A Vitaminok és ásványi anyagok italokban című általános útmutatója

Fogyasszon vitaminokat és ásványi anyagokat! Igen, megismétlem a mainstream emberek számára, vagyis menet közbeni emberek számára az étel elfogyasztása gyorsan normává vált. De ne hagyd, hogy ezek az italok becsapjanak, mert sok ütést csomagolnak.

Szüksége van egy kis energiára? Könnyen! Csak keressen olyan italokat, amelyek B-vitaminokat tartalmaznak, hogy útban tarthassák Önt. Méregteleníteni akarja a testet? Töltsön fel néhány hidegen sajtolt gyümölcslevet, amely gazdag A-, C- és E-vitaminban vagy egyszerűen csak A.C. Szeretné megőrizni csontjait erős és egészséges, nyúljon egy joghurt turmixhoz, amely káliumot, D-vitamint és kalciumot tartalmaz. A tankolás és a folyadékpótlás a te választásod? Ezután fogjon egy italt B12-vitaminnal, magnéziummal és káliummal.

A legfontosabb itt a vitaminok és ásványi anyagok megértése a cél jobb elérése érdekében. Számos italgyártó készíti és erősíti italait az erjesztett, főtt, szénsavas vízig, hogy egészségesebb és ígéretesebb terméket biztosítson, amely egész eltarthatósági ideje alatt stabil.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos táplálkozási hiányosságok leküzdése

Ami a mindennapi táplálkozási szükségleteink kielégítését illeti, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint a hangsúly a tápanyag-sűrű teljes ételek és italok fogyasztására kerül. Egy ideális világban, ahol az emberek nem választanak rossz ételeket, a teljes ételek fogyasztásának elegendőnek kell lennie az optimális egészség fenntartásához. A teljes ételek a legfontosabbak, mert a test nem tud tápanyagokat és ásványi anyagokat előállítani; ehelyett táplálékból kell származniuk. Ezeket esszenciális tápanyagoknak nevezzük, amelyek létfontosságú szerepet játszanak a napi testi funkciókban. Mivel nem ideális világban élünk, és nem is mindig hozunk megfelelő étkezési döntéseket, ezeknek a kritikus tápanyagoknak az erősített ételektől és italoktól való megszerzése segít az egyéneknek kielégíteni napi táplálkozási szükségleteiket.

Gondosan megerősített és kialakított italok

Technológiailag kihívást jelentő, a dúsított italok készítése sok kutatást és tudást igényel, amelyek nemcsak az ízeket, a tápanyagtartalmat, hanem a funkcionális tápanyagokat, például a rostot és a fehérjét is figyelembe veszik, valamint az összetevők közötti kölcsönhatásokat és a termék általános stabilitását.

Vegyük például a zsírban oldódó vitaminokat, amelyek A-, D-, E- és K-vitaminok. Mivel csak zsírban oldódnak, kihívást jelent, ha ezeket vízalapú italokhoz adják. A vitaminok szerves anyagok, és önmagukban instabilak. Nagyon érzékenyek az oxigénre, a fényre és a hőre. Így ezek feldolgozásához és hozzáadásához egy italhoz jelentős ismeretekre van szükség.

A vitaminokon kívül néhány ásványi anyagot használnak az italok dúsítására. Az ásványi anyagok szervetlenek és feldolgozásukkor nem bomlanak le gyorsan. Az ásványi anyagok közötti kölcsönhatások azonban burjánzanak, és a szilárd megértés létfontosságú az italok használatában és dúsításában. Továbbá egyes ásványi anyagok növelik egy másik ásványi anyag hatékonyságát. Az ásványok valamilyen formája kevésbé hatékony, és a hatékonyabb forma kissé költséges lehet, de a leghatékonyabb formának elsődlegesen választania kell.

És végül a megcélzott piac életmódja és életkora is fontos. Például egy felnőtt sportolónak szánt táplálkozási ital mérgező lehet a kisgyermek számára. Ezért kell a dúsított ital koncepcióját megfelelően kidolgozni, különféle szempontok figyelembevételével.

Válassza ki GrandFusion® igazi élelmiszer-vitaminokat és ásványi anyagokat italaihoz

A GrandFusion® gyümölcs- és zöldségporok forradalmasították a funkcionális élelmiszer- és italmarketinget, lehetővé téve az élelmiszer-feldolgozók számára, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó valódi vitaminokat és ásványi anyagokat egyszerűen hozzáadják, anélkül, hogy befolyásolnák a végtermék ízét vagy állagát. Szeretne többet megtudni arról, hogyan csináljuk? Töltse le útmutatónkat a funkcionális ételek és italok elkészítéséhez!