A Zen Út elfogyasztása

Fogyasszon lassan, élvezze az ételt, és mélyen lélegezzen be minden falat között.

goodnet

A jó étkezésnek minden érzéket magában kell foglalnia, és igazán élvezhetőnek kell lennie. Szeretjük, hogy ételeink hogyan néznek ki a tányéron, a színek, az illatok és az ízek. Az ételeket ízlés szerint kell élvezni.

De manapság az elfogyasztott kávésbögrék, az autós pultok és a gyorsétterem az a mód, ahogyan gyorsan és sok gondolkodás nélkül fogyasztunk ételt. Azzal, hogy végigsietünk egy étkezésen, elveszítjük a kapcsolatot az étellel, és mindazok, akik fáradoztak és fáradoztak, hogy ezeket az összetevőket asztalunkra vigyék.

Az étellel való kapcsolat nélkül sok ember többet eszik, mint kellene, vagy rossz dolgokat fogyaszt. Sok divatos diéta a gyors fogyásról és a táplálóbb táplálkozásról beszél. De az egészséges mértékes táplálkozás nem kell annyira bonyolult. Csak forduljon a Zen mesterekhez:

„Ez az étel a föld, az ég, a sok élőlény és a sok kemény és szeretetteljes munka ajándéka. Eszünk tudatossággal és hálával, hogy méltóak legyünk ennek az ételnek a fogadására. Felismerjük és átalakítsuk a egészségtelen mentális képződményeket, különösen a kapzsiságunkat, és megtanuljunk mértékkel enni.

"Tartsuk életben együttérzésünket az étkezéssel, amely csökkenti az élőlények szenvedését, abbahagyja az éghajlatváltozáshoz való hozzájárulást, és meggyógyítja és megőrzi értékes bolygónkat. Elfogadjuk ezt az ételt, hogy ápolhassuk testvériségünket és testvériségünket, építsünk a mi Sanghánkat, és tápláljuk minden élőlény szolgálatának ideálját. " - Thich Nhat Hanh zen mester

A zen mesterek megtanítanak figyelmesen táplálkozni, hálát mutatva az élet forrásaért étkezés közben. Ez a gondolkodásmód egy évszázados keleti filozófiából származik, amelyet zen buddhizmusnak hívnak .

Mi az a Zen?
Lehet, hogy már ismeri a Zen szót olyan kifejezésként, amely azt jelenti, hogy az áramlással jár, vagy valami ezek mentén. De tudta, hogy a szó a zen buddhizmus nevű vallásra utal, amelyet emberek milliói gyakorolnak? Ha olyan helyekre utazik, mint Japán, Kína, Korea vagy Vietnam, valószínűleg zen-kolostorokkal találkozik szerzetesekkel és követőkkel csendes meditáció során.

A Zen szó japán, és a kínai Ch’an szóból származik, amely meditációt jelent. A Chan buddhizmus iskolája Kínában keletkezett a 9. században, majd Ázsia más részein átterjedt.

A Zen a meditáció
A zen leveti a szentírás, a tanok és a buddhizmus rituáléinak rétegeit. Alapvetően leegyszerűsíti a gyakorlatot: mindannyian buddhák vagyunk, akik befelé haladva kereshetik a megvilágosodást. Meditáción keresztül edzve elménket, felszabadulunk gondolataink rabszolgasága alól, és kapcsolatba lépünk forrásunkkal, a Buddha-természettel.

Sokan korlátozottan szemlélhetik a meditációt ülés, keresztbe tett kántálás vagy a lélegzetre koncentrálva. De valójában bármely tevékenység során gyakorolhatunk meditációt. Ennek során minden pillanatra felhívja a figyelmet, lehetővé téve, hogy figyelmesen éljen a jelenben.

Az étkezés meditációvá alakítása
Az étkezés ideális pillanatot kínál a meditációhoz. Ez azt jelenti, hogy szándékosan hozza fel az ételkészítést, ízlelget minden falatot, és hálát mutat az univerzumból származó táplálékért.

A tudatos étkezés annak elkészítésével kezdődik. Thich Nhat Hanh zenemester elmagyarázza: „Ha ügyes tudattal készítesz egy ételt, az finom és egészséges. Figyelmét, szeretetét és gondosságát beleadta az étkezésbe. Akkor az emberek megeszik a szerelmedet.

Teremtsen csendes légkört, kis zavaró tényezőkkel. Az étel elkészítése közben elmélkedjen az érzéseken. Tudatosítsa az összetevők aromáját, és fejezze ki háláját mindegyikért. Az étkezés összeállításakor vegye figyelembe a textúrákat. Hallgassa meg az ételek hangjait a készítés során. Talán hallja a ropogást, aprítást vagy vízfolyást, amikor öblíti az egyes összetevőket.

Itt az ideje ülni és kóstolgatni az egyes falatokat. Az étkezés közbeni meditáció lehetőséget ad arra, hogy értékelje azokat az ételeket, amelyek táplálnak minket. Csendes elmélkedésben minden falatot megízlelhetünk és átgondolhatunk. Lassan rágja be ritmikusan a belégzést és a kilégzést.

Gondoljon mindazokra, akik keményen dolgoztak - az állatok nevelésében, a talaj fárasztásában, az összetevők messziről történő szállításában -, hogy az ételt a tányérjára vigyék. Fontolja meg azokat a növényeket és állatokat, amelyek feladják létüket, hogy táplálják a tiédet. Nem műveli-e ez nagyobb kapcsolatot az élet forrásával és önmagunk kapcsolatával a földdel?

Végül hajoljon meg egy hála pillanatában. Miután elkészítette ételét, szánjon egy percet arra, hogy hálát adjon az Ön számára táplálkozó ételnek és annak a folyamatnak, amelyre az említett összetevők tányérjára juttatásához szükség volt. Tegye a kezét imádságba és hajoljon meg alázatos elismerésben.

A zen mesterek arra tanítanak minket, hogy figyelmes étkezéssel értékeljük az élet forrását, és erősebb kapcsolatot alakítunk ki világunkkal. Ily módon jobban megismerjük azokat az ételeket, amelyeket hálával mérsékelten fogyasztunk és fogyasztunk.