Potawatomi Nemzet állampolgára

Hownikan 40. kötet - 2019
A törzsi törvényhozás november végi üléssel zárja az évet
  • Főzőbemutatók
  • Cukorbetegség és egészséges szív kezdeményezések
  • Diabetes Kezdeményezés
  • FireLake Wellness Központ
  • Intranet
  • Hírek és Események
  • Legjobb történetek

A Citizen Potawatomi Nation regisztrált dietetikusaként Maggi Gilbert valós tényekre és elvárásokra támaszkodva tesz benyomást a betegekre. Egy nemrégiben készült Hownikan-interjú során széles műanyag csövet tartott, amely átlagos doboz cukortartalommal volt tele egy dobozban - közel 10 teáskanál.

szórakoztatóvá

- Ezt sokat fogom használni, mert ez csak egy 12 uncia szóda, és ez az a cukormennyiség, amelyet iszunk. ... Ez nem biztosítja a testünk táplálkozási értékét, és ez néha szemnyitó. Sokszor - mondta.

"Általános egészséges életmódbeli változásokról beszélünk."

Miután az oklahomai Shawnee-i Oklahoma Baptista Egyetemen szerezte az egyetemi diplomáját az allied health területén, átállt az Oklahoma City-i Oklahoma Egyetem Egészségtudományi Központjába, és megszerezte a dietetika mesterképzését. A program nyolc hónapos szakmai gyakorlata magában foglalta az OU Orvosi Központ klinikai rotációit, a kórházi konyha menedzsmentjét és még sok mást.

Gilbert 2017 októberében letette regisztrációs vizsgáját, és 2018 júniusában elfogadta első teljes munkaidős dietetikus pozícióját a CPN-nél.

A dietetika felfedezése

Gilbert apja orvos, és figyelte, ahogy felnőttként betegellátást nyújt. Hasonló módon akarta alakítani karrierjét, de a sajátosságok továbbra sem tisztázottak, amikor megkezdte az egyetemet.

"Ez volt az egyik legnagyobb dolgom, hogy szerettem volna kapcsolatot építeni és segíteni az embereket az egész út során" - mondta.

Az első évét követő nyáron elkezdte módosítani a recepteket és megismerni a táplálkozást. Gilbert apja karrierlehetőségként ismertette meg a dietetikával, és az OU Cisztás Fibrózis Központjában árnyékolt egy dietetikusnak aznap nyáron is. Ezután másodéves korának elején kijelentette szakát.

Gilbert közösségi tapasztalatokat szerzett a Mid-Del állami iskolákban zajló rotációk során, valamint egy helyi Nők, csecsemők és gyermekek program keretében. Emellett elmélyítette a diabéteszes dietetika ismereteit, miközben az OU orvosok családorvoslásánál internált.

Választható rotációja miatt Gilbert az Oklahoma Baptista Gyermekotthonban dolgozott, egy egyedülálló anyák és gyermekeik számára fenntartott bentlakásos intézményben.

„Nincs dietetikusuk, ezért ez egy kicsit a dobozból hiányzott, de valami olyasmi volt, hogy többet tudtam egyenként dolgozni anyukákkal és gyermekeikkel, és megtanítottam őket, hogyan kell bevásárolni és hogyan kell főzni egészséges ételeket - mondta. "És ott alakult ki igazán a közösség iránti szenvedélyem."

Lehetőségek a CPN-nél

Gilbert megbotlott a CPN állásajánlaton a Facebookon, és a pozíció összegyűjtötte mindazt, amit gyakorolt ​​az általa kedvelt környezetben.

"Olyan voltam, mint:" Ez vagyok én. Ezt akarom csinálni ”- mondta. „Jelentkeztem a munkára, imádkoztam érte, és úgy éreztem, hogy az Úr vezetett ide. Nekem ez volt a munka. És aztán onnan valahogy sikerült.

A betegellátást kifizetődőnek találja, de élvezi az egyéb gyakorlati tevékenységeket és tanítási lehetőségeket is, amelyeket a munka biztosít számára. Gilbert novemberben kezdte meg a FireLake Discount Foods élelmiszerbolt-túrákat, tanácsot adva a vásárlóknak arról, hogyan lehet egészséges módon vásárolni a változatosság fenntartása mellett. Emellett a Beginning Education foglalkozását vezeti a cukorbetegségről, valamint főz demókat.

"Szeretem, hogy itt főződemókat készítünk, hogy megtanítsuk az embereket az egészséges főzésre, nem kell drágának lennie ... és nem is kell bonyolultnak lennie" - mondta Gilbert. Büszke az egyszerűsített receptjeire, amelyeket az ügyfelek beépíthetnek az életükbe.

„A legizgalmasabb az, amikor szeretik. Egy héten csináltunk egy reggeli tofu tülekedést, és néhányan még azt sem tudták, hogy tofu. ”- mondta. „Aznap későn jöttek, és megkérdezték:„ Hol van a tofu? Nem próbáltam? ’Azt hitték, hogy tojás.”

Ételfilozófiák

Az egyik fő eszköz, amelyet Gilbert a kinevezése során használ, a MyPlate, egy táplálkozási útmutató, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Táplálkozási Politikai és Promóciós Központja adott ki. Ez megmutatja az étkezésenkénti ideális adagméretet az étkezési tányéron található öt ételcsoport mindegyikében.

"Sokat használom a MyPlate-et a legtöbb betegemmel" - mondta. "Arra biztatom őket, hogy válasszanak változatosságot, és igyekezzenek beilleszteni minden ételcsoportot."

Gilbert azon dolgozik, hogy megszüntesse ügyfelei megfélemlítésének érzését. Amit tanít nekik, nagy része az alapokig nyúlik vissza, és magában foglalja az újrapriorizálást.

"Nem ez a változás könnyű, de beszélünk róla, ha elkezdjük a következetes változtatásokat, akkor ez szokást teremthet" - mondta.

Gilbert szerint az emberek gyakran bonyolítják a jól átfogó étrend elérését. Keresik a legújabb, legnépszerűbb módszereket, de ezek gyakran irreálisak.

"Beszélünk az adagok méretéről, az ételek mértékletes fogyasztásáról és azokról az ételekről, amelyeket nem kell olyan gyakran fogyasztanunk, mint másokat" - mondta.

Tapasztalata szerint az emberek figyelmen kívül hagyják a táplálkozási címke teljes elolvasását, ehelyett egy olyan szempontra koncentrálnak, mint a teljes zsír-, cukortartalom vagy nátrium. Az étkezés elkészítéséről és az élelmiszerboltokról is tanít.

"Ha kint tervezzük az étkezéseinket, és van egy tervünk a hétre, akkor sokkal könnyebb nem kimenni, mert van valami otthon" - mondta. „Már megvásároltuk. Elköltöttük ezt a pénzt. ”

Elfogadja azonban, hogy az emberek étkezni mennek, Gilbert pedig megvizsgálja a lehetőségeket és megvitatja ügyfeleivel az éttermi táplálkozási tényeket is.

Prédikálás és gyakorlás

Személyes életében Gilbert saját tanácsát követi.

"Határozottan tisztában vagyok vele, és úgy érzem, hogy ha nem tudom gyakorolni azt, amit tanítok, akkor hogyan várom el, hogy a pácienseim is ugyanezt tegyék?"

Férjével gyümölcsöt és diót tartalmazó salátákat, leveseket és egészséges reggelit készítenek. Gyakran csicseriborsóval, quinoával, babgal, teljes kiőrlésű gabonával, fagyasztott vagy friss zöldségekkel főz. Gilbert az étkezésekben is megtervezi a hetüket. A sütés azonban különleges helyet foglal el a szívében, és a főzés iránti szeretete onnan nőtt ki.

"Szerettem sütni, és itt kezdtem el valamennyire módosítani, hogy lássam:" Lehetne egy kicsit egészségesebbé tenni ezt a receptet? " - mondta Gilbert.