A vodka és a bor fogyasztása jót tesz a májának; Tudomány atlasza

Körülbelül 50 millió amerikait érint a metabolikus szindróma. A metabolikus szindróma meghatározása: hiperkoleszterinémia, hipertrigliceridémia, magas vérnyomás és glükóz-intolerancia, amely 2-es típusú diabetes mellitushoz vezet. A metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél fokozott a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázata. A metabolikus szindróma módosítható kockázati tényezői közé tartoznak azok, amelyeket meg lehet fordítani a beteg cselekedeteivel, például az alkoholfogyasztással.

A mérsékelt alkoholfogyasztásról úgy gondolják, hogy előnyös az emberi egészségre, de a túlzott fogyasztás (akár mértéktelen, akár krónikus formában (napi 3-5 ital vagy napi 6 vagy több ital, vagy> 60 g alkohol/nap) károsnak tekinthető. Az autofágia egy olyan fiziológiai folyamat a testben, amely a homeosztázis fenntartását szolgálja a fehérjebontás és az elpusztult sejtek forgalma révén, lehetővé téve az új sejtképződést stressz idején.

Az alkoholfogyasztás jól ismert következménye a májbetegség, amelyet zsírmáj kialakulásaként jellemeznek. Ezt más néven alkohol indukálta máj steatosisnak nevezik. Érdekes módon úgy gondolják, hogy az alacsony alkoholkoncentrációk valóban védenek a májbetegségektől a sejtes autofágia szabályozásával. Úgy gondolják, hogy a vörösbor kulcsfontosságú összetevője, a resveratrol terápiás hatást gyakorol a máj steatosisára azáltal, hogy jól szabályozza az autofágia jelátvitelét. Összességében korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre a mérsékelt alkoholfogyasztás májszövetre gyakorolt hatásával kapcsolatban. A mérsékelt alkoholfogyasztás meghatározása napi 1-2 ital. Ezenkívül az alkohol dózisfüggő hatása nem jól ismert, és különbség lehet a különböző bevitt alkoholfajták (vodka versek bor) és a cukorbetegségre és a máj steatosis kialakulására gyakorolt hatása között.

Laboratóriumunk nemrég publikált egy kéziratot, amely a metabolikus szindróma és a krónikus miokardiális ischaemia klinikailag releváns állatmodelljében vizsgálta a mérsékelt alkoholfogyasztás apoptózisra és autofágia jelzésre gyakorolt hatását a májban. Metabolikus szindróma kiváltására 26 yorkshire-i sertést 4 hétig magas koleszterinszinttel tápláltak. A szívizom ateroszklerotikus betegségének utánzására összehúzódó eszközt helyeztünk a szív egyik fő artériájára. Ezután a sertéseket három csoportra osztottuk, egy kontrollcsoportra, egy vodkacsoportra és egy borcsoportra. A kontrollcsoportnak naponta vizet adtak. A vodkacsoport naponta 112 ml vodkát kapott (40% EtOH-tartalom). A borcsoport 375 ml vörösbort kapott naponta (12,5% EtOH-tartalom). 7 hét kezelés után az összes állatot leöltük, a májmintákat összegyűjtöttük és elemeztük.

Ebben a tanulmányban azt tapasztaltuk, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás megváltoztatja az apoptózist és az autofágia jelátvitelt a májban. Érdekes módon a vodka pro-apoptotikus utakat indukálhat a májszövetben, míg a bor anti-apoptotikus jelátvitelt. Ezek az eredmények olyan mechanizmust biztosítanak, amely révén a vodka hozzájárulhat az alkoholos májbetegségek kialakulásához, és alátámasztja azt az elképzelést, hogy a resveratrolt tartalmazó vörösbor metabolikus szindróma esetén megakadályozhatja a májszövet sejtes apoptózisát.

Brittany A Potz, Frank W Sellke
Kardiotorakalis Sebészeti Osztály, Kardiovaszkuláris Kutatóközpont Sebészeti Osztálya,
Rhode Island Hospital, Alpert Medical School of Brown University, Providence, Rhode Island, Amerikai Egyesült Államok

Kiadvány

Az alkohol modulálja az autofágia és az apoptózis a sertés májszövetében.
Potz BA, Lawandy IJ, Clements RT, Sellke FW
J Surg Res. 2016. június 1