A zöldségek emésztési problémákat okozhatnak?

3 perc olvasási idő

Mindannyian tudjuk, mennyire fontos az egészséges életmód fenntartása érdekében napi öt étkezés. A zöldségek nemcsak hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot adnak nekünk, hanem a kiegyensúlyozott étrend kulcsfontosságú elemei, alacsony zsír- és kalóriatartalommal. Tudta ugyan, hogy a zöldségek bőséges fogyasztása emésztési problémákat okozhat? Érzékeny bélben vagy intoleranciában szenvedők számára az ajánlott napi mennyiségnél többet fogyasztva puffadáshoz, székrekedéshez, sőt bélirritációhoz vezethet.

Arra kell figyelnünk, hogy mi történik a testünkben, hogyan hatnak ránk bizonyos ételek, és mit tehetünk annak érdekében, hogy a belünk egészséges és boldog legyen.

Zöldség puffadás

Ha a zöldségekben kevés zsír és sok vitamin van, miért okozhatnak emésztési problémákat, például puffadást vagy székrekedést? Míg egyeseknél ez mögöttes intoleranciának tudható be, a legtöbb problémát elsősorban a zöldségfélék magas rosttartalma okozza, ami rémálom azok számára, akik érzékenyek. A túl sok rost fogyasztása a következő tünetekhez vezethet:

Hasmenés
Felesleges gáz
Gyomorfájdalom
Görcsök
Savas reflux

Az oldható rostokat a baktériumok felszívják, elősegítve a kiegyensúlyozott mikrobiom fenntartását. Az oldhatatlan rostokat a szervezet nem tudja felszívni, és gyakran székrekedést okozhat azáltal, hogy ömlesztett mennyiséget ad a széklethez. A magas oldhatatlan rosttartalmú zöldségek közé tartozik a cukkini, a brokkoli, a zeller, a leveles zöldség és a gyökérzöldség - ezeket mértékkel kell fogyasztani.

Bizonyos zöldségeket FODMAP ételeknek is neveznek. A FODMAP jelentése fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok; a magas FODMAP-tartalmú ételeket nehezebben tudja megemészteni és felszívni a szervezet.

De melyik vezet a zöldség puffadásához? A brokkoli, a hagyma, a fokhagyma, a csíra és a karfiol mind magas FODMAP ételek, és azokat el kell kerülniük azoknak, akik gyakran szenvednek a bél rossz egészségi állapotától.

Zöldségek, amelyek nem okozhatnak gázt

Az alacsony FODMAP-os zöldségek (és így nem okozhatnak gázt) a következőket tartalmazzák:

Bambuszrügy
Babcsíra
Sárgarépa
Kukorica (baba, konzerv)
Uborka
Gyömbér gyökér
Jégsaláta
Kelkáposzta
Paszternák
Burgonya (fehér)
Retek
Rakéta
Spagetti tök
Spenót

Miért fáj a gyomrom zöldségfélék fogyasztása után

Az irritábilis bél szindróma (IBS) szenvedője? Célszerű lehet távol maradni a magas FODMAP-tartalmú ételektől, és inkább megpróbálnia alacsony FODMAP-tartalmú étrendet a tünetek enyhítésére. Ahelyett, hogy magas zöldségféléket fogyasztana, korlátozza az adagokat, és cserélje ki a különösen rostos zöldségeket azokra, amelyek kevésbé irritálják a gyomrot.

Hogyan lehet elkerülni a zöldségek okozta emésztési problémákat?

Ne egyél olyan ételeket, amelyekre intoleráns vagy

Van csicseriborsó-intoleranciája, hagyma-intoleranciája, zeller-intoleranciája, paprika-intoleranciája, fokhagyma-intoleranciája vagy bármilyen más zöldség-intoleranciája? Ha nem tudja, de gyanítja, hogy előfordulhat, javasoljuk, hogy tegyen egy ételintolerancia tesztet, hogy megtudja.

Az ételallergia és az intolerancia teszt két teljesen különböző dolog. A valódi ételallergia immunrendszeri reakciót vált ki, amely a test számos szervét érinti. Az ételallergiás teszt számos ételallergiás tünetet képes azonosítani, és egyes esetekben az allergiás ételreakció súlyos vagy életveszélyes lehet. Ezzel szemben az ételintolerancia tünetei általában kevésbé súlyosak, és gyakran csak emésztési problémákra korlátozódnak.

A yorktest étel-intolerancia teszt szakértői elemzést nyújt a 208 étel- és italösszetevő egyedi IgG-reakcióiról. A yorktest képzett táplálkozási terapeuták mellett dolgozik, átfogó programokat fejlesztett ki, egyedi testreszabott táplálkozási tanácsokkal és támogatással, hogy segítse az embereket az étrend kiegyensúlyozásában, az egészség és a közérzet optimalizálásában.

Párosítsa az oldható rostot az oldhatatlan rostokkal

Soha ne fogyasszon oldhatatlan rosttartalmú ételeket éhgyomorra. Az irritáció csökkentése érdekében mindig enni más, oldható rostot tartalmazó ételekkel együtt.

Megszabadulni a takarmánytól

Távolítsa el az összes oldhatatlan rosttartalmú zöldség szárát vagy héját, héját vagy levelét.

jól főzni

Ha nem tudja elképzelni, hogy le kellene mondania a brokkoliról, a hagymáról vagy a fokhagymáról, akkor biztos lehet benne, hogy jól főttek. A kockákra vágás, a pörkölt vagy a sütés bármilyen más formája segít a szál kemény jellegének kissé lágyulásában, kíméletesebbé téve a gyomor-bél rendszerét, mivel az már részben lebomlik az Ön számára. Pörkölje, cefre, párolja, forralja vagy dinsztelje el!

Egyél szezonálisan

A barlanglakók idején még szezonálisan ettünk, ami rendelkezésre állt. Tanulmányok azt mutatják, hogy az ilyen étkezés jobb lehet a gyomrunk számára és táplálóbb.

Enni erjedve

Az erjesztett zöldségek könnyebben felszívódnak, és probiotikumokat tartalmaznak, amelyek kiválóan alkalmasak a bélben.

Beszélj a csapatunk egyikével

A személyre szabott ügyfélszolgálatért és az exkluzív különleges ajánlatok eléréséhez kérjük, töltse ki az alábbi űrlapot. Ügyfélszolgálati csapatunk egyik képviselője ekkor felveszi a kapcsolatot.