A zellerlé kitölti Instagram-hírcsatornáját - de ha meg issza?

Úgy tűnik, mindenki zellerlevet iszik, de vajon valóban megfelel-e a hype-nak?

elkezdne

A zellerlé egy pillanatra van a wellness világában. Miranda Kerr szupermodelltől és Busy Philipps színésznőtől az Instagram-hírcsatornád # # cereryjuice-bejegyzéseiig tartó hírességek jóváhagyásával úgy tűnik, hogy sokan a reggeli turmixokat helyettesítik a zöld főzettel. Szóval, fel kellene ugrania a zellerlé kocsira is? Itt van minden, amit tudnod kell arról, hogy pontosan mi ez, milyen előnyök rejlenek benne, és hogyan próbáld ki magad.

Miért zellerlé?

Zeller zöldség formájában hihetetlenül egészséges, mondja Lisa De Fazio, MS, RD, a The Women Health Big Book of Smoothies & Soups (A női egészség nagy könyve a turmixokról és levesekről) szerzője. Nemcsak enzimekben és antioxidánsokban gazdag, hanem nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal, például foláttal, káliummal, B6-vitaminnal, C-vitaminnal és K-vitaminnal is rendelkezik. Alapvetően egy zellerszár tápláló ütést tartalmaz. Újabb bónusz? A zellerlé jól hidratálja, mivel többnyire vízből áll.

De néhány ember nem őrül meg a rostos szárak textúrája miatt, ezért inkább folyékony formában fogyasztja a zöldséget, ezért gyümölcslé. "A zellerlé állítása a közelmúlt hírnevére az, hogy állítólag csodálatos módja annak, hogy rengeteg vitamint és tápanyagot fogyasszon.".

Ugyanakkor rámutat, hogy a gyümölcslevek befolyásolják a zeller tápértékének egy részét. "Fontos megjegyezni, hogy a zellerlé nem tartalmazza azt a jótékony rostot, amelyet a nyers, lé nélküli zellerben talál" - mondja Heinrich.

A zellerlé előnyei

A zellerlé támogatói a szívedtől a májodig azt állítják, hogy ez fő szempontból előnyös lehet az egészséged számára. De Fazio szerint a zeller tartalmaz egy phthalides nevű fitokémiai anyagot, amely ellazítja az artéria falainak szöveteit. Ez segít növelni a véráramlást és csökkenteni a vérnyomást. És mivel bőséges magnéziumadagokkal is rendelkezik, növelheti energiáját és elősegítheti az izmok helyreállítását egy kemény edzés után.

A zeller a magas C-, B-, A- és vas-tartalmának köszönhetően pajzs a veséjére és a májára is. Vízhajtó tulajdonságai segítenek a méreganyagok kiürítésében a testből.

A végső szépségnövelés érdekében a zeller nátrium, kálium és víz egészséges ragyogást kölcsönöz a bőrének. "Mindegyik a bőr hidratáltságának megőrzésén dolgozik, ami fontos, ha el akarja kerülni a szárazságot, a hámlást, a ráncokat és a kitöréseket" - mondja.

Kevés kutatás támasztja alá azonban azt, hogy a zellerlé ugyanolyan erőteljes egészségügyi előnyökkel jár, mint a nyers egész formája.

Vannak zellerlé mellékhatások?

A zellerlé egészséges lehet, de azoknak, akik bizonyos gyógyszereket - például warfarint vagy más vérhígítót - szednek, az ivás előtt beszélniük kell orvosukkal - figyelmeztet De Fazio.

„A zeller természetes elemeket tartalmaz, beleértve illékony olajokat, flavonoidokat, kumarinokat és linolsavat. A kumarinok a warfarint szedő betegek aggodalmát okozzák ”- magyarázza, mivel ez növelheti a vérzés kockázatát. Ezenkívül azt mondja, hogy a zeller K-vitamin-tartalma aggodalomra ad okot a vérhígítókat szedők számára, mert ez a tápanyag segíti a vérrögképződést.

Heinrich arra figyelmeztet, hogy a ritka zellerallergiában szenvedők számára is veszélyes lehet. "A zellerlé néhány ember számára magas allergiás potenciállal rendelkezik, különösen nagy adagokban" - mondja. "Sok más zöldségtől eltérően a zellerlé a nyelv, az ajkak és a torok duzzadását okozhatja" - magyarázza Heinrich. Ezért gyümölcslé formájában erős reakció léphet fel.