A legjobb 10 savas és lúgos étel

Írta: Louise Belle BHSc (Nut Med)

Nem minden étel egyenlő. Emésztés után az egyes ételek savtartalmának növekedését idézik elő a szervezetben, míg mások segítik a savasság csökkentését és a szervezet lúgosítását. A test pufferrendszerei nagyon keményen dolgoznak az állandó pH 7,35-7,45 fenntartása mellett. Amikor az étrend nagy részét savanyú ételek alkotják, és nincs lúgos táplálékuk, ezek a pufferrendszerek kénytelenek az ásványi anyagokat kimosni a csontokból, az izmokból és a szervekből az egyensúly helyreállítása érdekében. Ez olyan egészségügyi panaszok hógolyóhatásához vezet, mint a fejfájás, csontritkulás, székrekedés, fáradtság, allergia, ízületi fájdalom és a korai öregedés, valamint növeli a sejtkárosodás és a mutáció kockázatát. Savasság = gyulladás, így minden gyulladásos állapot javát szolgálja a lúgosító étrend.

A legjobb 10 savas étel

1. Kenyér

Egy pékség mellett elsétálva nehéz nem ellenállni egy frissen sült kenyér vagy édes kifli vásárlásának. Felébred reggel és lekvár van a pirítóson, majd ebédre friss saláta tekercs következik? A kenyér és más gluténtartalmú termékek rendszeres bevitele gyulladáshoz és savassághoz vezet a szervezetben, és gyakran hozzájárul az emésztési panaszokhoz.

2. Kukorica szirup

Míg a kukoricaszirup nem olyan termék, amelyet általában vásárolna és használna a főzés során, a nagy élelmiszeripari vállalatok a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot sok kedvenc csomagolt termékébe lopják be. A népszerű reggeli müzli, müzliszelet, szószok és pácok, fagylalt, joghurt, salátaöntet és konzervgyümölcs gyakran tartalmazhat rejtett savtermelő kukoricaszirupot.

3. Szalonna

Igen, sajnos az a szalonna- és tojástekercs, amelyet szombat reggel élvez, inkább árthat, mint használ. A szalonnát nátrium-nitráttal konzerválják, amely ismert rákkeltő, és más feldolgozott húsokkal, például szalámival, kolbásszal és sózott marhahússal van csoportosítva. A feldolgozott húsok fogyasztása növeli a savasságot és a gyulladást a szervezetben.

4. Alkohol

Rájöttél, hogy ezek a vodkás lövések és korsó sör nemcsak a májkárosodást okozza, hanem növeli a savasságot a testedben? Az alkoholfogyasztás csökkentése általában nagy előnyökkel jár az egészséged számára, de ha bármilyen egészségügyi panaszoktól szenvedsz, még fontosabb.

5. Csokoládé

Nooooooooo. Nem is csokoládét! Sajnos még az étcsokoládé is savképző étel. A gasztro -ophophealis reflux betegségben (GORD) szenvedők számára a csokoládé egyike azoknak az ételeknek, amelyek megsértik a tüneteket.

6. Marhahús

A marhahús és bármely más vörös hús összefüggésben áll a szervezetben megnövekedett savassággal és gyulladással, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket. A mediterrán étrend, amely bizonyítottan növeli az általános egészségügyi paramétereket, azt javasolja, hogy a vörös hús bevitelét kéthetente korlátozzák.

7. Üdítő

Az üdítőitalok az egyik legsúlyosabb elkövető, ha az ásványi anyagokat kimosják a csontokból, és növelik az oszteoporózis kockázatát. A legtöbb üdítőhöz hozzáadott foszforsav lehet a tettes, de az üdítő mégis savképző!

8. Burgonya chips/forró chips

A sült burgonya bármilyen formában finom, de rendszeres fogyasztása nem tesz jót az egészségének. Míg maga a burgonya nem savképző étel, rossz minőségű olajban sütve hirtelen savas, gyulladásos és a szívbetegségek kockázati tényezője.

9. Sajt

Ha vasárnap este sajttálat fogyasztunk egy pohár bor mellett, az tökéletesen hangzik, de lehet, hogy a testetek nem ért egyet ezzel. A lágy sajtok a savasság skálájánál jobbak a kemény sajtoknál, de minden sajt savképző a szervezetben, ezért ne essen túlzásba.

10. Cukor

Biztos vagyok benne, hogy erre vártál. A cukor gyakran hibás, vagy legalábbis jelentős mértékben hozzájárul az egészségügyi problémák széles skálájához. Legyen szó akár fehér cukorról, vagy jégkrémhez, fánkhoz, nyalókához, süteményhez és italokhoz hozzáadva, a cukor savas és gyulladásos a szervezet számára, és nem nyújt egészségügyi előnyöket, ezért korlátozza vagy kerülje mindezt együtt.