Minden, amit tudnia kell az uborka termesztéséről és evéséről

Különösen a kezdő kertészek számára fontos olyan zöldséget választani, amely könnyen ápolható és elég sokoldalú ahhoz, hogy a mindennapi étkezésbe beleférjen. És bár sokan a paradicsommal kezdenek, egy kicsit nehezebb fenntartani őket, mint más növényeket. Az uborka azonban nagyon kézenfekvő termés fedi le mindent, amit tudnia kell az uborka termesztéséről.

tudnia

Növekvő uborka Tartalomjegyzék

Az affiliate marketing résztvevőjeként ebből a bejegyzésből származó termékjavaslatokból származó minősített vásárlásokból keresünk.

Az uborka termesztése a helyes úton

Akár uborkát termeszt, akár a magtól kezdve, vagy beültetik az átültetést, ne felejtse el, hogy az utolsó fagypont után 2 héttel korábban ne kezdje, mert az uborka nagyon érzékeny a fagy okozta károsodásokra. Válasszon olyan helyet, ahol teljes a napsütés és a talaj semleges vagy kissé lúgos, de termékeny. Ha szükséges, egyszerűen adjon hozzá komposztot a területhez, hogy a talaj elég gazdag legyen ahhoz, hogy jó uborkatermés szülessen. Célszerű az uborkamagokat kb. 3 hétig bent termeszteni, mielőtt átültetné őket a földbe - ez elősegíti a korai termés elérését. Körülbelül 1 lábnyira helyezzük el egymástól és 2 hüvelyk mélyen a földbe.

Néhány nem GMO-os uborkamagot ajánlunk - sokuknak olcsó vetőmag-mintavevő csomagja van:

Az uborkanövény imád mászni, ezért rácsot vagy paradicsomketrecet is felszerelhet a tülekedéshez. Sok kertész húr-trellistákat is épít. Csak találjon valamit, ami mind a térnek, mind az anyagoknak megfelel.

Tippek és trükkök a kerti uborkanövények megfelelő gondozásához

Miután végzett az ültetéssel, itt az ideje, hogy felfedezzük az uborkanövény gondozását. Kövesse ezeket a praktikus tippeket és trükköket, és rendezésre kerül!

  • Az uborkanövénynek nagy méretű levelei vannak, ezért ügyeljen arra, hogy gyakran öntözze a növényt, és győződjön meg arról, hogy a talaj nem száraz, és hogy az egész növény megfelelő hidratáltságot kap. De győződjön meg róla, hogy folyamatosan öntözi a növényt. A következetlen öntözés megkeserítheti az uborkát.

  • A növény etetése gazdag komposzttal is segíthet, mivel az uborka nehéz etetőanyag - használjon jó vízben oldódó műtrágyát tápanyagok hozzáadásához a talajhoz.
  • Célszerű a növényt a nap korai óráiban öntözni. Ez elősegítheti a növényt tönkretevő levélbetegségek megelőzését is.
  • Győződjön meg arról, hogy a szőlő napfénynek van kitéve, de még mindig nem kap sok hőt.
  • Tartsa az uborkafoltot gyommentesen, és használjon sorfedeleket a növények gyorsabb és jobb növekedéséhez.

Betakarítás és uborka tárolása

A termesztett uborka típusától függően az ültetéstől számított 70 napon belül elkezdheti a betakarítást. Ne felejtse el a gyümölcsöket szedni, mielőtt túl nagyok lennének - ha hagyja, hogy túl nagyok legyenek, akkor valószínűbb, hogy megkeserítik.

Először meg kell határoznia, mikor van az uborka szedésének megfelelő ideje. Érintse meg a húst - ha egységes a színe, feszesnek és ropogósnak érzi magát, akkor a megfelelő idő a betakarításra.

Az uborka betakarítása egyáltalán nem trükkös - mindössze annyit kell tennie, hogy megragadja a gyümölcsöt, és egy metszőollóval levágja a szárát kb. Negyed hüvelyk felett, vagy csak óvatosan húzza ki az uborkát a szőlő csatlakozási pontjáról.

Az uborkák tárolása nem túl nagy - akár 10 napig is frissek maradhatnak, ha hűtőszekrényben tárolják őket. De sokoldalúan megőrzendő élelmiszer.

Hogyan lehet konzerválni az uborkát

A savanyú savakat sós lében (sóban) fermentálhatjuk, vagy ecetbe csomagolhatjuk. Sok beteg savanyúság frissen csomagolt savanyúság, más néven gyors feldolgozású savanyúság.

A legjobb uborka 3-6 hüvelyk hosszú, szilárd és nem ráncos, a legjobb, ha pácoló fajta. Legjobb frissen betakarítva, de néha néhány nap alatt többször kell szednie, hogy megszerezhesse a szükséges mennyiséget. Tehát mosás után hagyja őket egy órán át jéggel letakarva ülni, hogy megszilárduljanak.

Házi kapros savanyúság nagyon egyszerű.

Használjon 8 font uborkát hosszában kettévágva.

  • Ha egész savanyúságot szeretne levágni a virág végéről 1/16.
  • Összekeverünk ¾ csésze cukrot,
  • ½ csésze konzerv só,
  • 1 liter fehér ecet,
  • és 1 liter vizet egy nagy szószban.

Ne használjon alumínium edényt!

  • Nyakkendő fűszerek - 3 evőkanál kevert pácoló fűszerek egy cheesecloth táskában, és adjuk hozzá az ecet keveréket. Pároljuk 15 percig.

Tisztítsa meg az üvegeket, és tegye 200 fokos sütőbe száradni és melegíteni. Csomagolja az uborkákat forró üvegekbe, így ¼ hüvelyknyi fej maradjon. Tegyen egy fej friss fej (zöld vagy száraz) kaprot minden egyes üvegbe. Vagy használhatja a boltban vásárolt kapros magot.

Forraljuk fel az ecetes keveréket. Öntsön forró folyadékot az uborkára, hagyva a ¼ hüvelykes térteret.

Távolítsa el a légbuborékokat úgy, hogy a kést lefelé nyomja az üvegek belseje mentén. Törölje le az üvegfelniket. A kályha kis serpenyőjében forraljanak a lakások, hogy felmelegítsék a rajtuk lévő gumitömítést, ezeket mágneses pálcával vegyék fel, tegyék üvegedényekre és húzzák le a csavargyűrűket. Feldolgozzuk a pinteket és a kvartokat 15 percig forrásban lévő vízfürdőben. Nem kell nyomni a dobozokat, amelyek tetszenek!

Ha elkészült, tegye a törölközőt a pultra, és hagyja kihűlni, és lezárja az overnite-t.

Ez a recept körülbelül 7 pint hoz.

Konzervkönyvem szerint ezeknek a kóser kapráknak az elkészítéséhez csak az uborkák csomagolásakor tegye ezeket az elemeket minden üvegbe ... 1 babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, 1 darab forró pirospaprika, ½ teáskanál mustármag. Ezután kövesse a fenti receptet. Általában csak a fokhagymát teszem bele, és elhagyom a többi elemet, így az Ön személyes preferenciája, ha ezeket mind vagy csak néhányat hozzáad.

És egy másik alternatíva: Mrs. Wages kapros savanyúsági csomagok, amelyek leegyszerűsítik az ecetet és a zacskóját egy nem reaktív serpenyőben. Közepesen forraljuk az elegyet, állandó keverés közben, amíg a keverék fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről. Csomagoljon uborkát sterilizált forró üvegekbe, ossza meg az ecetes keveréket az üvegek között, és kövesse a fenti eljárásokat. Egy extra mrs. A bérkeveréket egy hétig egy üvegben, hűtőszekrényben tárolhatjuk.

A savanyúságok fermentálásához csak idő kell, amíg a sóoldat megerjed.

7 uborkaevés legjobb előnye

Enyhén ropogós és frissítő ízű, az uborka hihetetlenül sokoldalú zöldség, amelyet nagyon egyszerűen hozzá lehet adni étrendjéhez.

Támogassa a szív egészségét

Az uborka gazdag káliumforrás, amelyről ismert, hogy segít a vérnyomásszint szabályozásában. Úgy gondolják továbbá, hogy ez a kálium elősegítheti az idegimpulzusok továbbadását és javíthatja az izmok összehúzódását, amelyek mind a szív egészségét javítják.

Adjon a testnek antioxidáns erősítést

Az uborka szintén kiváló antioxidáns forrás, különösen a C-vitamin és a béta-karotin. Csekély mennyiségű flavonoidot is tartalmaznak, beleértve a luteolint, a kaempferolt, a kvercetint és még sok mást, amelyek mind javítják az egészségi állapotot, és jelentősen csökkentik a krónikus betegség kockázatát.

Küzdelem a stressz ellen

Az a tény, hogy az uborka valóban képes csökkenteni a stresszt, túl jól hangozhat, hogy igaz legyen, de ez bizonyított. Az uborka gazdag B-vitaminokban, különösen a B1-, B5- és B7-vitaminban, amelyekről kiderült, hogy csökkentik a szorongást és segítenek az egyéneknek jobban kezelni a stresszt. Egy másik jó ok arra, hogy ételeit uborkával töltött salátával kezdje - ugye?

Csökkentse a gyulladást

Számos tanulmány megállapította, hogy az uborka valóban hatékonyan hűtheti le a test gyulladásos reakcióját. Megállapították, hogy ennek a zöldségnek a kivonatai gátolják a gyulladással járó enzimek aktivitását. Hozzáadása a turmixokhoz vagy salátákhoz nagyszerű módja annak, hogy minél többet kapjon belőlük, és kihasználhassa gyulladáscsökkentő erejük előnyeit.

Elősegítse a csontok egészségét

Lehet, hogy meglepődik ezen, de igen, az uborka nagyszerű a csontjaihoz is. Gazdag K-vitamin-forrás, amely elősegíti a csontok egészségének megőrzését, és csak egy csésze uborka a szervezet napi napi vitamintartalmának akár 20% -át is elérheti. További uborka hozzáadása étrendjéhez jó módszer a törések és csontritkulás kockázatának csökkentésére.

Segítség a testsúly kezelésében

Az uborka valójában nagyon alacsony kalóriatartalmú, és még mindig nagyon teli. Ráadásul tele vannak rostokkal és folyadékkal is, éppen ezért segítenek abban, hogy hosszabb ideig jól érezzék magukat, ezáltal jobban kezelve a testsúlyukat.

Javítsa az emésztőrendszer egészségét

Az uborka szó szerint tele van az egészséges emésztőrendszerhez szükséges két legfontosabb elemmel - vízzel és rostokkal. Az uborka tele van vízzel és oldhatatlan rostokkal (egyéb ásványi anyagok és tápanyagok mellett), amelyek segítenek az ömlesztett mennyiségben a székletben, és megkönnyítik annak átjutását. Valójában az uborka a legjobb zöldség a székrekedésben és más emésztési rendellenességekben szenvedők számára.