A zsír a 2-es típusú cukorbetegség oka

Írta: Michael Greger M.D. FACLM, 2016. november 17

Közel egy évszázados múltra visszatekintő tanulmányok szembetűnő megállapítást tettek: Ha fiatal, egészséges embereket vesz fel, és két csoportra osztja őket - fele zsírban gazdag étrendben, fele szénhidrátban gazdag étrendben -, akkor azt találjuk, hogy mindössze két napon belül a zsírcsoportban az egekbe szökik a glükóz intolerancia. A zsírt lapátoló csoport kétszerese volt a vércukorszintnek. Amint az étrendben növekszik a zsír mennyisége, nő az ember vércukorszintje is. Miért vezetne a zsírevés magasabb vércukorszinthez? A tudósoknak csaknem hét évtizedre lenne szükségük a rejtély felderítéséhez, de végül megmarad a kulcsa a 2-es típusú cukorbetegség okának jelenlegi megértéséhez.

A verseny előtt a sportolók szénhidráttartalmának oka az, hogy felépítsék izmaik üzemanyag-ellátását. A keményítőt glükózra bontjuk emésztőrendszerünkben; vércukorszintként (vércukorszintként) kering, és izmaink felveszik, hogy energiát tároljanak és elégessenek.

A vércukor azonban olyan, mint egy vámpír. Meghívóra van szükség, hogy bejusson a celláinkba. Ez a meghívás inzulin. Az inzulin az a kulcs, amely kinyitja azt az ajtót, amely lehetővé teszi a vér glükózjának bejutását az izomsejtekbe. Amikor az inzulin a sejt inzulinreceptorához kapcsolódik, aktivál egy enzimet, amely aktivál egy másik enzimet, amely további két enzimet aktivál, amely végül aktiválja a glükóz transzportot (ahogy a videómban ábrázolom) Mi okozza az inzulinrezisztenciát?).

Mi lenne, ha nem lenne inzulin? A vércukor elakadt volna a véráramban, amely az izmaink ajtaját csapkodta, és nem tudott bejutni. Hova nem lehet menni, a vér cukorszintje emelkedni és emelkedni fog. Ez történik az 1-es típusú cukorbetegségben: a hasnyálmirigy sejtjei, amelyek az inzulint elpusztítják, inzulin nélkül a vérben lévő cukor nem juthat ki a vérből az izmokba, és így a vércukorszint emelkedik. De van egy második út is, hogy magas vércukorszintet érhetünk el.

Mi van, ha elegendő inzulin van, de az inzulin nem működik? A kulcs ott van, de valami összezúzta a zárat. Ez az inzulinrezisztencia. Izomsejtjeink rezisztenssé válnak az inzulin hatásával szemben. Mi rángatja össze az izomsejtjeink zárjait? Mi akadályozza az inzulint abban, hogy beengedje a glükózt? Apró zsírcseppek izomsejtjeinkben, az úgynevezett intramyocelluláris lipidek.

A véráramban lévő zsír felhalmozódhat az izomsejtekben, mérgező zsírbontási termékeket és szabad gyököket hozva létre, amelyek blokkolják az inzulin jelátviteli folyamatát. Nem számít, mennyi inzulin van a vérünkben, nem képes megfelelően kinyitni a glükóz kapukat, és a vércukorszint felhalmozódik a vérben. Ez pedig három órán belül megtörténhet. Az egyik zsírütés inzulinrezisztenciát okozhat, és már 160 perc múlva gátolhatja a vércukorfelvételt.

Ez a mechanizmus, amellyel a zsír indukálja az inzulinrezisztenciát, csak akkor volt ismert, ha divatos MRI technikákat fejlesztettek ki annak megállapítására, hogy mi történik az emberek izmain belül, amikor a zsír bejut a véráramukba. Így tapasztaltuk, hogy a vér zsírszintjének emelkedése az inzulinrezisztenciát okozza az izmok glükóz transzportjának gátlásával.

Ellenkező kísérletet is végezhetünk. Csökkentse az emberek vérének zsírszintjét, és az inzulinrezisztencia azonnal leesik. Ha kitisztítjuk a zsírt a vérből, akkor a cukrot is. Ez magyarázza azt a megállapítást, hogy a magas zsírtartalmú, ketogén étrend mellett az inzulin nem nagyon működik. Testünk inzulinrezisztenssé válik. De mivel az étrendünkben lévő zsír mennyisége egyre alacsonyabb lesz, az inzulin egyre jobban működik - ez egyértelműen bizonyítja, hogy még egészséges emberek cukortűrése is csökkenthető alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend alkalmazásával. Csökkenthetjük az inzulinrezisztenciát a zsírbevitel csökkentésével.

A hatás valóban drámai - nézze meg legalább a videóm végét Mi okozza az inzulinrezisztenciát? hogy mi történik, ha csökken az étrendi zsírbevitel.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátránya azonban a szív egészsége: Alacsony szénhidráttartalmú étrend és koszorúér-véráramlás

Ez az első egy 3 részes sorozat a 2-es típusú cukorbetegség okairól, hogy jobban megértsék a járvány megelőzését és kezelését szolgáló étrendi beavatkozásokat. Ban ben A Spillover-effektus az elhízást a cukorbetegséghez kapcsolja, Arról beszélek, hogy ez a zsír származhat akár az étrendünkből, akár a felesleges zsírraktárakból, majd be Lipotoxicitás: Hogyan emeli a telített zsír a vércukrot, Megmutatom, hogy nem minden zsír egyformán hibás.

Íme néhány a legutóbbi diabéteszes videóim közül:

Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

Tallózás a témák között
Bevezető videók
Legfrissebb videók
Hogyan ne haljak meg
Élelmiszerek rettegett betegségektől
Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
Ételek gyakori betegségek esetén
Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

NutritionFacts.org Blog
Webes szemináriumok
Dátum beszéd
Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
Táplálkozási GYIK
Optimális táplálkozási ajánlások
COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

Önkéntes lehetőségek
Gyakornoki lehetőségek
Munkavállalói lehetőségek
Nyílt forráskódú kezdeményezés
Nyújtson be egy ajánlást
Szűrés megrendezése

Legyen szociális

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
Youtube
Vimeo
NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot

Jótékonysági azonosító: 05-0559626