A TraceGains-t a Publix hozta el

A rák megelőzése és a diéta

Kapcsolódó témák

A rákról nincs garancia. Vannak azonban olyan döntések, amelyekkel jelentősen csökkentheti a kockázatokat.

Összpontosítson a rostokra - Fogyasszon rostban gazdag ételeket, különösen azokat, amelyek teljes kiőrlésű gabonával készültek, hogy csökkentsék a többféle rák kockázatát.
Keressen egészséges zsírokat - Az olívaolajat vagy halat tartalmazó étkezés segít megvédeni a rákot, és a húsból (különösen a feldolgozott és nagyon jól elkészített húsból), a tejből és a feldolgozott élelmiszerekből származó zsírok elkerülése csökkentheti a rák kockázatát.
Menj vegetáriánussá - Csökkentsd a rák kockázatát, ha rengeteg gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és zöldségeket fogyasztasz (különösen a paradicsomot és a keresztesvirágú zöldségeket, például a káposztát), amelyek segítenek optimalizálni a testsúlyt, az immunfunkciót és a hormonszabályozást, valamint elkerülhetik a hússal kapcsolatos rákkeltőket.
Kerülje az alkoholfogyasztást - Az alkoholos italokat mértékkel vagy egyáltalán ne használja, hogy csökkentse a sok rák kockázatát.
Rendszeresen ellenőrizzen - sok rák megelőzhető vagy felfedezhető a korai szakaszban az orvosán keresztül elérhető szűrővizsgálatokkal.

Ról ről

A rák számos olyan betegségre utal, amelyeket a sejtek szabályozatlan replikációja kategorizál. Ez olyan rákos megbetegedéseket eredményezhet, amelyek számos különböző testrendszert érinthetnek, általában a vastagbelet, az emlőt, a prosztatát és a tüdőt. További kevésbé gyakori betegségek: agy, csont, vér (leukémia), hólyag, bőr (melanoma), hasnyálmirigy, méh, nyelőcső, fej és nyak rákos megbetegedései.

A cikk tartalma az étrendre vonatkozó információkra és a rák megelőzésének tárgyalására korlátozódik - nem a kezelésre. A rák megelőzését olyan személynél, akinek még soha nem volt rákja, elsődleges megelőzésnek nevezzük. A cikk középpontjában az elsődleges megelőzés áll. Ez a cikk olyan tanulmányokat tárgyal, amelyek felmérték, hogy bizonyos étrendi összetevők előnyösek lehetnek-e a rák kialakulásának kockázatának csökkentése kapcsán.

Ez az információ kizárólag a fogyasztók segítségét szolgálja abban, hogy megvitassák a kiegészítőket az egészségügyi szolgáltatóikkal. Ez az információ nem ajánlott, és nem is célja az információ önálló felhasználásának támogatása, népszerűsítése vagy ösztönzése a rák kockázatának csökkentése érdekében. Egyes tanulmányok összefüggést sugallnak egy adott étrend-összetevő magas vér- vagy étrendi szintje között, csökkentett rizikóval a rák kialakulásában. Még ha létre is jött egy ilyen társulás, ez nem azt jelenti, hogy a nagy mennyiségű étrend-összetevőt tartalmazó étrend-kiegészítőknek szükségszerűen rákkockázat-csökkentő hatása lesz.

A remisszióban lévő daganatos betegek kiújulásának megelőzését „másodlagos” megelőzésnek nevezik. Az, hogy az ebben a cikkben szereplő információk hasznosak lennének-e a másodlagos megelőzés iránt érdeklődő emberek számára, többnyire nem ismert. Azoknál az embereknél, akik rákkezelés alatt állnak, előzetes bizonyíték van arra, hogy az egészséges táplálkozás a diagnózis után is előnyökkel jár, bár az étrendi változásokat felül kell vizsgálni a kezelőorvossal.

A rák az amerikaiak második halálozási oka. Az emlő-, vastagbél-, tüdő- és prosztatarák megelőzéséről ebben a cikkben nem nyújtunk információt. Ha többet szeretne megtudni a rák ezen speciális formáiról, olvassa el a mellrák megelőzését, a vastagbélrák megelőzését, a tüdőrák megelőzését és a prosztatarák megelőzését ismertető cikkeket.

Helyes étkezés

A következő étrendi változásokat vizsgálták a rákkal kapcsolatban.

Alkohol és a rák

Az alkoholfogyasztás jelentősen növeli a száj (orális/oropharyngealis rák), a torok (nyelőcsőrák) és a hangdoboz (gégerák) kockázatát, különösen a cigarettázással együtt. 1, 2, 3 Az ezeket az asszociációkat dokumentáló legtöbb tanulmány arról is beszámol, hogy a volt ivók jelentősen alacsonyabb kockázatúak ezeknek a rákoknak a jelenlegi ivókkal összehasonlítva. Szoros összefüggésekről számoltak be az alkoholfogyasztás és a májrák kialakulásának kockázata között is. 4, 5

Kevéssé ismert az alkoholfogyasztásnak a mellrákon kívüli női rákos megbetegedések kockázatára gyakorolt hatása. A kevés publikált tanulmány közül az eredmények következetlenek voltak. 6, 7, 8, 9

Rost

A teljes kiőrlésű gabonák (például rozs, barna rizs és teljes kiőrlésű búza) nagy mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaznak - az a rosttípus, amelyet egyes tudósok úgy gondolnak, hogy segítenek megvédeni a különféle rákos megbetegedések ellen. Számos tanulmány adatainak elemzése szerint azoknál az embereknél, akik viszonylag nagy mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, alacsony volt a lymphoma és a hasnyálmirigy, a gyomor, a vastagbél, a végbél, az emlő, a méh, a száj, a torok, a máj és a daganatok kockázata. pajzsmirigy. 10 A rák és a rost kapcsolatára összpontosító legtöbb kutatás a mell- és a vastagbélrákra összpontosított.

A magas oldhatatlan rosttartalmú étrend fogyasztása akkor érhető el legjobban, ha a fehér rizsről a barna rizsre, valamint a fehér liszttel vagy kevert liszttel készített sütőipari termékekről a 100% -ban teljes kiőrlésű kenyérre, a teljes rozs kekszre és a teljes kiőrlésű palacsinta keverékekre váltunk. A finomított fehér lisztet az élelmiszer-csomagolás címkéjén általában „liszt”, „dúsított liszt”, „fehérítetlen liszt”, „durumbúza”, „búzadara” vagy „fehér liszt” szerepel. A csak teljes kiőrlésű kenyereket gyakran „100% teljes kiőrlésű” felirattal látják el.

Vegetarianizmus

A következő két lehetőséget erősen támogatják a kutatási eredmények:

A vegetáriánusok által fogyasztott egyes élelmiszerek megvédhetnek a rák ellen.
A hús fogyasztása növelheti a rák kockázatát.

A húsevőkkel összehasonlítva a legtöbb, 11, de nem mindegyik, 12 tanulmány azt találta, hogy a vegetáriánusoknak ritkábban diagnosztizálják a rákot. A vegetáriánusokról is kimutatták, hogy erősebb immunfunkcióval rendelkeznek, ami magyarázatot adhat arra, hogy a vegetáriánusok miért lehetnek részben védettek a rák ellen. 13 Növényi vegetáriánusokról beszámoltak arról, hogy az ösztrogénszintjük alacsonyabb, mint a húst fogyasztó nőké, ami magyarázhatja a méh és az emlőrák alacsonyabb előfordulását. 14 A különféle rákos megbetegedések csökkent kockázatát csak részben, 15 nem teljesen, 16 a testsúly, a dohányzási szokások és más életmódbeli problémák eltérései magyarázzák.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása széles körben elfogadott, mivel csökkenti a leggyakoribb rákos megbetegedések kockázatát. 17 Sok orvos javasolja, hogy azok az emberek, akik csökkenteni akarják a rák kockázatát, minden nap fogyasszanak több darab gyümölcsöt és több adag zöldséget. Az optimális bevitel továbbra sem ismert.

A legtöbb orvos azt is javasolja, hogy az emberek ne tekintsék a kiegészítőket az igazi helyettesítőinek. A termékekben található néhány rákellenes anyagot valószínűleg még nem fedezték fel, míg mások kiegészítő formában még nem állnak rendelkezésre. Ennél is fontosabb, hogy egyes kutatások, különösen a szintetikus béta-karotin vonatkozásában, nem támasztják alá azt az elképzelést, hogy a kiegészítők szedése ugyanolyan védőértékkel bír a rák ellen, mint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.

Flavonoidok

A flavonoidok gyakorlatilag minden gyógynövényben és növényi ételben megtalálhatók. A flavonoidokban gazdag hagyma és alma fogyasztása nagy mennyiségben tartalmaz egy flavonoidot, az úgynevezett kvercetinet. A flavonoidok, vagy különösen a kvercetin-tartalmú ételek fogyasztása 18 néhány, 19, de nem mind, 20 előzetes vizsgálat összefüggésbe hozta a rák elleni védelemmel.

Paradicsom

A paradicsom likopint tartalmaz - a béta-karotinhoz hasonló szerkezetű antioxidánst. Étrendünkben a likopin legnagyobb része paradicsomból származik, bár a likopin nyomai más élelmiszerekben is megtalálhatók. A kémcsőben végzett kutatás során a likopin gátolja a rákos sejtek szaporodását. 21

A publikált kutatások áttekintése azt mutatta, hogy a 72 paradicsomban 57 vizsgálatban a paradicsom nagyobb bevitele vagy a likopin magasabb vérszintje korrelált a rák elleni védelemmel. E vizsgálatok 35 eredményei statisztikailag szignifikánsak voltak. 22 A paradicsomfogyasztás védőhatásának bizonyítékai a legerőteljesebben a prosztata, a tüdő és a gyomor rákos megbetegedései esetében jelentkeztek, de a hasnyálmirigy, a vastagbél, a végbél, a nyelőcső (torok), a száj, az emlő, és a méhnyak.

Keresztesvirágú zöldségek

A káposzta, a kelbimbó, a brokkoli és a karfiol a Brassica zöldségfélék családjába tartozik, más néven „keresztes” zöldségekként. Kémcsőben és állatkísérletekben ezek az élelmiszerek rákellenes aktivitással jártak kapcsolatban, 23 valószínűleg ezekben az élelmiszerekben található számos anyag, például indol-3-karbinol, 24 glükársav (kalcium-D-glükarát), 25 és szulforafán miatt. 26 Egy előzetes humán vizsgálat szerint a keresztesvirágú zöldségeket fogyasztó embereknél az átlagosnál alacsonyabb a hólyagrák kockázata. 27.

Hús (hogyan készül) és gyermekkori daganatok

Egy jelentés szerint a hot dogok magas fogyasztása a gyermekkori leukémia kockázatának csaknem tízszeres növekedésével járt az alacsony fogyasztással összehasonlítva. 28 Egy másik jelentés szerint a hot dogok anyai fogyasztása és a gyermekkori hamburger vagy hot dog fogyasztása hetente legalább egyszer a gyermekek rákos megbetegedéseinek megkétszereződésével járt. 29 Kilenc tanulmány áttekintése összefüggést állapított meg a terhes nők pácolt hús fogyasztása és utódaik agyrák kockázata között. 30 Ezek az asszociációk még nem bizonyítják, hogy a virsli vagy a hamburger elfogyasztása rákot okozna a gyermekekben, és a pácolt húsfogyasztást a gyermekkori daganatokkal összekapcsoló bizonyítékok továbbra is kissé következetlenek. 31

A hot dog és a hamburger fogyasztásának hatásait vizsgáló jelentésben a húsevés és a leukémia közötti összefüggés a leggyengébb volt azoknál a gyermekeknél, akik vitamin-kiegészítőket szedtek. A feldolgozott húsok, például a virsli, nitrátokat és nitriteket tartalmaznak - a rákkeltő anyagok prekurzorai. A multivitaminokban található antioxidánsok megakadályozzák, hogy a nitrátok és a nitritek átalakuljanak rákkeltő anyaggá. Ezért a gyermekek vitaminfogyasztása és a gyermekkori rákos megbetegedések elleni védelem közötti kapcsolat továbbra is hihető, bár nem bizonyított.

A halevőkről beszámoltak arról, hogy alacsony a száj, a torok, a gyomor, a vastagbél, a végbél, a hasnyálmirigy, a 32 tüdő, a 33 emlő, a 34 és a prosztata rákos megbetegedéseinek kockázata. 35 Egyes kutatók szerint a halakban található omega-3 zsírsavak a rák elleni védelemért felelős halak alkotóelemei. 36

Kávé

Évekkel ezelőtt a kutatók arról számoltak be, hogy minél nagyobb a kávéfogyasztás egy országban, annál nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata abban az országban. 37 Az 1981 és 1993 között publikált tanulmányok adatainak elemzése bizonyos összefüggést talált a magas kávéfogyasztás és a hasnyálmirigyrák megnövekedett kockázata között. 38 Meglepő módon ugyanez a jelentés azt találta, hogy azoknak az embereknek, akik naponta csak egy vagy két csésze kávét fogyasztanak, átlagosan alacsonyabb a hasnyálmirigyrák kockázata, mint azoknál, akik soha nem isznak kávét.

A legtöbb, 39, 40, 41, de nem minden, 42 közzétett jelentés kimutatta, hogy a kávéivóknak fokozott a hólyagrák kockázata, bár egy esetben csak férfiaknál találták meg a kapcsolatot. Egy másik tanulmányban az összefüggést csak koffeintartalmú kávéval találták meg. 44 35 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a kávéfogyasztóknál a hólyagrák kockázata kismértékben (7% -kal) nőtt azokhoz képest, akik nem isznak kávét - ez a különbség statisztikailag nem szignifikáns. 45

Kalóriák

A tudósok évek óta tudják, hogy a kalóriák szigorú korlátozása drámai módon csökkenti a rák kockázatát a laboratóriumi állatokban. 46 A tudósok feltételezik, hogy az emberi étrend kalóriatartalma is befolyásolhatja a rákos megbetegedéseket, 47 bár a mérsékelt kalóriakorlátozások emberekben gyakorolt hatásáról - ha van ilyen - sokkal kevesebb ismeretes. Egy jelentés szerint a rákos felnőttek nagyobb valószínűséggel fogyasztottak több kalóriát gyermekkorukban, mint az egészséges felnőttek. 48 Más jelentésekben a csökkent kalóriabevitel és a rák közötti összefüggések megkísérlése vegyes eredményeket hozott. 49, 50, 51

Az állatkísérletek során csak a kalóriabevitel szigorú korlátozása nyújt jelentős védelmet. Mivel a legtöbb ember valószínűleg nem korlátozza súlyosan a kalóriákat, a kalóriakorlátozás és a rák elleni védelem közötti összefüggés végül csak tudományos érdeklődésre számíthat.

Diétás zsír

Az egyes országok adatainak tanulmányozása során a petefészekrák előfordulása korrelál az étkezési zsírbevitellel. Az előzetes kutatások szerint a telített zsír, az étkezési koleszterin (a tojásban található), 53 és az állati zsír fogyasztása általában 54 korrelál a petefészekrák kockázatával.

Az előzetes tanulmányok szerint az étkezési zsír korrelálhat a méhrák kockázatával. 55 A túlzott kockázat egy része a magas zsírtartalmú étrendből adódó megnövekedett testtömegből származik. 56

Sok évvel ezelőtt a kutatók arról számoltak be, hogy a magas zsírtartalmú étrendben lévő állatoknál gyorsabban alakultak ki bőrrákok, mint más állatoknál. 57 Bár néhány előzetes emberi kutatás nem talált összefüggést az étrendi zsírbevitel és a bőrrák kockázata között, az alacsony zsírtartalmú étrendet folytató embereknél megakadályozták a bőr 58 rákelőző elváltozását. 59

Többszörösen telítetlen zsírok

A szénatomok láncolatát, amelyben több nem kapcsolódik a lehető legnagyobb mennyiségű hidrogénhez, „többszörösen telítetlennek” nevezzük - más szóval, több helyen hidrogénnel telítetlenül. Amikor a táplálkozási kutatók többszörösen telítetlen zsírsavakról beszélnek, gyakran elsősorban a linolsavra - a diófélékben, magvakban és a legtöbb növényi olajban található zsírsavra - hivatkoznak. .

Állatkutatás során a többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása növeli egyes rákos megbetegedések kockázatát. 60 Emberekben azonban a legtöbb, 61, 62, 63, bár nem mindegyik, 64 jelentés nem talál összefüggést a többszörösen telítetlen zsírsavak és a rákkockázatok között.

Cukor

Egy előzetes tanulmány összefüggést jelentett a növekvő cukor- vagy cukortartalmú ételek bevitele és az epehólyagrák megnövekedett kockázata között. 65 Az, hogy ez az összefüggés azért létezik-e, mert a cukor közvetlenül elősegíti a rákot, vagy azért, mert a cukorfogyasztás csak jelzője valamilyen más étrendi vagy életmódbeli tényezőnek, továbbra sem ismert.

Előzetes kutatások szerint a növekvő sófogyasztás összefügg a gyomorrák megnövekedett kockázatával. 66, 67 A sóval tartósított ételek közötti összefüggésekről, valamint a fej és a nyak rákos megbetegedésének kockázatáról is beszámoltak. 68

Állatkísérletek azt sugallják, hogy a tejsavófehérje antioxidáns vagy immunerősítő hatása rákellenes hatást fejthet ki. 69, 70, 71 Előzetes humán esettanulmányok azt sugallják, hogy napi 30 gramm tejsavófehérje javíthatja a rákellenes gyógyszerekre adott reakciókat, de további kutatásokra van szükség. 72