Jamaikai kukoricadara zabkása tál

Ez a jamaicai kukoricadara zabkása egy csavar a nagyon népszerű hagyományos kukoricadara zabkását Jamaikában. Krémes és finom, az édesség és a fűszer tökéletes keverékével. Ez a recept vegán, gluténmentes, és csodálatos íze van!

Ossza meg ezt a receptet

Kukoricadara zabkása a legnépszerűbb reggeli gabona, amelyet Jamaikában szolgálnak fel, általában a gyermekek számára adják első gabonapelyheként, és úgy gondolják, hogy Jamaicában fontos táplálékforrás.

A kukoricadara zabkását hagyományos nem vegán módon nőttem fel, míg 21 évvel ezelőtt vegán lettem. Tehát ez a recept hiteles Vegán jamaicai kukoricaliszt zabkása.

Jamaicai kukoricadara zabkása

Anyukám rendszeresen készítette, finom kukoricalisztet főzött tejjel, cukorral és sűrített tejjel édesített. Fahéjat, szerecsendiót és vaníliát tett hozzá. Nos, ehhez a recepthez mandula tejet és kókusztejet használtam, és tiszta nádcukorral édesítettem (ízlés szerint édesítsem).

Juharsziruppal és kókuszcukorral is édesítettem. A kókuszcukor a kását sötétbarnává teszi, és nem néz ki olyan szépen, mint az itt található fotók. Inkább juharszirupot vagy kókuszcukrot használok, de egy hagyományosabb kinézetű kukoricadara zabkását akartam bemutatni.

Hagyományosan csak az lenne kukoricadara zabkása kekszel, kenyérrel és vajjal, de táplálóbb tálat akartam készíteni, ezért gyümölcsöket és pirított kókuszreszeléket tettem hozzá. Olyan csinos és megnyugtató!

Gyere és gondolkodj a dobozon kívül, miért ne adnál hozzá finom trópusi gyümölcsöket a tál kukoricadara zabkása tetejére? Helyettesítse kedvenc gyümölcseivel, ez csak receptötlet!

Kukoricadara zabkása Hozzávalók

Kukoricadara - a finom kukoricaliszt a legjobb, de nehéz organikus finom kukoricalisztet találni, ezért néha közepes szemű kukoricalisztet használok, és hosszabb ideig főzök.
Víz - Fontos összekeverni a kukoricalisztet főzés előtt, ez segít megakadályozni, hogy a zabkása csomóssá váljon, különösen, ha ezt a receptet készíti először. A kukoricalisztet közvetlenül a forrásban lévő folyadékhoz adtam, de tapasztalatra van szükség ahhoz, hogy tudjam, hogy kellően gyorsan összekeverem és lassan leöntöm a kukoricalisztet.
Mandulatej - hagyományosan a tehéntejet sűrített tejhez használják, de minden nem tejszerű tej jó édesítőszer.
Kókusztej - krémes állaga és csodálatos trópusi íze miatt használják.
Édesítőszer - használhat cukrot, juharszirupot, agavét vagy a választott édesítőszert.
Fűszerek - a vanília, a szerecsendió és a fahéj a hagyományos fűszerek.
Só - megkóstolni
Gyümölcsök - az öntethez adjon választott gyümölcsöt. Hozzáadtam banánt és naseberry-t, de imádok feltölteni bármilyen szezonban lévő gyümölcsöt, például ananászt, passiógyümölcsöt, bogyókat, mangót.

Hogyan készítsünk jamaicai kukoricadara zabkását

Ennek a kásának a készítésekor finom kukoricalisztet szeretne használni a krémes, sima textúra érdekében. használtam Bob Red Mill gluténmentes kukoricaliszt és szerette az eredményeket. A zabkása elkészítéséhez a kukoricalisztet összekeverem a mandulatej felében és a vízben, amíg csomók el nem tűnnek. Ezután a maradék mandulatejet és a kókusztejet felforralom. A kukoricaliszt keveréket a forrásban lévő tejbe habosítottam. Ehhez a lépéshez folyamatosan keverned kell.

Csökkentem a hőt, és hagyom, hogy a kukoricaliszt teljesen megsüljön. A kívánt állagtól függően előfordulhat, hogy keverés közben egyenként hozzá kell adni egy kis vizet. Szeretem az enyém vastagságát, így nem kellett hozzá vizet adnom.

Főzés után hozzákeverem az édesítőszert és a fűszereket. Hozzáadtam a Jamaikában használt hagyományos fűszereket, helyettesítheti kardamom és koriander kombinációjával, vagy csak kihagyhatja, és ugyanolyan jó íze lesz. Ezután a kását két tálra osztom, és a tetejére banánt, mangót, passiógyümölcsöt és pirított kókuszreszeléket teszek. Helyettesítheti a választott gyümölcsökkel.

Tippek a kukoricadara zabkása elkészítéséhez

Használjon tapadásgátló edényt, hogy megakadályozza az edény tövét.
Győződjön meg róla, hogy a fazékja nagy és mély, amikor a tejet felforralja, az a fazék oldala fölött a tűzhelyre forral, de egy nagy fazék segít megakadályozni ezt.
Ne zárja le az edény fedelét sem, amikor a tejet felforralja.
Amikor hozzáadjuk a kukoricaliszt keveréket, habverővel keverjük addig, amíg a zabkása sűrűvé nem válik és fröccsölni kezd. Csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra, részben fedje le a fazekát, és hagyjon egy kis helyet a gőz kiszellőzéséhez.

Egyéb elkészítendő jamaikai receptek

Ha tetszett ez a bejegyzés, és szívesen látna többet, csatlakozzon hozzám Instagram, Facebook & Twitter!

Kedvezményes példányokat kap a szakácskönyvemből itt.

Kérjük, hagyjon csillag értékelést is;-)

Szüksége van egy kis biztatásra az egészségesebb lépések útján?

Csatlakozzon Facebook-csoportjainkhoz, rengeteg finom vegán és gluténmentes receptet, egészségügyi tippeket stb. Osztva meg tagjainktól. Kérjük, csatlakozzon hozzánk, és hívja meg barátait a gluténmentes és a kezdőknek szánt vegán, valamint a szeretettel készített vegán receptekbe.