A tonhalhalak legegészségesebb módjai

kapcsolódó cikkek

A tonhal kiváló étel az egészséges táplálkozáshoz. Fehérjében gazdag, magas a szíve szempontjából egészséges omega-3 zsírsavtartalma, alacsony a kalóriatartalma, és alacsony higanytartalmú halnak számít. A tonhal elkészítése majonézbe fojtva, finomított fehér kenyérrel tálalva vagy gazdag szószokkal borítva azonban felszámolja a lehetséges egészségügyi előnyök egy részét. Akár konzerv, akár friss, a tonhal elkészítésének és fogyasztásának számos egészséges, tápanyaggal töltött módja van.

táplálkozás

Erős saláták

A saláták tápláló módon ötvözhetik a tonhalat egy sor más egészséges étellel egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A lecsöpögtetett, konzerv tonhal mellett tartalmazzon sötétzöldeket, például római salátát, spenótot vagy kelkáposztát, amelyek gazdagok C-, E- és kalcium-vitaminban, valamint a cannellini babot vagy a garbanzo babot további fehérjéhez és rosthoz. Az apróra vágott zeller ropogós, alacsony kalóriatartalmú salátahosszabbítót eredményez. Ahelyett, hogy vastag majonéz alapú öntetet használna, próbáljon meg egy kanál olívaolajat összekeverni friss citromlével és borssal, valamint friss vagy szárított kaporral. A teltebb étkezéshez adjon egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret, amely B-vitaminokban gazdag, tonhalalapú salátájához.

Szuper szendvicsek

Bár szép emlékei lehetnek a nagymama fehér kenyérrel készült tonhalszendvicséről, sok majomról és rengeteg szeretetről, van egy egészségesebb út. Keverje össze a lecsepegtetett, konzerv tonhalat kis mennyiségű lite majonézzel, és adjon hozzá aprított A-vitaminban gazdag sárgarépát, apróra vágott zellert, szeletelt fekete olajbogyót és apróra vágott diót, amelyek jó források az egészséges zsírokban és fehérjékben. Vegyünk egy gyümölcsös fordulatot, ha a felére csökkent C-vitaminban gazdag vörös szőlőt keverjük össze tonhalkeverékével. Tálaljuk a tonhal keveréket teljes kiőrlésű, B-vitaminban gazdag kenyérre vagy zsemlére. Adjon hozzá pár római salátalevelet a szín és az extra tápanyagok érdekében.

Fehérjébe csomagolt tészták

Finomított fehér tésztával és feldolgozott paradicsomszószokkal készített tésztafélékből gyakran hiányzik a tápanyag és magas a nátriumtartalom, így az étkezés után dagadtnak és nehéznek érzi magát. A tonhal és a friss alapanyagok kombinálása nemcsak egészséges módja a tonhal fogyasztásának, hanem kényelmesen teli érzést is nyújt. Enyhén megdinszteljük konzerv, lecsepegtetett tonhal darabokat, friss paradicsom szeleteket és friss bazsalikomot kis mennyiségű olívaolajban és darált fokhagymában. Legyen kreatív és növelje a tápanyagtartalmat brokkoli lándzsa, szeletelt cukkini vagy más zöldségfélék a paradicsommal együtt történő megpárolásával. Tálaljuk magas fehérjetartalmú, teljes kiőrlésű tésztával, és szórjuk meg friss petrezselyemmel, romano vagy parmezán sajttal és néhány fekete olajbogyóval.

Roston vagy grillezve

A friss tonhal steak grillezése vagy sütése nemcsak az egyik legegészségesebb módja a tonhal fogyasztásának, hanem az egyik legfinomabb. Ez a főzési módszer fokozza a teljes, gazdag halízeket. Grillezés előtt ecseteljen egy könnyű olívaolaj- és friss citromlevet a hal felületére, hogy ízelítőt adjon hozzá, nedvesen lezárja és megpuhítja a tonhalat. Tálaljon grillezett vagy roston sült halat ízlés szerint, például friss citromszeletekkel és borssal. Citromos szeletek helyett próbáld a tonhaladat mangóból vagy kiviből készült friss gyümölcssalzsával tálalni. Az egészséges összetevőkből, például gyümölcsökből, olívaolajból, friss fűszernövényekből és zöldségekből készült frissítő salsák vagy szószok további tápanyagokat, például egészséges zsírokat, C-vitamint és rostot tartalmaznak az étkezéshez.

Karen Curinga 2003 óta ír publikált cikkeket, és több könyv szerzője. Cikkei megjelentek az "UTHeath", a "Catalyst" és még sok másban. Curinga szabadúszó író és okleveles coach/tanácsadó, aki több száz ügyféllel dolgozott együtt. Pszichológiából szerzett tudományos fokozatot.