A világ legfélelmetesebb ételei

Majmolás

Az "a-ping" néven ismert tenyér nagyságú fekete tarantula egy jól ismert kulináris különlegesség Skuonban, egy kis kambodzsai faluban Phnom Penhtől északra. A vidéki területet néha "spiderville" -nek nevezik az utcai árusok számára, amelyek egész pókfélékből álló halmozott tálcákat árulnak, amelyeket föld alatti odúkban tenyésztenek, és fokhagymával, cukorral, fűszerekkel és sóval sütik, amíg a lábuk ropogós nem lesz, és testük sötéten pirosra vált.

1000 éves tojások

A kínaiak a nyers tojásokat (kacsa, csirke és néha fürj) agyag, hamu, égetett mész, só és szalma keverékével borítják be, és hetekig vagy hónapokig hagyják őket ülni, hogy meggyógyuljanak. A sárgája mélyzöld színűvé válik és megpuhul; a fehérek átlátszó borostyánzselévé bomlanak szét. A kénbe visszafordítva selymes tofuval vagy sertéshússal, mogyoróhagymával és gyömbérrel szolgálják fel őket a congee néven ismert rizskrémben, vagy egyszerűen a hideg ujjú ételek bankett tálának részeként.

Pinkies

Ázsia egyes részein az újszülött egereket és a patkányokat, amelyeket néha rózsának neveznek, egészben fogyasztják, akár ropogósra sütve, akár grillezve, például Jerry Hopkins szerző 2004-es Extreme Cuisine (Periplus Editions) című könyvében mintákat készít róluk. Hopkins olyan volt, mint a tavaszi tekercs: hagyományos vietnami mártással, gyömbérrel, fokhagymával, chilivel, korianderrel, halmártással és rizsecettel.

Escamoles

Mexikóban a fekete hangya petéit "rovarkaviárnak" nevezik. Évszázadok óta gyűjtötték őket a rovarok földalatti fészkeiből agave és maguey növényi gyökereken, majd főzték, krémes levesekben főzték, paradicsomszószban párolták, vagy guacamoléval és tortillákkal tálalták. Azok, akik élvezik az escamoles-t, azt állítják, hogy krémesek, mint a túró, vajas, diós ízűek.

Casu Marzu

Szardíniai tönköly sajtként is ismert, ezek a csípős körök a pecorino nevű juhtejből készülnek. Csak a feketepiacon kaphatók, és elérhetik az erjedés előrehaladott szakaszát, lágyakká, nedvesekké és a sajtlégy lárváival borítottvá válnak. (A Casu marzu szardíniaiul "rothadt sajtot" jelent.) Állítólag egyes étkezők megtisztítják a sajtot a lárváktól, mielőtt megeszik; mások a büdös sajtot úgy fogyasztják, ahogy van.