Szövetségi gyakorló

A sokszínű étrend nem feltétlenül egészséges, áll az American Heart Association által kiadott tanácsadás szerint, amely ehelyett az egészséges táplálkozási szokások fontosságát hangsúlyozta.

A Circulation augusztus 9-i online kiadásában megjelent tudományos tanácsadást olyan új bizonyítékok késztették, amelyek szerint a nagyobb étrendi sokféleség valójában több rossz minőségű ételek fogyasztásával és nagyobb energiafogyasztással járhat, különösen a középkorú felnőttek körében.

A kutatók irodalomkutatást végeztek 2000 és 2017 között az étrendi sokféleség - az adott időszakban elfogyasztott különféle ételek vagy élelmiszercsoportok számaként - és az étrend minőségének tanulmányozása céljából.

Megállapították, hogy a megfigyelési bizonyítékok nem támasztják alá azt az elképzelést, hogy a változatosabb étrend az egészséges testsúlyhoz vagy az optimális étkezési szokásokhoz kapcsolódik. Ugyanakkor azt is megjegyezték, hogy sok tanulmánynak jelentős korlátai voltak, amelyek az összes vizsgálatban nagyfokú következetlenséghez járultak hozzá.

Például egy túlsúlyos és elhízott egyénnel végzett tanulmány szerint az étrend sokféleségének növekedése a testtömeg-index csökkenésével, de csak az alacsony energiájú, sűrű ételek fogyasztásával volt összefüggésben. Egy másik, kínai felnőtteknél végzett tanulmány szerint a harapnivalók, de nem a gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, húsok vagy italok bevitelének változatossága nőtt, és ez a túlsúly 45% -kal nagyobb eséllyel járt, szemben az alacsonyabb változatosságú egyénekkel. snack fogyasztása.

Hasonlóképpen, egy 2505 amerikai felnőtt bevonásával végzett megfigyelés szerint az étrendi sokféleség legmagasabb kvintilisében lévő egyéneknél a derék kerülete 120% -kal nagyobb volt, mint a legalacsonyabb kvintilisben.

"A különbségek pontszámokkal való összefüggések összhangban vannak a takarmányozási vizsgálatok bizonyítékaival, amelyek azt mutatják, hogy a különböző jellemzőkkel rendelkező élelmiszereknek való kitettség megnövekedett energiafogyasztáshoz vezetett, ami részben magyarázhatja a derék kerületének időbeli növekedését" - írta Marcia C. de Oliveira Otto, PhD. Texasi Egyetem Egészségügyi Tudományközpont Houstonban és társszerzők.

Ugyanez volt megfigyelhető a rövid távú intervenciós vizsgálatokban is, ahol a legtöbb azt mutatta, hogy az ételek szélesebb választékához való hozzáférés valóban a bevitel növekedéséhez vezetett, szemben azzal, hogy csak egyetlen ételt kínáltak.

Például egy tanulmány kimutatta, hogy a felnőttek az első fogáshoz egy másik, különféle töltelékkel rendelkező szendvicset kínáltak, 30% -kal többet ettek, mint azok, akik mindkét fogásnál ugyanazt a lehetőséget kínálták.

Egy másik tanulmány a túlsúlyos és elhízott felnőtteket korlátlan számú, napi kevesebb mint egy alkalommal elfogyasztott snack lehetőségre randomizálta, vagy akármennyi egy kedvelt snack lehetőséget, az összes snack napi kalóriatartományon belül. Ez a tanulmány azt találta, hogy 8 hét alatt a résztvevők különféle harapnivalókat kínáltak, 25% -kal több adagot ettek, mint az egy snack típusúak.

A szerzők szerint a változatosság erősíti az érzékszervi stimulációt és csökkenti a jóllakottságot.

"Bár a kalória-korlátozási célokat mindkét csoportban elérték, az érzékszervi jóllakottság és az egyhangúság értékelése az idő múlásával jelentősen növekedett az egy snack lehetőséghez rendelt résztvevőknél, de a különféle snackekhez rendelt résztvevőknél nem" - írták.

Az étrendi sokféleség és az étrend minősége közötti kapcsolat szintén összetett. Egy kínai keresztmetszeti vizsgálat nyomozói a kínai étrendi irányelvekben szereplő kilenc élelmiszercsoport - különösen gyümölcsök, zöldségek, halak és tejtermékek - optimálisnál alacsonyabb fogyasztását találták a magasabb változatosságot mutató étrendekben.

„Összességében korlátozott bizonyítékok nem mutatnak előnyöket az étrend minőségének vagy az étrend egészségességének, amely a megnövekedett ételszámhoz vagy az egyenletesebb energiaeloszláshoz kapcsolódik az élelmiszerek között, míg egy megfigyelési tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az elfogyasztott ételek nagyobb eltérése fordítottan összefüggésbe hozható az egészséges táplálkozással. étkezési szokás. ”

Összegzésként a tanácsadó bizottság kijelentette, hogy helyénvalóbb az egészséges táplálkozási szokások népszerűsítése, hangsúlyozva a növényi élelmiszerek, fehérjeforrások, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, növényi olajok és diófélék bevitelét.

Az egyik szerző a Hass Avocado Board kutatási finanszírozását jelentette be. Egyéb releváns összeférhetetlenséget nem jelentettek be.

FORRÁS: de Oliveira Otto MC és mtsai. Keringés. 2018. augusztus 9. doi: 10.1161/CIR.0000000000000595 .