Lila-völgyi jóga blog

Hírek és nézetek az ashtanga jóga visszavonulásról Goában

Adam az egyik vendégjátékos itt, a Purple Valley-ben ebben a szezonban. Hosszú évek óta főz, ebben a szezonban itt osztja meg főzési ismereteit a visszavonulási központban. Néhány kérdést feltettünk Ádámnak az ételről és a jógáról ...

1. Meséljen keveset magáról, és arról, hogyan vitte el Önt az egészséges, tudatos főzéshez.

Édesanyám volt a hatásom az egészséges táplálkozásra, amikor fiatal gyerekként elkezdte felfedezni a teljes ételek világát, alternatívaként az élelmiszerbolt összes feldolgozott étele számára. Ennek eredményeként felnőtt életemet az ilyen típusú ételek keresésére töltöttem. Olyan szeretetet váltott ki az étel iránt, hogy elhatároztam, hogy abból szeretnék megélni, hogy részt veszek ezen ételek felajánlásában másoknak. Az élelmiszer-termelés minden szakaszában dolgoztam, a biogazdálkodástól a beszerzésen át az olyan élelmiszerek előállításáig, amelyekben hiszek, és büszke lehetek azok népszerűsítésére és megosztására.

2. Milyen ételfilozófiád van?

Hiszek olyan ételek fogyasztásában, amelyek jól érzik magukat és táplálják a testedet. Minden nap folyamatosan váltunk minden másodpercben, ezért nem hiszek a szigorú szabályokban, hogy mit szabad enni. A legjobb, ha az intuíciódat követed, ami neked megfelel. Természetesen meg kell határoznia, mi a vágy vagy az idegenkedés, és ez némi gyakorlatot igényelhet.

3. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a nyers étel a legjobb étel, míg mások inkább az ayurvédikus ételeket vagy a vegán ételeket és így tovább. Mit gondolsz, mi a véleményed szerint a legegészségesebb életmód az ételekkel kapcsolatban? Ön szerint a legjobb jógikus étel is azt jelenti, hogy….

Szeretem beépíteni e táplálkozási stílusok előnyeit. Nekem a szeretettel termesztett és elkészített ételeket választom. Ezek az ételek nemcsak a legegészségesebbek az Ön számára, de véleményem szerint a legfinomabbak is. Ami a jógagyakorlatokhoz szükséges ételeket illeti, azt tapasztalom, hogy a satvic (tiszta és könnyű, ayurvédikus kifejezés) ételek fogyasztása és az éjszakai nehéz étkezések elfogyasztása mindenképpen segítenek a mélyebb gyakorlatokban. Tehát péntek estékre vagy Hold estékre megtakarítom a „csemegéimet” 🙂

4. Hogyan főz? Honnan veszi az ihletet?

Hiszek az egyszerű főzésben. Hagytam, hogy az összetevők elvégezzék a munkát helyettem. Szeretek főzni, de azt hiszem, hogy még jobban szeretek piacra járni. Így döntöm el, mit fogok készíteni, és itt kapom az ihletet arra, hogy mire készüljek. A szezonális termékek kiemelése a fő hangsúlyom, éppúgy, mint azokra a színekre, ízekre, egyensúlyokra és textúrákra gondolok, amelyeket a menü tervezésemhez használok.

5. Mi a véleménye az ételről és a jógáról? Hogyan egészítik ki egymást?

Nos, azt tapasztaltam, hogy a jóga mindent segít. Az ételekkel és a jógával kapcsolatban szeretem azokat az ételeket, amelyek sűrű tápanyagok és nem igényelnek sok energiát a testem számára az emésztéshez. A gyakorlatot követő napomat már évek óta turmixmal, frissen préselt gyümölcslével és/vagy néhány gyümölccsel kezdem. Az ilyen típusú ételek megadják nekem a szükséges energiát, hogy átvészeljem a reggelemet, és nem tartanak vissza a reggeli gyakorlatom után. Szeretem a vasárnapjaimat is, mivel a gyakorlást követően egész nap szeretek étkezni és szunyókálni.

6. Egy kicsit a jógagyakorlatodról ...

Minden nap a szőnyegen jó nap számomra. Annyira tükrözi az életet, hogy folyamatosan megismerek új dolgokat a mindennapi életről és minden nap magamról. Szeretem, hogy bárhol gyakorolhatok, legyen szó otthon, utazáskor vagy a helyi shalánál. Csak magadra van szükséged. És mint bármi más az életben, az is, amit beleadsz, amit kapsz belőle.

8. Mi a legjobb a Purple Valley-ben?

Az emberek. Mindenki nagyon büszke arra, amit itt csinál. Mindenki mosolyogva és pozitív energiával fogad. Számomra nem számít, hol laksz, az a fontos, hogy olyasmit gyakorolj, amit szeretsz, és vannak jó embereid, akikkel időt tölthetsz. Olyan érzés, mintha otthon lenne itt a PV.