A tudós fedezze fel a fogyás módját fogyókúra nélkül

Brit tudósok azt találták, hogy fogyókúra nélkül is fogyhat - a magas zsírtartalmú ételek kicserélésével alacsony zsírtartalmú társaikkal.

A British Medical Journal írásában a Kelet-Angliai Egyetem kutatói azt találták, hogy azok az emberek, akik a magas zsírtartalmú ételeket alacsony zsírtartalmú helyettesítőkkel váltották ki, hat hónap alatt mintegy 1,6 kg-ot fogyottak további diéta nélkül.

Azt is megállapították, hogy a zsír csökkentése az étrendben további egészségügyi előnyökkel jár, például csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet.

A kutatók úgy vélik, hogy eredményeik szerepet játszhatnak az elhízás elleni világméretű harcban segítséget nyújtó étrendi ajánlásokban. A WHO és más közegészségügyi szervezetek szerint az elhízás a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és mozgásszervi betegségek, például az erősen fogyatékkal élő ízületek degeneratív betegségei, az osteoarthritis egyik fő kockázati tényezője.

A magas zsírtartalmú ételek, például sajtok, csokoládék, ebédhús, sült krumpli, sütemények, fánk stb. Bemutatása (Fotó: US National Cancer Institute)

A teljes zsírfogyasztásra vonatkozó irányelveinek frissítése érdekében a WHO nemrégiben megbízást adott egy tanulmányra a napi étrendben elfogyasztott zsír és zsírtartalmú termékek mennyisége és a testzsír különböző mutatói, például az össztömeg, a derékméret és/vagy a testtömeg közötti összefüggés értékelésére. index (BMI).

Tanulmányukhoz a kutatók 33 kísérletet értékeltek Észak-Amerikában, Európában és Új-Zélandon, 73 589 résztvevő vett részt különféle életkorban és egészségi állapotban.

A kutatók összehasonlították azoknak a résztvevőknek a derékvonalát és súlyát, akik csökkentett zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, és azokkal, akiknek étrendje legalább hat hónapig tartalmazta a szokásos zsírmennyiséget.

Az 1,6 kg testsúly csökkenésével együtt azt is megállapították, hogy a résztvevők 0,56 kg/m² - négyzetméter kilogrammonként csökkentették teljes BMI-jüket, és 0,5 cm-rel csökkentették a derékbőségüket.

A táplálkozási szakemberek fehérjével (tojás/sovány hús), teljes kiőrlésű gabonákkal és gyümölcsökkel (vagy zöldségekkel) rendelkező ételeket ajánlanak az egészséges reggelihez (Fotó: Kenji Ross a Flickr/Creative Commons útján)

Kíváncsi arra, hogy a kevés zsírt fogyasztó csoport súlycsökkenése részben a többletidőnek, a figyelemnek és a támogatásnak köszönhető-e, mint a normál zsírbeviteli csoportban, a kutatók olyan tanulmányokat kerestek, ahol mindkét csoportnak azonos időt kaptak figyelem és megállapította, hogy a testsúlycsökkenés nem tűnt el, ami arra utal, hogy a fogyás oka valóban az alacsonyabb zsírbevitel volt.

„A hatás nem drámai, mint például a diéta. A kutatás kifejezetten azokat az embereket vizsgálta, akik csökkentették a zsírt, de nem a fogyás célja volt, ezért továbbra is normális mennyiségű ételt fogyasztottak ”- mondta Dr. Lee Hooper, aki a kutatást vezette. „Az lepett meg minket, hogy valóban lefogytak, csökkent a BMI és karcsúbb lett a derekuk. Ráadásul legalább hét éven keresztül csökkent a súlyuk. Nincs konkrét cél, minél több zsírt vág le, annál jobban esik a súlya. ”