A 14 legfontosabb mítosz az élelemről és a táplálkozásról

A szénhidrátok meghíznak? Tonna fehérje elfogyasztása elősegíti Ahnold izmainak megszerzését? A helyi egészségügyi szakemberek a hideg, kemény tényeket közlik velünk.

Boldog táplálkozási hónapot! A megfelelő elindítás érdekében összegyűjtöttük az ételekkel kapcsolatos legelterjedtebb és legmaradandóbb mítoszok 14-ét, és felkértük a helyi dietetikusokat és táplálkozási szakembereket, hogy állítsák le őket. Olvassa el, hogy megtudja a valós üzletet - néhány válasz meglepetést okozhat Önnek.

Ha cukorbetegséged van, akkor tartsd magad távol a cukortól, és minden rendben lesz.

Az igazság: "Minden ételnek különböző hatása van a vércukorszintre" - mondja táplálkozási szakember Robyn Webb. „Noha a cukor táplálkozási szempontból mentes, a vércukorszint-kezelésben szerepet játszhat a szénhidrátok száma. Tehát fontos a vércukorszint ellenőrzése akkor is, ha teljes ételeket fogyasztunk, például gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát. "

A zsír hízik.

Az igazság: A zsír olyan rossz rap-et kap, hogy gyakran elfelejtjük, hogy vannak olyan egészséges zsírok, mint például a diófélék, az olívaolaj, a lazac és az avokádó. Nicole Ferring Holovach. Igen, a zsírgrammok valóban több kalóriát tartalmaznak, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék, de a zsír továbbra is nélkülözhetetlen eleme étrendünknek. Elise Museles hozzáteszi: „Megelégítenek téged azáltal, hogy lelassítják az emésztési folyamatot, így hosszabb ideig maradsz teljes.”

Több fehérje fogyasztása nagyobb izmokhoz vezet.

Az igazság: - Az edzőtermekben öröklődött mítosz! Webb azt mondja. „Bár a fehérje fogyasztása fontos, a szükségesnél többet kell fogyasztani. Az ellenállóképzés és az olyan gyakorlatok, amelyekben testtömegét ellenállásként használja, mint például a jóga, meghatározottabb megjelenéshez vezethetnek. De egy tonna fehérje elfogyasztása nem vezet nagy izomfejlődéshez.

Az izom súlya meghaladja a zsírt.

Az igazság: "Hacsak a fizika törvényei nem változtak, egy font egy font egy font" - mondja Elana Natker. "A különbség az, hogy az izom sűrűbb, mint a zsír, ezért egy font izom kevesebb helyet foglal el, mint egy font zsír."

Lásd még:

A tojássárgája rossz neked.

Az igazság: Ne pazarolja többé azokat a sárgáját - ezek egy „aranybánya a tápláléknak” - mondja Holovach. Egy sárgája tartalmazza a napi kolin szükséglet felét, amely az agy alapvető tápanyaga. Plusz a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az étrendi koleszterin nem befolyásolja annyira a vér koleszterinszintjét, mint azt korábban gondolták - teszi hozzá Holovach. A reggeli tojás fehérjével és zsírral tölt fel, és megakadályozza, hogy a nap hátralévő részében túlságosan elfogyasszon.

Napi nyolc pohár víz a varázsszám.

Az igazság: Csakúgy, mint a tápanyagok és a kalóriák esetében, az alapvető hidratálási igények egyénenként változnak, mondja Heather Calcote. Az, hogy mennyi vizet kell inni naponta, függ a testmozgástól és az aktivitás szintjétől, sőt a lakóhely hőmérsékletétől is. Az embernek meg kell tanulnia felismerni a szomjat és inni vizet mind étkezés közben, mind az étkezések között, szükség szerint. "Ne feledje, hogy az olyan dolgok, mint a tea, a kávé, a leves és a legtöbb gyümölcs is hozzájárulnak a vízbevitelhez, de ügyeljen a hozzáadott cukrokra, koffeinre és nátriumra."

A fogyáshoz kerülje a kényeztetést.

Az igazság: "Az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód az egyensúlyról szól" - mondja Stephanie Mull, így az étrendben mindig van hely a legtöbb étel számára. "A túlságosan korlátozó emberek pszichológiai kapcsolatokat hoznak létre azokkal a tiltott ételekkel, ami miatt túlfogyasztják őket, amikor fogyasztják őket."

Az „egészséges” ételek finomak.

Az igazság: Számos módja van annak, hogy a természetes ételeket egyszerre ízessé és táplálóvá tegyük - mondja Elise Museles. Csak össze kell keverni a legjobb ételeket. - Képzeljen el egy egyszerű turmixot, amely mindenféle friss gyümölcsből és zöldségből készült; színes saláta mélyen pigmentált zöldségekkel és némi hozzáadott fehérjével (növényi vagy állati eredetű); vagy egy sós leves vajtökötökkel és egy házi kelkáposzta chips. "

Ha este 19 óra után eszik, akkor hízik.

Az igazság: "Nem varázslatosan tárol több zsírt 19 óra után" - mondja Danielle Omar. "Mit és mennyit eszel, meghatározza a súlygyarapodást vagy a fogyást." Fogyáshoz próbáld elosztani a kalóriákat a nap folyamán, így este nem éhezel, és túlevésbe kerülsz - javasolja.

A sárgarépában sok a cukor, ezért kerülni kell őket.

Az igazság: A sárgarépa több mint 85 százaléka víz, és egy font főtt sárgarépában csak három teáskanál cukor van. Tulajdonképpen, mivel sok a fitokémiai anyaguk, például a béta-karotin és a rosttartalma, ezért ezek fogyasztása valóban segít csökkenteni a vércukorszintet, mondja Omar.

A csecsemők jobban és hosszabb ideig alszanak, ha tápszert adnak nekik lefekvés előtt.

Az igazság: Ez egy régi feleségek meséje, mondja Natker. Valójában a tápszer egyes csecsemőknél gyomorpanaszokat okozhat, ami minden bizonnyal éjszaka is fenntartaná őket. A jó éjszakai pihenés valóban a baba méretétől, a napi alvási szokásoktól és a temperamentumtól függ.

Gluténmentes termékkel enni egészséges.

Az igazság: A gluténmentesség forró trend a táplálkozás világában, de ez nem mindenkinek szól - mondja Museles. Míg azok, akik a gluténmentes kocsira ugranak, még akkor is, ha nem szenvednek lisztérzékenységben, gyakran jobban érzik magukat, ez nagy valószínűséggel azért van, mert kiküszöbölték a feldolgozott ételeket az étrendjükből. Természetesen gluténmentes ételek, például quinoa, édesburgonya és köles fogyasztása nagyszerű, de a gluténmentes feldolgozott élelmiszerek nem feltétlenül egészséges választás.

A darált pulyka és a csirke mindig jobb az Ön számára, mint a darált marhahús.

Az igazság: Az őrölt pulyka és a csirke a madár bármely részéből készülhet, beleértve a magasabb zsírtartalmú sötét húst és bőrt is Claire LeBrun, vezető táplálkozási szakértő a GW Orvosi Kar munkatársainál. A darált marhahús is így jön, de fel van tüntetve a zsír százalékával. Valójában a sovány vagy az „extra sovány” darált marhahús 95 százaléka sokkal alacsonyabb zsírtartalmú, mint a legtöbb őrölt pulyka. Lebrun azt mondja, hogy a legszegényebb hús esetében keresse a „darált pulykamell” feliratú csomagokat.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket

Hogyan lehet fitt maradni, okosan enni és jól élni Washingtonban?.