Adjon mákot (Posto) az étrendjéhez az egészséges bél érdekében (receptek belül)

A bengáli „posto” néven ismert mák a konyha hagyományos finomságainak nagyon fontos része.

Somdatta Saha | Frissítve: 2020. február 12. 16:06 IST

adjon

A mák fogyasztásával nem lehet magas

  • A mákba oldhatatlan rostok kerülnek
  • A mákban található kémiai vegyületek csökkentik a koleszterinszintet
  • A mák is ellazítja a testet és elősegíti a jobb alvást

Bármelyik bengáli konyhába jársz, az egyik leggyakoribb alapanyagnak találsz egy doboz mákot. A bengáli nyelven posto néven ismert, nagyon fontos része a konyha hagyományos finomságainak. Noha az indiai konyha fontos része, a mákot Indiában népszerűvé tették az arab kereskedők - állítja K.T. Achaya. A mák vagy a posto más néven ismert - hindi nyelven a khus khus, a tamilban a kasa kasa, a kannada gasagase és az aszám afu guti. A mák diós és földes íze minden étel jelentős részévé teszi.

Különböző ízén kívül a posto gazdag antioxidánsokban. A DK Kiadó 'Healing Foods' szerint vas, foszfor és rost tartalma ", valamint egy sor B-vitamint tartalmaz". Shilpa Arora ND orvos és táplálkozási szakember szerint "A mák oldhatatlan rostokkal van ellátva, így segítenek a krónikus székrekedésben szenvedő emberek kezelésében. Nyugtatóan hatnak emésztőrendszerünkre is. A magokból nyert olaj, ha a gyomor, enyhíti a testet a gázképződéstől és savasságtól. " Hozzátette: "Az ezekben a magokban található kémiai vegyületek csökkentik a koleszterinszintet és a magas vérnyomást. Ezek a magok ellazítják a testet, és az idegrendszer megnyugtatásával segítik a jobb alvást."

Megjegyzendő, hogy míg a mák növény (amely a Papaveraceae családhoz tartozik) köztudottan az ópium forrása, a "Healing Foods" szerint "nem lehet magasra jutni a mák fogyasztásával, mert túl kicsi ahhoz, hogy alaposan megrágja". Mindig tanácsos a magokat a kulináris felhasználás előtt ledarálni, hogy felszabaduljanak jótékony zsírok és tápanyagok.

Íme három egyszerű mákos recept az egészséges bél számára:

Őrölt mák (Posto Bata) rizzsel:

Hozzávalók

Mák - 1 teáskanál

Zöld chili - 1

Mustárolaj - 1 teáskanál

Apróra vágott hagyma - 2 teáskanál

Só - ízlés szerint

Készítmény

A mákot és a chilit őröljük köveken (ha nem, akkor a keverőgépet, kevés vízzel)

Tedd egy tálba, és hagymával, sóval és mustárolajjal jól pépesítsd.