A zabkorpában gazdag étrend javítja a vér lipidjeit és a vérzéscsillapító tényezőket, és csökkenti a látszólagos energia emészthetőségét egészséges fiatal önkénteseknél

Hovatartozás

  • 1 Humán Táplálkozási Tanszék, Élettudományi Kar, Koppenhágai Egyetem, Koppenhága, Dánia. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Humán Táplálkozási Tanszék, Élettudományi Kar, Koppenhágai Egyetem, Koppenhága, Dánia. [email protected]

Absztrakt

Háttér/célok: A zabkorpa koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, de más kardiovaszkuláris kockázati markerekre gyakorolt ​​hatását ritkábban vizsgálják. Ez a tanulmány megvizsgálta a zabkorpa vér lipidszintre, vérzéscsillapító tényezőkre és energiafelhasználásra gyakorolt ​​hatását.

javítja

Tantárgyak/módszerek: Kettős-vak, randomizált keresztezett vizsgálat 24 felnőttel (25,2 ± 2,7 év; testtömeg-index: 24,9 ± 2,9 kg/m2), akik két 2 hetes étrendi beavatkozási időszakot teljesítettek: alacsony rosttartalmú étrend (kontroll) vagy zab korpa (kontroll +102 g zabkorpa/nap) diéta. Az éhomi vérmintákat minden periódus előtt és után vettük, és 3 napos székletmintákat gyűjtöttünk minden periódus utolsó hetében.

Eredmények: Az összkoleszterinszint 14% -kal csökkent a zabkorpa periódusban, szemben a kontrollperiódus 4% -ával (P következtetések: A zabkorpa (6 g oldható rost/nap) hozzáadása alacsony rosttartalmú étrendhez csökkentette a teljes és a nem HDL-koleszterinszintet, valamint a vérzéscsillapító tényezőket, és csökkent energiafelhasználás révén befolyásolhatja az energiaegyensúlyt.