Mi az az eritrit? Eritritol mellékhatások és veszélyek

Sok ember már ismeri a mesterséges édesítőszert, az aszpartámot, amely összetevő gyakran megtalálható a rágógumiban és a mentában (és a cukorpótlóban), és amely számos kellemetlen mellékhatásról ismert. A kevésbé ismert rágógumi/menta-összetevő az eritrit, egy másik típusú mesterséges édesítőszer, amely nem barátja az egészségének, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

Mi az az eritrit?

Az eritrit egy mesterséges édesítőszer, amelyet általában alacsony cukortartalmú és cukormentes ételekben használnak. Úgy tervezték, hogy a cukrot és a kalóriákat helyettesítse, hogy „étrend-barát” eredményeket hozzon létre. A porított eritrit-édesítőszerek a cukorral szinte azonos módon sütnek, és bizonyos természetes cukrok kombinálásával és erjesztésével készülnek. A kukoricát gyakran használják az édesítőszer előállításához; természetesen megtalálható a görögdinnyében, a szójaszószban és a körtében is. Az ilyen ételek közé tartoznak az erjesztett lehetőségek, például a sajt, valamint az erjesztett italok, beleértve a bort és a szakét is. Az FDA szerint szénhidrátként van besorolva, és nemcsak az élelmiszerek édességének, hanem a textúrájának és az ömlesztettségének a hozzáadására is szolgál. Az édesítőszer megakadályozza a barnulást és a szárazságot is.

A szénhidrát-címke ellenére az eritritet nem szívja fel a szervezet, és nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ennek az anyagnak az édesítő hatása a cukoralkoholokból származik. A cukoralkoholok nem bomlanak le a szervezetben, ezért nem járulnak hozzá a napi szénhidrátbevitelhez.

Az eritritet általában GMO kukoricakeményítőből készítik, és „láthatatlan GMO-összetevőként” emlegetik. A jövőben rovarölő szerként használható, mivel látszólag képes elpusztítani a hibákat. Ezt az anyagot gyakran forgalmazzák cukorbetegek, valamint súly- és anyagcsere-problémákkal küzdők számára, mert édes ízt biztosít az inzulincsúcs vagy a hozzáadott font nélkül. Hogy ez mennyire akadályozza meg a súlygyarapodást, a cikk későbbi részében tárgyaljuk.

Milyen mellékhatásai vannak az eritritnek?

Annak ellenére, hogy a szervezet nem bontja le ezt a mesterséges édesítőszert, mégis számos kellemetlen mellékhatást okozhat. Az eritrit-mellékhatások általában emésztési problémákat és hasmenést tartalmaznak. Ez puffadást, görcsöket és gázokat is okozhat. Ezenkívül az eritrit és más cukoralkoholok gyakran több vizet eredményeznek a belekben, ami hasmenést okoz. Hányinger és fejfájás is előfordulhat. Ez utóbbi tünet gyakran a túlzott hasmenés következménye, mivel a test kiszáradt.

Az anyag ismert hashajtó hatása minden cukoralkoholra igaz. Jelentős mennyiségű eritritet kell fogyasztania ahhoz, hogy ezeket a hatásokat tapasztalja. Egy tanulmány szerint körülbelül fél gramm édesítőszer fogyasztása testsúlykilogrammonként biztonságos, és nem okoz mellékhatásokat. Általában több mint 18 grammot kell elfogyasztania, hogy problémákat tapasztaljon. Nincs azonban két egyforma emberi test, így bár 18 gramm vagy annál több anyag bevitele hatással lehet rád, ez nem befolyásolhatja a barátodat vagy a szomszédodat.

Még egy lehetséges komplikáció, amelyet ez az édesítőszer jelent, a túlevés. Mivel a szervezet nem emészti meg, becsaphatja az agyadat, és azt gondolhatja, hogy még mindig éhes vagy. Ez kissé ironikus mellékhatás, mivel az anyagot általában cukormentes és más „diétás” ételekben használják.

Melyek az eritrit veszélyei?

Mivel ennek az anyagnak a mellékhatásai az adagtól függenek, a veszélyek a bevitt mennyiséghez viszonyulnak. Az, hogy mennyire érzékeny a mesterséges édesítőszerre és általában a cukoralkoholokra, bármi mást eredményezhet, a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenségtől a súlyos hányingerig és hasmenésig. Nagy mennyiségű eritrit fogyasztása súlyos hasmenést és hányingert/hányást okozhat, ha fokozott érzékenysége van, ami kiszáradáshoz vezethet. Nem tart sokáig a szervezet kiszáradása, ha a hasmenés folyamatos, ezért az ételmérgezésben szenvedők egy része kórházba kerül. Nem tudják lefolyni a folyadékokat, és sóoldatos IV-kre van szükségük ahhoz, hogy hidratálva maradjanak, és ne álljanak életveszélyes veszélyt.

A folyamatos fogyasztásból eredő hosszú távú gyomor-bélrendszeri problémák krónikus gyomorégést, irritábilis bél szindrómát és emésztési zavarokat okozhatnak. Ezek a problémák nemcsak kényelmetlenek, hanem rendkívüli stresszt is okoznak. A kutatások erőteljes kapcsolatot mutatnak a stressz és a gyomorbántalmak között. Az agy és a gyomor e kutatás szerint kapcsolódik, a gyomor „rendkívül érzékeny a hangulatunkra”. A stressz kulcsfontosságú tényező a gyomorproblémákban, így ha krónikus szorongást tapasztal és étrendet fogyaszt ezen mesterséges édesítőszer vagy más cukoralkoholok közül, akkor súlyosbítja a problémát. Valószínűleg több gyomorproblémát és több stresszt fog tapasztalni abban, ami nagyon káros ciklussá válhat.

Az eritritnek a fogyás asszisztenseként végzett munkáján kívül nincs más ismert egészségügyi előnye, de ez az előny ismét vitatható. Nem veszélyes mesterséges édesítőszer, mivel nem tekinthető nagy mennyiségben végzetesnek. Túl sok időn át történő elfogyasztása azonban súlyos gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, amelyek krónikussá válhatnak az alkatától és az általános életmódtól függően.

Ha úgy gondolja, hogy életében túl sok eritritet evett, és aggódik a gyomor-bél traktusra és a gyomorra gyakorolt hatása miatt, váltson teljes ételekre. A magas gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint alacsony cukor- és feldolgozott élelmiszerek fogyasztása az egyik legjobb dolog, amit tehet a teste és az elme érdekében. A teljes ételek gyógyító és tisztító hatásúak, és nem tartalmazzák az összetevők hosszú listáját, amelyet feldolgozott társaik tesznek. Vásároljon a helyi gazdák piacain, amennyire csak lehetséges, és kérdezze meg az eladókat, használnak-e rovarirtókat vagy sem. Vásároljon teljes ételeket biotermékeket árusító eladóktól, hogy egészségesebb és boldogabb életet élvezhessen.

Ha továbbra is aggódna az eritritfogyasztás miatt, szokjon el olvasni az élelmiszer-címkéket minden alkalommal, amikor az élelmiszerboltba megy. Általános szabály, hogy ha az összetevők nagy részét nem tudja kiejteni vagy betűzni az élelmiszer-címkén, hagyja a polcon. Ez magában foglalja az összes mentát és gumit - keresse meg az organikus változatokat az egészséges élelmiszerboltokban és az interneten, hogy elkerülje több mesterséges édesítőszer elfogyasztását, mint gondolná.

Tanulja meg magát az elfogyasztott ételekről és italokról, és élvezze az eredményeket!