A vargányagomba elképesztő egészségügyi előnyei

Az ehető gombáknak sokféle fajtája létezik, amelyek akár a helyi piacokon, akár az élelmiszerboltokban kaphatók. A gomba azért is népszerű, mert ezeket hozzá lehet adni a kiváló osztályú konyhákhoz vagy egyszerű ételekbe. Ezek egyike a Porcini gomba. Ennek a gombának diós, földes és kiadós íze van. Továbbá bármely ételhez hozzáadható annak érdekében, hogy több íze legyen. Mindazonáltal nem csak ízt adhat, hanem lendületet adhat az egészségügyi előnyöknek és a táplálkozásnak is. Ezenkívül nagyon népszerű a vegetáriánusok körében, mert sós és húsos íze van, amelyet beépíthetnek ételeikbe. Olvassa el ezt a cikket, és ismerkedjen meg a vargánya különböző egészségügyi előnyeivel.

Porcini gomba: Mi ez?

A vargányának vagy a bolete gombának a tudományos kifejezése a Boletus edulis, valamint a Boletaceae család és a Boletus nemzetség tagja. Ezenkívül az Egyesült Királyságban „penny bun” néven ismerték el, nagy, szivacsos és világosbarna kupakjuk miatt. Franciaországban cèpe-nek hívták, amely a törzset jelentő gascon cep szóból származik. A Porcini a gomba népszerű olasz neve. Sőt, néha a gomba királyának is hívják. A szakács egyik kedvenc gomba. Ez a gomba megtalálható Kína, Szibéria, az Egyesült Államok és Európa felvidéki és mérsékelt égövi erdõiben.

Ezt a gombát nem termesztik, hanem a vadonban gyűjtenek. Ennek oka az is, hogy a fa gyökerei és a gomba közötti szimbiotikus és összetett kapcsolatot nehéz reprodukálni. Sőt, minden fajtáját zsír, kerek sapka és vastag szár jellemzi. A gomba növekedésével a sapka kissé kinyílik és ellapul. Ezért a kövér fiatal teljesen más kinézetű, mint az idősebb.

Ezenkívül a sapkák a bordóbarnától a világosbarnáig terjedhetnek, a szárak pedig halványak. Mérete nőhet, mint egy láb, de gyakran akkor szedik, amikor még jóval kisebb. A gomba különbözik másoktól, hogy a sapka alatt spóraszivacs található, nem kopoltyú. Sőt, a fakó spórás szivacs zöld lesz és elsötétedik, amikor a gomba öregszik. Ezért fontos, hogy ilyesmire figyeljen a frissek vásárlásakor.

A vargányagombák táplálkozási tényei

A jó dolog ebben a gombában az, hogy nagyon alacsony mennyiségű koleszterint, telített zsírt és nátriumot tartalmaz. Ezenkívül kiváló táplálék rost, vas, mangán, szelén, réz, cink és jód forrása. Ezenkívül bőséges koncentrációban tartalmazza a vitamin B-komplex csoportját, például riboflavint, niacint, tiamint, piridoxint, pantoténsavat stb.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tápanyagokat, amelyeket 1 g (100 gramm) e gomba adhat:

Elv	Összeg	% Napi érték
Kalóriák	375	19%
Szénhidrátok	50 gramm	17%
Élelmi rost	25 gramm	100%
Összes zsíradék	0 gramm	0%
Fehérje	25 gramm	50%
Vas	5 milligramm	28%

A vargányagomba egészségügyi előnyei

Hogy ez a gomba nem csak ízletes, hanem számos egészségügyi előnyt is jelenthet szervezetünk számára. Az alábbiakban felsoroljuk a vargányák egészségügyi előnyeit, amelyek a következőket tartalmazzák:

Segítség a fogyásban.

Ennek a gombának alacsony a kalóriatartalma, de rostokban és fehérjékben gazdag. Ezért szeretett eszköz a fogyáshoz. Ezenkívül a rost az étvágyat kordában tartja és elősegíti a teltséget azáltal, hogy a gyomor-bél traktusban mozog. Ezenkívül a fehérje csökkenti egy bizonyos hormon szintjét, amely serkenti az éhséget, mint a ghrelin. Ezenkívül a fehérje csökkenti a kalóriabevitelt és fokozza az anyagcserét.

Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik.

Ez a gomba nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. Az antioxidánsok továbbá olyan vegyületek, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák a sejtek károsodását. Egy tanulmány kimutatta, hogy ez a gomba sokféle antioxidánst tartalmaz, például aszkorbinsavat, likopint és béta-karotint.

Elősegíti az emésztőrendszer egészségét.

Ez a gomba nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely javítja az emésztés egészségét, fokozza a rendszerességet és megakadályozza a székrekedést. Ezenkívül a szál ömlesztve adja a székletet, és megkönnyíti annak áthaladását a székrekedés csökkentése érdekében. Ezenkívül a vizsgálatok azt mutatják, hogy az étkezési rostbevitel növekedése számos emésztőrendszeri állapotnak kedvezhet, mint a diverticulitis és a gastrooesophagealis reflux.

Csökkenti a gyulladást.

A krónikus gyulladás különböző egészségügyi problémákkal társul, például asztma, peptikus fekély és reumás ízületi gyulladás. Ezenkívül hozzájárulhat a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák kialakulásához is. Tanulmányok kimutatták, hogy erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmazhat, amelyek segíthetnek a különböző gyulladással kapcsolatos betegségek tüneteinek csökkentésében.

Elpusztíthatja a vastagbélrák sejtjeit.

Ez rendkívüli előnye a vargányának - a vastagbélrákra gyakorolt lehetséges hatása. Továbbá tanulmányok azt mutatják, hogy hatásos vegyületek vannak, amelyek segíthetnek a rákos sejtek elpusztításában. Ez az egyik legjobb egészségügyi előnye a vargányának.

A vargányagomba valóban rengeteg egészségügyi előnnyel jár - adja hozzá étrendjéhez, és vegye igénybe az egészségének megfelelő lendületet.