Az iskolai cukorbetegség egy forrás a családok, az iskolák és a gondozók számára, hogy segítsék az iskoláskorú, 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekeket.

Amikor egy gyermeknek 1-es típusú cukorbetegsége van, az emberek gyakran megkérdezik, mit ehetnek. Hacsak a gyermeknek nincs allergiája vagy ételintoleranciája, egyetlen étel sem lépi túl a határértékeket.

A cukorbetegség fokozottabb tervezéssel jár a harapnivalók és étkezések, valamint az étellel kapcsolatos különleges események terén. Ez a dokumentum segítséget nyújt az iskola személyzetének:

többet megérteni az ételről és az 1-es típusú cukorbetegségről, és
tegyen egyszerű lépéseket, hogy segítse a diákokat a mindennapi étkezési rutinokban és az étellel kapcsolatos különleges eseményekben.

Hogyan használja testünk az ételt: energia és vércukorszint

Testünk energiát nyer szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból. Testünk a szénhidrátokat cukornak nevezett cukorrá változtatja. A szénhidrátok számos ételben találhatók, például:

Gabonatermékek, beleértve a kenyeret, a gabonaféléket és a tésztát
Tej és joghurt
Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya vagy kukorica
Gyümölcs és gyümölcslé (még akkor is, ha „cukrozatlan” feliratú)
Cukros csemegék, például sütik, sütemények és cukorkák (ezeket az ételeket minden gyermeknek mértékkel kell fogyasztania)

A szénhidrátok az egészséges étrend elengedhetetlen részei, mert:

A glükóz gyorsan energiává alakítható.
Az agynak és az idegeknek állandó glükózellátásra van szükségük.

Egy személy vércukorszintje a vérében lévő glükóz (cukor) mennyisége az adott időpontban (részletesebben lásd A vércukor megértése). A cukorbetegség kezelése magában foglalja a vércukorszint megtartását a céltartományban.

Az olyan ételeket, mint az édesség, gyümölcslé és a szokásos üdítők, „gyors hatású cukroknak” nevezik, mert nagyon gyorsan emelik a vércukorszintet. A gyors hatású cukorforrások nagyon fontosak az 1-es típusú cukorbetegek számára, mivel alacsony vércukorszint kezelésére használják őket.

A gyorsan ható cukrok mennyisége a hallgató sürgősségi készletében lesz, amelynek mindig kéznél kell lennie.

Azok az ételek, amelyekben kevés vagy egyáltalán nincs szénhidrát, nem emelik a vércukorszintet. Néhány példa:

Zöldségek, például zeller, uborka, brokkoli
Sajt
Húsok (beleértve a deli húsokat is)
Diófélék
Cukormentes vagy mesterségesen édesített italok

Étkezés megtervezése és inzulin

Mivel a szénhidrátok (vagy „szénhidrátok”) emelik a vércukorszintet, a cukorbetegeknek tudniuk kell, hogy hány szénhidrát van az elfogyasztott ételben, hogy segítsék őket az étkezési terv betartásában és/vagy annak meghatározásában, hogy mennyi inzulinra van szükségük. Ezt hívják „szénhidrátszámlálásnak”.

A csomagolt élelmiszerek a táplálkozási tények címkéjén feltüntetik a szénhidrátok számát.

jegyzet: A rost formájában lévő szénhidrátok nem szívódnak fel, ezért nem számítanak. A szénhidrátok számlálásakor, kivonni a rost mennyisége. Az itt látható példában a szénhidrátok száma egy 1 csésze adagban 14 g (17 g ̶ 3 g = 14 g). Ezenkívül mindig alaposan nézze meg az adagok méretét: Ebben a példában 2 adag van 1 tartályban.

A nem csomagolt élelmiszerek, például a friss gyümölcsök esetében a Diabetes Canada számos hasznos eszközzel rendelkezik a szénhidráttartalom meghatározására, köztük a Beyond the Basics nevű erőforrással. Számos alkalmazás érhető el mobiltelefonokhoz.

Bár a szénhidrátszámolás eleinte bonyolultnak tűnhet, a családok gyorsan megtanulják a rendszeresen fogyasztott ételek szénhidrátszámát.

Mit jelent ez az iskolai nap számára

Az ebédre és harapnivalókra vonatkozó részletes utasítások a hallgató egyéni gondozási tervében lesznek. Általában itt van néhány javaslat az iskola személyzetének:

Ismerje meg a hallgató étel- és inzulintervét: Fontos a harapnivalók és az ebéd időzítése. Az étel hiánya vagy késése alacsony vércukorszintet okozhat.
Tanácsadás a szülőknek az étellel kapcsolatos különleges eseményekről: Ha azt mondják nekik, hogy „nem lehet csemegéjük”, az felkavarhatja a gyerekeket, és kirekesztettnek érezheti őket. A cukorbetegségben szenvedő diákok bekapcsolódhatnak az étkezéssel kapcsolatos különleges eseményekbe (például Halloween vagy születésnapi ünnepségek), ha előre megtervezik őket. Ne feledje, hogy az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekeknek nem kell alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartaniuk. A többi gyerekhez hasonlóan alkalmanként megküzdik őket.
Győződjön meg arról, hogy a diákok megeszik minden ebédjüket és harapnivalójukat:

Emlékezik:

Mivel az inzulinadagok összefüggenek az étel mennyiségével, fontos biztosítani, hogy a diákok az ebédjükben és az uzsonnájukban elfogyasszák az összes (vagy a legtöbb) szénhidrátot.