Adminisztratív felülvizsgálat (AR)

Áttekintés

annak meghatározása, hogy az SFA megfelel-e a program követelményeinek,
technikai segítséget nyújtani,
biztosítsa a szükséges korrekciós intézkedéseket, és
értékelje a fiskális intézkedéseket, ha alkalmazható.

ÚJ!

Erőforrások

AR előkészítés:

Adminisztratív felülvizsgálati területek

Tanúsítás és ellátás kiadása (BI):

annak megállapítása, hogy a térítésre igényelt összes étkezést csak azoknak a gyermekeknek szolgálják-e fel, akik jogosultak ingyenes, kedvezményes vagy fizetett étkezésre
értékelje, hogy az étkezéseket pontosan számolják-e, rögzítik-e, konszolidálják-e és jelentik-e egy rendszeren keresztül, amely következetesen helyes állításokat ad
értékelje az SFA eljárásait a háztartások ingyenes és csökkentett kérelmének feldolgozására
értékelje az SFA közvetlen tanúsításra (DC) vonatkozó eljárásait

Étkezés számlálása és igénylése:

értékelje az SFA rendszerét annak biztosítása érdekében, hogy az igényelt visszatérítendő étkezések száma pontos legyen kategóriánként (azaz ingyenes, kedvezményes ár vagy fizetett)
biztosítja a havi szerkesztési ellenőrzések teljesítését
értékelje az SFA írásos fizetetlen étkezési díjakra vonatkozó irányelveit
felülvizsgálja azokat az eljárásokat, amelyek szerint a fizetetlen étkezési díjakra vonatkozó irányelveket minden háztartás és az SFA személyzete számára szükség szerint évente közölni kell (a házirend helyi döntéshozatal és az SA nem fogja jóváhagyásra felülvizsgálni)
annak ellenőrzése, hogy az SFA megfelel-e az ellenőrzési követelményeknek (7 CRF 245.6a)

Étkezés összetevői és mennyiségei

gondoskodjon arról, hogy minden térítésre igényelt étkezés tartalmazza az NSLP és az SPB étkezési szokásaiban meghatározott megfelelő alkotóelemeket (vagy reggelire vonatkozó tételeket) és mennyiségeket
értékelje a dokumentációt, ideértve a gyártási nyilvántartásokat, a menüket, a szabványosított recepteket, a gyermektáplálkozási (CN) címkéket, a termékkészítmény-kimutatásokat (PFS) egy heti menüből, hogy biztosítsa az étkezési szokásokra vonatkozó követelmények betartását az adott életkor/évfolyamcsoport számára
értékelje az étkezés elkészítését a szabványosított receptek betartásának biztosítása érdekében
értékelje az Offer versus Serve (OVS) megértését az étkeztetés megfigyelésével
Győződjön meg arról, hogy a feliratok a napi menüt tartalmazzák, bemutatva a diákoknak, hogyan válasszanak visszatérítendő ételt

Étrendi előírások és tápanyagelemzés

értékelje az étrendi előírásoknak való megfelelést (kalóriák, telített zsírok, transz-zsírok és nátrium), amelyek megtalálhatók a reggeli és az ebéd étkezési szokásainál (egyes napokban az étkezések magasabbak lehetnek az étkezési előírásoknál, máskor pedig alacsonyabbak; csak azért, hogy átlagosan a tartományba illeszkednek)

Étkezésnek megfelelő kockázatértékelési eszköz (MCRAT) és étrendi specifikáció-értékelési eszköz (DSAT)

MCRAT - több információt gyűjt a szolgáltatás működéséről, és meghatározza a reggelizési helyeket, hogy ellenőrizzék, ha több helyet választanak (a reggelit csak a kiválasztott webhelyek 50% -án kell felülvizsgálni).
DSAT - értékeli az étrendi előírások betartását.
- Ha kiderül, hogy egy iskola van alacsony kockázatú, helyszíni felülvizsgálatot végeznek a megfelelés ellenőrzésére. Tápanyag-elemzés nem feltétlenül szükséges.
- Ha kiderül, hogy egy iskola van nagy kockázat, tápanyagelemzés szükséges reggelire (adott esetben) és ebédre minden korosztály/évfolyamcsoport és menü típus szerint.

A termelési nyilvántartás, a szabványosított receptek, a feliratok, a ciklus menüforrásai és az étkezés összetevőivel kapcsolatos információkért keresse fel a Menütervezés weboldalt

Ismételje meg a szabálysértéseket

Az alábbiakkal járó ismételt megsértéseket adóügyi intézkedéseknek vetik alá: hiányzó zöldségalcsoport (ok), hiányzó tejfajta vagy megengedhetetlen tejtípus, nem elegendő mennyiség az összetevők napi és/vagy heti minimumkövetelményeinek teljesítéséhez, és a kínált gabonafélék egyike sem teljes kiőrlésű. Az ismételt megsértéseket az SFA szintjén állapítják meg, és nem helyspecifikusak. A 2013–14-es SY előtti megállapításokra nem vonatkoznak költségvetési intézkedések.
A héten vagy a felülvizsgálat során vagy a felülvizsgálat napján hiányzó alkatrészekre szintén fiskális intézkedéseket kell tenni.
A központi/műholdas konyhákra és/vagy az egész körzetre kiterjedő menükre vonatkozó adóügyi intézkedéseket értékelni fogják minden olyan helyszínen, amely felülvizsgálja vagy nem ellenőrzi, ahol a nem visszatérítendő étkezéseket szolgálták.
Költségvetési intézkedéseket lehet alkalmazni a kalóriákkal, telített zsírokkal, nátriummal és/vagy transzzsírokkal kapcsolatos jogsértések esetén. A költségvetési intézkedések a célzott menü-felülvizsgálatra kiválasztott iskolára korlátozódnak.
Súlyos meg nem felelés esetén a körzet teljesítményalapú készpénzbeli támogatása (6 cent) azonnali korrekciós intézkedésig kikapcsolható. Ezt a korrekciós intézkedés benyújtása után kielégítő módon vissza lehet kapcsolni.

Az AR e szakasza áttekinti az egyes SFA iskolai étkeztetési szolgáltatásainak pénzügyi egészségi állapotának és integritásának szerves részét. A megfigyelési területek a következők:

A nonprofit iskolai étkeztetési szolgáltatás fiókjának karbantartása
Fizetett ebédtőke (PLE)
Bevétel a programon kívüli élelmiszerekből
Közvetett költségek

Minden SFA-hoz elkészül egy erőforrás-menedzsment kockázat mutató eszköz annak a felülvizsgálati területnek a megcélzásához, ahol a kockázat fennáll. Ha a fenti négy terület valamelyikében azonosítanak egy kockázati mutatót, az ellenőrző hatóság átfogó felülvizsgálatot végez e területről.

A nonprofit iskolai étkeztetési szolgáltatás fiókjának karbantartása

gondoskodjon arról, hogy a nonprofit iskolai étkezési szolgáltatás számláján szereplő bevételek és kiadások szükségesek, ésszerűek és megengedhetőek legyenek (azaz kizárólag az iskolai étkeztetés működéséhez és javításához használják fel).
annak biztosítása, hogy a nettó pénzeszközök ne haladják meg a három hónap átlagos működési költségeit

Fizetett ebédtőke (PLE)

annak biztosítása, hogy az SFA-k megfeleljenek a fizetett hallgatói ebédek árazására vonatkozó PLE-követelményeknek

Bevétel a nem program ételekből

annak biztosítása, hogy a programon kívüli élelmiszerek értékesítéséből származó bevételek (pl. extra tej, a la carte, automaták, második fogások és felnőtt étkezések) az iskolai étkezési szolgáltatással kapcsolatos összes bevétel legalább azonos hányadát hozzák létre, mint a nem program vásárlásának költségei az ételek hozzájárulnak az iskolai étkeztetés teljes étkezési költségéhez.

Polgári jogok

értékeli, hogy az SFA megfelel-e a gyermektáplálkozási programokra vonatkozó állampolgári jogi követelményeknek
értékeli, hogy az SFA megfelel-e a speciális étrendi igényeknek

Helyszíni figyelés

hogy minden SFA több iskolával helyszíni ellenőrzést végez minden NSLP-t működtető telephelyről és az SBP-t működtető telephelyek 50% -áról (évente február 1-ig elkészül)

Helyi wellness politika (LWP)

értékeli, hogy az SFA megfelel-e az összes LWP követelménynek
gondoskodjon arról, hogy az LWP-t felülvizsgálták, naprakésszé tegyék, a nyilvánosság számára hozzáférhetővé tegyék, és hogy elkészült a hároméves értékelés

Szakmai előírások

annak biztosítása, hogy az új vendéglátó-ipari igazgatók felvételi követelményei teljesüljenek (ezek a előírások 2015 júliusában léptek hatályba)
gondoskodjon az iskolai táplálkozási személyzet éves képzési normáinak betartásáról
értékelje a szükséges képzési nyomkövetőket az iskolai táplálkozási személyzet és az iskolai étkeztetési programokkal kapcsolatos felelősséggel rendelkező egyéb iskolai személyzet számára (DPI nyomkövető eszköz vagy USDA nyomkövető eszköz)

Víz

gondoskodjon arról, hogy a gyermekek korlátlanul férjenek hozzá a vízhez az ebéd- és reggeli étkezés során

Élelmiszerbiztonság

vizsgálja felül az egyes helyszínekre vonatkozó írásos élelmiszer-biztonsági tervet, és gondoskodjon arról, hogy azt évente felülvizsgálják és frissítsék
meghatározza az összes élelmiszer megfelelő tárolását
két éves élelmiszer-biztonsági ellenőrzés befejezése
erősítse meg a legfrissebb élelmiszerbiztonsági ellenőrzési jelentés közzétételét a kiszolgáló helyen, nyilvánosan látható és olvasható helyen
a HACCP-elveknek, valamint a helyi és állami egészségügyi előírásoknak való megfelelés ellenőrzése.
ellenőrizze a hőmérsékleti naplókat a megfelelő nyilvántartás biztosítása érdekében.

Amerikai vásárlás

annak biztosítása, hogy minden egyes SFA olyan hazai mezőgazdasági árucikkeket vagy termékeket vásárolt, amelyeket az Egyesült Államokban gyártanak és dolgoznak fel
biztosítja, hogy a szerződéses és a megkeresési nyelv magában foglalja a hazai mezőgazdasági termékek vásárlásának követelményét
a nem megfelelő mezőgazdasági termékek felülvizsgálati nyomonkövetési rendszere, valamint a termékek hazai eredetű igazolására szolgáló dokumentáció

Jelentéstétel és nyilvántartás

határozza meg, hogy a jelentéseket szükség szerint benyújtják-e és fenntartják-e a folyó tanév + három évig.

Iskolai reggeli program (SBP) ismeretterjesztése

annak biztosítása, hogy az SFA-k tájékoztassák a jogosult családokat az SBP keretében felszolgált visszatérítendő reggelik rendelkezésre állásáról

Nyári étkeztetési program ismeretterjesztése

annak biztosítása, hogy az SFA-k a tanév vége előtt tájékoztassák a jogosult háztartásokat a nyári étkeztetési program (SFSP) keretében kínált étkezések elérhetőségéről és helyszínéről

Intelligens snackek (az iskolákban eladott összes étel és ital)

értékelje az intelligens snackekre vonatkozó követelményeknek való megfelelést minden felülvizsgálatra kiválasztott iskolában.
- A követelmények minden olyan szervezetre vonatkoznak, akik élelmiszereket és italokat árulnak a diákoknak az iskolai campuson az iskolai nap folyamán, ideértve az iskolai étkezéstől függetlenül működő szervezeteket (pl. Adománygyűjtés, a la carte tételek, iskolai üzletek, snack- vagy kávézók, automaták), háztartási vagy gyógypedagógiai tanterem, élelmiszer-értékesítés stb.).
megvizsgálja a felülvizsgálati héten a visszatérítendő étkezésen kívül értékesített ételeket és italokat
- Az intelligens rágcsálnivalók dokumentációi tartalmazhatják a termékcímkéket (táplálkozási tények címkéje és az összetevők listája), a Szövetség az egészségesebb generációért intelligens rágcsálnivaló kalkulátornak megfelelőségeket tartalmazó kinyomtatásokat, vagy a házon belül gyártott termékekhez a Receptelemző eszköz nyomtatását.
interjút készítsen az iskola körzetének munkatársaival (pl. felügyelővel, igazgatóval) és az iskolai étkeztetést végző személyzettel, hogy megértsék az élelmiszer- és italértékesítéseket a vizsgált iskolában

Utólagos nassolnivalók

Az SA felülvizsgálata célja annak biztosítása, hogy a részt vevő iskolák a USDA követelményeinek megfelelő harapnivalókat kínáljanak a diákoknak, megfelelő tevékenységeket végezzenek, és pontosan számolják és igényeljék a snackeket. Az SA-nak meg kell vizsgálnia az iskola utáni snack-dokumentációt minden egyes, a snack programot működtető adminisztratív szemlére kiválasztott iskola számára.

Friss gyümölcs és zöldség program

A Friss Gyümölcs és Zöldség Program (FFVP) célja, hogy növelje a gyermekek expozícióját és különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. A program felülvizsgálatának célja annak biztosítása, hogy a résztvevő iskolák a szövetségi alapok megfelelő gondnokai legyenek, és a programot az USDA előírása szerint működtessék.

Speciális tejprogram (SMP)

Az SA-nak meg kell vizsgálnia az SMP dokumentációját az AR számára kiválasztott minden iskola számára, amely részt vesz az SMP-ben. Az SA-nak értékelnie kell az árpolitikát, a számlálást és az igénylést, a tejszolgáltatási eljárásokat és adott esetben a nyilvántartást.

Idősek táplálkozási programja

Értékelést végeznek annak megállapítására, hogy az SFA, amely részt vesz a programban való részvételben, megfelel-e a szövetségi és az állami követelményeknek a Wisconsini Alapszabály 115.345. Szakaszában meghatározottak szerint.

Wisconsini iskolanapi tejprogram (WSDMP) (államilag támogatott program)

Ennek az államilag finanszírozott programnak a működését felül kell vizsgálni annak megállapítása érdekében, hogy az SFA megfelel-e az 1987-es Wisconsin-törvény 27 1741s. Szakaszának és az 1991-es Wisconsin 39. és a 2001. évi 16. törvénynek a módosított szabályainak. A követelmények teljesítése érdekében a tejet a az óvodás korosztály előtti ötéves gyermekek számára tejszünetben nincs költség, akik megfelelnek az NSLP ingyenes és kedvezményes étkeztetésre vonatkozó jövedelemirányelveinek. Éves igénylést csak az e jogosult hallgatóknak felszolgált tejre lehet benyújtani.

Különleges rendelkezések: Közösségi jogosultsági rendelkezés (CEP)

Ha egy CEP iskola felülvizsgálat alatt áll, az SA-nak:

Tekintse át az azonosított hallgatói százalék (ISP) és az igénylő százalékok megállapításához használt tanúsítási dokumentációt, amelyeket a legújabb ISP-jóváhagyáshoz nyújtottak be a CEP működtetéséhez. Ez magában foglalhatja a közvetlen tanúsítási listákat, a jogosultság kiterjesztésére vonatkozó dokumentációt, valamint a hajléktalan/migráns kapcsolattartók listáit.
Az étkezési számlálási és igénylési rendszert felül fogjuk vizsgálni annak igazolására, hogy az igénylési százalékokat megfelelően alkalmazták-e a visszatérítési igényekre.
Az ISP fejlesztése során használt nyilvántartásokat az iskola CEP-ben töltött teljes ideje alatt vezetik. Ezenkívül ezt a dokumentációt 3 évig meg kell őrizni a CEP utolsó pénzügyi évére vonatkozó végleges visszatérítési igény benyújtása után.