Mit tesznek az őszibarack az egészséged érdekében?

kapcsolódó cikkek

A kaliforniai közegészségügyi minisztérium szerint az őszibarack körülbelül 4000 évvel ezelőtt származott Kínából. Az őszibarackot más országokban nem ették széles körben, amíg Nagy Sándor Kínába nem látogatott, és visszatért Görögországba az édes gyümölcs raktárával. 2,6 gramm rost, 1,5 gramm fehérje, zsír- és koleszterinmentes, valamint csak 68 kalóriát tartalmazó nagy őszibarack tápanyag-sűrű snacket kínál, amely feltölti, de nem hízik. Vitamintartalma mellett az őszibarack fenolos vegyületei megvédhetnek a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől és néhány ráktól.

tesznek

Antioxidáns tulajdonságok

A friss őszibarack gazdag C-vitamin-forrás, antioxidáns, amelynek a szervezetének szüksége van a kötőszövet szintetizálására, és segítenek megvédeni a fertőzéseket és betegségeket. Egy közepes őszibarack körülbelül 10 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az adott tápanyag napi ajánlott bevitelének egyhatodát adja. Az őszibarack flavonoid polifenol vegyületeket is tartalmaz, például luteint, zeaxantint és B-kriptoxantint. Ezek az antioxidánsok védőként hatnak a káros szabad gyökök és reaktív oxigénfajok ellen, amelyek idő előtti öregedést és egyes betegségeket okozhatnak.

Mellrákkutatás

2009-ben a Texas A & M Egyetem kutatói egy tanulmányt tettek közzé a "Journal of Agricultural and Food Chemistry" folyóiratban, amelyben leírták felfedezésüket, miszerint a "Rich Lady" őszibarack, egy sárga húsú kereskedelmi fajta kivonatai gátolhatják egyes rákos sejtek. A klorogén és a neoklorogénsav, az őszibarack-kivonatban azonosított két fenolsav, a kutatók szerint segíthet a rák megelőzésében, mert úgy tűnik, hogy megakadályozzák az emlőrák sejtvonalainak növekedését, de nem károsítják a normál sejteket.

Fenolos vegyületek

Az őszibarack fogyasztása segíthet a magas koleszterinszint és a cukorbetegséghez és szívbetegségekhez vezető problémák ellenőrzésében. Dr. Luis Cisneros-Zevallos, az AgriLife Research élelmiszeripari tudósa szerint az őszibarack és más magozott gyümölcs olyan fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák az alacsony sűrűségű lipoproteinek, vagy az LDL koleszterin oxidációját. Segíthetnek a metabolikus szindrómával járó gyulladások leküzdésében is, amelyek olyan orvosi rendellenességek kombinációja, amelyek növelik az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

Őszibarack gödrök

Az őszibarack húsát nem csak az emberek használják. A világháború alatt! Amerikai katonák barackgödör szálakból készült gázálarcokat használtak, hogy megvédjék őket a klórgáztámadásoktól. A keleti kultúrákban az emberek barackgödröket főznek, és a teát vese- és méregtelenítő szerként használják a kaliforniai közegészségügyi minisztérium szerint. Az őszibarack-gödör tartalmának elfogyasztása azonban káros lehet. Az őszibarack-gödör és a levelek cianidot tartalmaznak a Marylandi Egyetem szerint.