finomak és egészséges zsírokkal és tápanyagokkal vannak tele [*].

Szerelmes vagyok a tojásokba; Szinte minden nap megeszem őket. Akkor is, ha nem vagyok ketózisban! Dobja be Trader Joe szója chorizo-ját is, és az én napom elkészült.

Ebben a cikkben a következőkről fogunk beszélni:

  • Függetlenül attól, hogy ehet-e tojást a keto-n
  • Tojássárgája vs tojásfehérje
  • A ketóval való tojás fogyasztásának előnyei
  • A tojás főzés módszerei a keto-on
  • Egyéb keto "vágott élelmiszerek", amelyekről tudnia kell

tojások

Ehetsz tojást a keto?

Igen. Abszolút, zengő, szent gráli jellegű igen.

A tojás a legjobb barátod a keto-n! Tele vannak egészséges zsírokkal és fehérjékkel, és nagyon alacsony a szénhidráttartalom. Nehéz érvet felhozni a túl sok tojás elfogyasztása miatt. Gondolom, ha túllépné a kalóriatartalmát és elkerülné a zöldségféléket, az rossz lenne, de nem hinném, hogy aggódnia kell.

Csak főzze meg ízlés szerint egészséges zsírban, például olívaolajban vagy avokádóolajban, daráljon rájuk friss tengeri sót és őrölt borsot, majd tálalás előtt tegyen egy kis mész- vagy citromfröccsöt egy kis savtartalomra, és akkor boldog kócsag, megígérem.

Mi a helyzet a tojássárgájával és a tojásfehérjével?

Mindkettő rendben van a keto! A sárgáját általában a koleszterin koncentrációja miatt kerülik el. És bár a tojássárgája határozottan több koleszterint, kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a többi tojásfehérje, a tojás csodálatos tápanyagainak nagy részét is itt kapja meg [*]!

Más szavakkal, hacsak nincs konkrét és korlátozó problémája a koleszterinnel kapcsolatban, akkor mindenképpen adja hozzá ezeket a sárgáját.

A tojás fogyasztásának előnyei a Ketón

A tojásokban kevés a szénhidrát, magas a fehérje- és az egészséges zsírtartalom.

Hány szénhidrát van egy tojásban? Nos, ez a tojástól függ, de egy nagy tojás 0,45 g szénhidrátot tartalmaz [*]. Figyelembe véve a keto diétákat, általában 20–50 g szénhidrátot javasolnak, több tucat tojást kell megennie, hogy túllépje a szénhidrát-határértéket. Tényleg nem kell aggódnod a tojással rendelkező szénhidrátok miatt.

És csaknem 8 g fehérje és csak 90 kalória ugyanabban az adagban, láthatja, miért olyan hasznosak a tojások. Szuper jóllaknak anélkül, hogy túl sokat költenének a kalóriabevitelből.

Itt van egy "jumbo tojás" teljes tápanyagbontása az USDA-n keresztül:

  • Kalóriák: 90
  • Fehérje: 7,91 gramm
  • Összes lipid (zsír): 5,99 gramm
  • Szénhidrát: 0,45 gramm
  • Cukor: 0,23 gramm
  • Kálium: 77mg
  • Nátrium: 89mg
  • Kalcium: 45mg
  • Koleszterin: 234g

Látogasson el ide a tojás tápanyagainak mélyebb lebontása érdekében, de ne feledje, hogy a tápanyagok csak ennek részét képezik! A tojások egyszerűsége és sokoldalúsága is segít.

Tojás hozzáadható szinte minden étkezéshez, bármikor, bárhol.

Tudom, hogy ennek van határa, de van oka annak, hogy ennyi "egész napos reggeli" hely van. Ez azért van, mert a tojás felhasználásának több módja van, mint gondolná, és receptet találhat a nap bármely szakában, ahol van ilyen. Ez a sokoldalúság elengedhetetlenné teszi őket hűtőszekrény raktározásához. Azt javaslom, hogy menjen, és ragadjon meg egy nagy 30 csomag tojást az első keto napján. Ha valaha elakadt semmi ennivalója, a tojás egy olyan lehetőség, amelyet kéznél kell tartania.

Go-to keto tojás receptjeink minden étkezéshez

Ennek a pontosságnak a bizonyítására íme néhány ötlet a tojás minden étkezéshez való fogyasztásához.

Reggeli

Mindannyian tudjuk, hogy a reggeli a tojás uralkodik, de a tojásnak nem kell unalmasnak vagy keménynek lennie! Megragadok, hogy belegondoljak mindazokba a napokba, amikor száraz, nyájas tojásokat készítettem. Olyan könnyű néhány perc alatt elkészíteni a csodálatos tojásokat! Íme néhány kedvenc módszerem a tojás készítéséhez:

  • Avokádóban sült tojás Srirachával - Az avokádóban sült tojásokat akkor fedeztem fel, amikor először kezdtem bele a főzésbe. Finomak, rendkívül egyszerűek, és nagyjából bármilyen fűszerrel, sajttal és forró mártással elkészíthetők. Ez olyan egyszerű, mint egy tojást hasított avokádóvá feltörni, fűszerezni és megsütni.
  • Gordon Ramsay rántotta - Az interneten a leghíresebb a tojásokról szóló videó - ha még nem látta, akkor érdemes. Tudod, amikor elmész egy kávézóba vagy étterembe, megrendeled az avokádó pirítóst, mint egy évezred, és kíváncsi vagy, hogy a tojások milyen sűrűek és krémesek? Nos, itt a válasz. Kicsit több erőfeszítést igényelnek, de tökéletesek lassú szombat reggelekre.
  • Keto Quiche - Imádok quiche-eket készíteni, mert egyszer megteheti és remek reggelit fogyaszthat a héten. Olyan, mint a pite, de egészséges.

Ebéd

  • Csirkesaláta piknik tojás - imádom a csirkesalátát, és mindenképpen lehetséges, hogy ezt egészségesebb, keto-barát módon kijavítsuk. Készítsen egy nagy adagot, és megeheti oldalként, vagy hozzáadhatja az alábbi recepthez hasonló saláta pakolásokhoz.
  • Keto Egg Wraps - Ez egy vegetáriánus pörgés a csirkesaláta ötleten. Az avokádó miatt ezek a pakolások szuper krémesek és finomak.
  • Tavaszi leves buggyantott tojással - Ennek a levesnek könnyű, ázsiai hangulata van, és jó módja lehet a tojás elfogyasztásának a megszokott környezetén kívül. Használja ezt a receptet inspirációként más levesek számára, amelyeknek előnyös lenne a tojás is!

Vacsora

  • Alacsony szénhidráttartalmú olasz tojás a tisztítóban - Az egyik kedvenc otthoni ételem az izraeli Shakshuka - lényegében egyfajta paradicsom és tojás sütemény. A tojásokat paradicsomszószban buggyantja, és általában naannal eszi meg (bár itt mindenképpen keto kenyeret adhat). Ez az ostoba elnevezésű recept nem szigorú shakshuka recept, de ugyanezen a vonalon megy és teljesen finom.
  • Keto Cukkini Fritters - Néha a keto-n csak ujjat akar. Rengeteg saláta és csirke után csak jó érzés ezt a javítást elérni. Ezek a cukkinidarabok oda vezetnek, hogy nem rúgják ki ketózisból.
  • Füstölt kolbász Frittata - Ez egy másik tojásos sütés, amely kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára. Valóban nem nehéz elkészíteni őket, a spenót és a gomba pedig még egészségesebbnek érzi magát. És ha még nem vetted volna észre, az öntöttvasak rendkívül népszerűek a keto világban. Ha nincs, megéri a befektetést!

Egyéb keto szuperhős kapcsok

Ismét változik a keto számára ajánlott szénhidráttartomány, de jellemzően a 20g-50g tartományban van. Az nem sok! Tehát ezt szem előtt tartva szemmel kell tartanod őket, és ennek legegyszerűbb módja az, ha felvázolod a vágott ételeket.

Itt vannak olyan ételek, amelyek miatt általában nem kell aggódnia a szénhidrátok számításakor, ezért válasszon recepteket, amelyek ezekre összpontosítanak!

A go-to keto kapcsok:

  • Hal
  • Spenót
  • Sajtok
  • Szalonna
  • Gomba
  • Rángatózó botok
  • Csirke
  • Avokádó
  • Brokkoli
  • Karfiol
  • Mogyoróvaj
  • Alacsony szénhidráttartalmú majonéz
  • Szója szósz
  • Diófélék
  • Olajbogyó

Olyan sokféle lehetőség kínálkozik itt ételekhez. Gondolkodj el rajta. Szalonnadarab és sült gomba spenót fölött. Lassan sült lazac citrommal a zöldek ágyán. Steak oldalas brokkolival és sajttal. Az ötletek tovább folytatódnak! Csak egy kis elszántságra és fantáziára van szüksége.

És itt van egy hosszú lista a ketoételekről a My Keto Kitchen-től, ha mélyebbre akarsz ásni!

Sok szerencsét!

Minden jót kívánunk a keto utazáshoz. A keto és a biztonságos ételek határozott megértésével sokkal könnyebben kezelhetővé válik.

Sok ember kudarcot vall, ha túlzásokba esnek a tervezéssel, és ezt a leküzdhetetlen kihívásnak érzik. Nincs semmi gond az óvatossággal, de azáltal, hogy felhalmozódik egy alaptermék-készlet, amelyre nem kell gondolnia, nem fog elárasztani az az érzés, hogy minden étkezéshez sajátos receptet kell készítenie.

A lényeg az, hogy ha a keto-t ideiglenes életmódgá teszed, nem pedig egy kísérlettel, akkor sokkal valószínűbb, hogy sikerrel jársz. Kis különbség, de számít.

És ne felejtsen el sok tojást vásárolni!

A szerzőről

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!

Kapcsolódó hozzászólások

  • A VÉGLEGES KETO ÜNNEPI AJÁNDÉK-ÚTMUTATÓ 2020. december 06
  • 15 keto desszert, amelyeket a boltban vásárolhat, 2020. július 13
  • A bab Keto? Ehet babot a Keto diétán? 2020. május 29
  • Carb nélküli desszertek: 9 könnyű édesség w/ZERO szénhidráttal 2020. május 02

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!