Párolt csirkecomb sárgarépával és citrommal recept

2 - Nem tetszett

Az édes sárgarépa és a citromos citrom ezt az egyszerű ételt párolt csirkéből énekli. Ha még soha nem próbáltad ki magad a dinszteléssel, ez egy remek recept a kezdéshez. A párolásnak lényegében három lépése van: Barna hús egy serpenyőben, majd tegye félre és adjon hozzá néhány zöldséget. Amikor megpuhulnak, az edényt folyadékkal (például alaplével vagy borral) leégetjük, és a serpenyő alján lévő összes megbarnult darabokat felkaparjuk. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, és lassú tűzön főzze, amíg a hús megpuhul és a szósz besűrűsödik. Szeretjük ezt a csirkét burgonyapürével tálalni, így élvezheti a zamatos serpenyő minden utolsó darabját.Kapcsolódó: Csirkecomb receptek

Hozzávalók

8 csontos, bőrön levő csirkecomb, levágva (kb. 3 font)

2 teáskanál paprika

1 teáskanál kóser só, osztva

1 teáskanál fekete bors, osztva

2 evőkanál sós vaj

1 font nagy sárgarépa, hosszában félbevágva, 1/2 hüvelyk hosszú darabokra vágva

2 1/2 evőkanál univerzális liszt

2 csésze csirke húsleves

3 csésze forró főtt burgonyapüré (opcionális)

Hogyan készítsem el

Pat csirke száraz törölközővel. Meghintjük a csirkét paprikával és 3/4 teáskanál sóval és borssal. Olvasson vajat egy nagy, zománcbevonatú öntöttvas serpenyőben, közepesen magas fedéllel. Helyezze a csirke felét bőrrel lefelé, serpenyőbe; addig főzzük, amíg a bőr aranybarna, kb. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből; ismételje meg a folyamatot a maradék csirkével.

Adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, és időnként kevergetve főzzük, amíg meg nem pirul, kb. 7 percig. Adjon lisztet a serpenyőbe; főzzük, gyakran kevergetve, 1 percig. Adjunk hozzá húslevest, kakukkfüvet és a maradék 1/4 teáskanál sót és borsot; felforral. Helyezzen csirkét bőrrel felfelé sárgarépára. Részben fedje le fedővel; csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze, amíg a csirke elkészül, kb. 20 percig. Távolítsa el a kakukkfű ágakat. Keverje hozzá a citromot, és ha szükséges, burgonyapürével tálalja.