6 dolog, ami akkor történik, ha sok sót eszik

A vacsoránál mindig én vagyok az első ember, aki megkér valakit, hogy adja át a sót. Mindenre rátettem - még a gyümölcsömre is szórok egy keveset (addig ne kopogtass, amíg nem próbáltad ki). Tudom, hogy az istentelen nátriummennyiség a testünkben és az ételekben azért nem lehet büszke. Az átlagos amerikai fogyasztott nátriumból óriási 75 százaléka feldolgozott ételekből és éttermi ételekből származik.

károsítja

Legközelebb, amikor megnézi az összes nagyobb élelmiszerbolt csomagolt ételek sorait, nézze meg a táplálkozási tényeket. Nem kell sokáig kitalálni, hogy szinte mindenben magas a nátriumszint, még azokban a dolgokban is, amelyeknek állítólag édes íze van. Ez azért van, mert a nátrium nem csak az ízlelőbimbóit titulálja. Az eltarthatóság meghosszabbítására és a megjelenés megőrzésére használják - alapvetően mindazokra, amelyekre a feldolgozott élelmiszerekben szükség van.

Aztán természetesen ott vannak az éttermek. Mit gondolsz, milyen ízűek az ételeik ?! 412 extra mg nátriumot adnak az étkezéshez, mint amennyit az embernek egy nap alatt szüksége van, így. A gyorsétterem csak 287 mg nátriumot tartalmaz. Bizonyos értelemben ez a drága, gyengén megvilágított francia együttes, amelyet Ön és partnere szeret, rosszabb, mint a McDonalds.

Tehát mennyi sót kell kapnunk? Az American Heart Association azt ajánlja, hogy az amerikaiak kevesebb, mint 1500 mg-ot fogyasszanak naponta, míg az amerikai táplálkozási irányelvek legfeljebb 2300 mg-ot javasolnak naponta. Akárhogy is, a legtöbben távol vagyunk a céltól: az átlag amerikai körülbelül 3400 mg sót fogyaszt naponta.

Figyelembe véve azt a tényt, hogy a só mindenféle zugban elrejtőzik, csak arra vár, hogy a szájába ugorjon, valószínűleg sokkal többet is fogyaszt belőle, mint gondolná - és megtapasztalja a túl sok mellékhatásokat nátrium ennek eredményeként. Nem kell emiatt stresszelni. Csak tartsa szemmel ezt a hat dolgot, ami a testeddel történik, ha sok sót eszel - majd kitalálod, ha vissza kell vágnod.

1. Az egész tested feldagad

Miután egy hétvégi fröccsöt sült krumplival és krumpliforgáccsal töltött, ne csodálkozzon, ha szemei ​​alatt táskákat, duzzadt ajkakat és felfújt arcokat lát. Ne aggódj; ez a duzzanat az ödéma nevű tünet, és ez nem egy súlyos állapot, amely miatt aggódnia kell. A tested csak azt akarja mondani, hogy nyugodtan vegye be a nátriumot.

Ez a puffadás nem csak az arcodban fordul elő. Az ödéma felemelheti csúnya fejét a kezedben, a bokádban és a lábadban. Ne gondolja, hogy ez csak olyan emberekkel fordul elő, akik folyamatosan extra sót öntenek az ételükre; láthatta ezt a duzzadást egyszerűen egy éjszakai túlzott kényeztetésből egy étteremben.

Dr. Neal B. Schultz, az NYC dermatológusa arra figyelmeztet, hogy minél idősebbek leszünk, annál valószínűbb, hogy így reagálunk a túl sok sóra. Nem számít, hány éves vagy, ellenezd ezt a fajta puffadást sok-sok H2O-val és egy rövid haladékkal a sós viteldíjaktól.

2. Kiszárad

Ez nem rakétatudomány. A szervezetedben lévő összes extra nátriumot ki kell egyensúlyozni sok vízzel, és a legtöbben elfelejtik feltölteni a vizes palackot a filmekben egy különösen sós kád popcorn után. De amikor nem iszik eleget, a rendszere kiszabadul; akkor a tested csalhat és elkezd vizet venni a sejtjeiből. A sejtjeinek minden H2O-ra szükségük van, amire képesek!

A szélsőséges szomjúság nemcsak egy pohár víz szükségességére utal. Ez azt jelentheti, hogy kiszáradással kell szembenézned. Hányingerrel, hasmenéssel és gyomorgörccsel is foglalkozik? Igen, túl sok nátrium van benned, és nem kezeled magad elegendő vízzel. Ha a tünetek a hidratálás után is fennállnak, forduljon orvoshoz.

3. Gyomorfekélyt kaphat

A folyóiratban megjelent tanulmányban Belek, a tudósok nyolc különböző országban vizsgálták az egyéneket, és megállapították, hogy a túlzott sóbevitel közvetlenül összefügg a gyomorfekélyekkel. Úgy gondolják, hogy ezek a fekélyek a metaplasia következményei, egy olyan folyamat során, amelyben az egészséges szövet savanyúvá válik, és befolyásolja a has nyálkahártyáját.

A legrosszabb az, hogy ha folytatja szerelmi kapcsolatát az ultrasós nosh-szal, akkor mindezek a fekélyproblémák végül gyomorrákká válhatnak. 1996-ban a International Journal of Epidemiology közzétett egy tanulmányt, amely bizonyítja, hogy a gyomorrákban elhunyt férfiak és nők életük során a nagyon magas sófogyasztáshoz kapcsolódtak.

4. A veséid nem működnek olyan jól

A veséje folyamatosan dönt arról, hogy mikor szabaduljon meg a vizetől, és mikor tartsa vissza, és ezeket a döntéseket teljesen egyedül kell meghozniuk. Annak érdekében, hogy helyesen végezhessék munkájukat, a testben lévő nátrium mennyisége nem kerülhet túlzott kezekbe, különben a két cselekvés közötti egyensúly megsemmisül. Ha túl sok sót eszik, a vizelettel kiürítendő víz nem biztos, hogy hatékonyan szabadul fel a vesékből, és ez puffadáshoz és ödémához vezethet.

Még rosszabb, hogy az extra nátrium feldobhatja a vizelet kalciummennyiségét a szervezetben, amely ásványi anyag veseköveket okoz. Ha nem tesz semmit önmagának kezelésére, mindezek az egyensúlyhiányok krónikus problémákhoz vezethetnek, például vesebetegséghez.

5. A artériáid megmerevednek

Az American Journal of Clinical Nutrition lenyűgöző tanulmányt tett közzé 2011-ben arról, hogyan befolyásolja jelentősen a véráramlásunkat alig fél órával azután, hogy elfogyasztott egy olyan nátriumot tartalmazó ételt. A tudósok 16 felnőttet gyűjtöttek össze, és szorosan figyelték, hogy artériáik hogyan pumpálják a vért minden étkezés előtt és után.

Az alacsony sótartalmú viteldíjhoz képest a magas nátriumtartalmú ételek mind a nők, mind a nők esetében károsodott véráramlást eredményeztek. Az artériák nem pumpálták a vért a test többi részébe olyan gyorsan, mint általában. Az egyik kutató, Graham MacGregor a Daily Mail-nek elmondta, hogy ez a kutatás bebizonyította, hogy egy különösen sós étkezés valóban megváltoztathatja "az artériát szegélyező sejtek működését". És ez mind csak négy gramm sót.

Bár az artériák működésének ilyen vizsgálata nem ad pontos képet arról, hogy mi a vér áramlása a szívbe, nagyszerű módja annak megértésére, hogy az egyén milyen szív- és érrendszeri egészségben van. Tehát bizonyos értelemben ez tanulmány azt mutatja, hogy a túl sok só egyenlő egy boldogtalan szívvel.

6. A vérnyomása emelkedik

Ez egy olyan mellékhatás, amely általában olyan emberekkel fordul elő, akik nagy mennyiségű sót fogyasztanak hosszú ideig. Ugyanaz a folyadékretenció, amely duzzanatot okoz az arcodban, szintén magas vérnyomást eredményez, és megbízható szíved nem képes minden szükséges oxigént és tápanyagot megkapni. Minél erősebben nyomja a véred az artéria falain, és annál kevesebbet kap a szíved, amire szüksége van, annál valószínűbb, hogy valami halálosan súlyos dolgot tapasztalsz, például szélütést vagy szívrohamot.

Mivel a magas vérnyomásnak nincsenek azonosítható tünetei, sokan nem veszik észre, hogy van, és sokáig élhetnének anélkül, hogy kezelnék. Tehát mindenképpen ellenőrizze időnként a vérnyomását (nagyjából bármelyik gyógyszertárban megteheti), a második pedig mellkasi fájdalmat érez, ne habozzon. Beszéljen orvosával arról, mit lehet tenni annak érdekében, hogy kevésbé terhelje meg a szívét.