Agave hozzájárul a hasi zsírhoz és további 4 dologhoz, amit tudnia kell

Az Agave természetes és ezért egészséges édesítőszer. De vajon tényleg? Itt van öt dolog, amit tudnia kell az agave-ről.

Az agavén növény elsősorban Mexikó gazdag vulkanikus talajain terem, de megtalálható az USA déli és nyugati részén, valamint Dél-Amerikában is. Az agavé édesítőszert gyakran használják természetes alternatívaként. Itt van öt dolog, amit tudnia kell az agave nedűről.

Az agavék nem kaktuszok, hanem a yucca család pozsgás növényei. A virágok, a levelek, a szárak és a nedv egyaránt ehető, és egy érett növény átmérője 7-12 láb, levelei pedig 5-8 méter magasak. Több mint 100 faj létezik, a legkülönbözőbb méretekben és színekben, és az „agave” szó szerint azt jelenti, hogy „nemes". Általában a növényi gyógyszerek világának szupersztárjaként ismerik el, és azt állítják, hogy enyhülést okoz az emésztési zavarok, a bél rendellenességei és a bőr sebei esetén. Fermentáld, tequilád van, koppints és finomítsd vagy szűrd le a nedveket, és megkapod az agave nedűt vagy szirupot.

Milyen ízű? Az agavé nedű íze valahol a méz és a juharszirup között van. Sok ember, aki nem szereti a méz ízét, élvezi az agavét. A mesterséges édesítőszerekhez kapcsolódó keserű utóíznek sincs. A legtöbb márka kétféle típust kínál: világos és sötét. A könnyebb szirupok kevesebb hőkezelésen és alaposabb szűrésen mennek keresztül, hogy enyhébb ízű terméket állítsanak elő, amely elég semleges ahhoz, hogy sok kulináris alkalmazásban felhasználható legyen. A sötétebb szirupokat kevésbé szűrik, és a szirupban maradt szilárd anyagok erősebb nektárt eredményeznek, íze néha a juharsziruphoz képest.

Az Agave-ben több fruktóz lehet, mint a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirupban (HFCS). Igen, ez igaz, a legtöbb agave-nedű nem más, mint egy természetes fruktóz-szirup. Dr. Ingrid Kohlstadt, az Amerikai Táplálkozási Főiskola munkatársa és a Johns Hopkins Közegészségügyi Iskola munkatársa szerint: "Az agave szinte minden fruktóz, erősen feldolgozott cukor, nagy marketinggel." Az alkalmazott forrástól és feldolgozási módszertől függően 55 százalék fruktózt tartalmazhat, ugyanannyit, mint a HFCS-ben. Egyes márkák kevésbé feldolgozottak, ezért tartalmaznak néhány ásványi anyagot, valamint a természetben előforduló inulint, ezért ellenőrizze a címkéket.

Inzulinrezisztencia. Hallottuk, hogy az agavé szirup cukorbetegek számára barátságos, alacsony glikémiás indexű, és nem emeli a vércukorszintet - ez utóbbi lehet igaz, de a test korlátozott fruktózkezelési képessége miatt az agavé fogyasztása dr. Oz szerint az inzulinrezisztencia növekedése, vagyis az inzulinszint szükségtelenül magas marad. Ne feledje, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben természetesen előforduló fruktóz rostokkal, enzimekkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal együtt jár, amelyek elősegítik a tompa felszívódást, míg a fruktóz-édesítőszerek olyan izolált cukrok, amelyek (általában) tápanyagoktól mentesek és gyorsan felszívódnak a szervezetben.

A máj metabolizálja zsírrá. Dr. Andrew Weil szerint új kutatások szerint a túlzott fruktózfogyasztás rontja a máj működését és elősegíti az elhízást. Minél kevesebb fruktózt fogyaszt, annál jobb. Az inzulinrezisztencia mellett megnő a májkárosodás kockázata, valamint a megnövekedett trigliceridek, gyulladások és hasi zsír - a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek kockázati tényezői.

Ha szereted az édességeidet, a testmozgás nagyon hatékony eszköz lehet, amely háromféleképpen segít irányítani a szervezet reakcióját a cukrokra. Ha fruktózt fog fogyasztani, a legjobb, ha közvetlenül az intenzív edzés előtt, alatt vagy után teszi, mivel a test hajlamos lesz közvetlenül üzemanyagként használni, és nem alakítja zsírrá. Ezenkívül a testmozgás növeli az inzulinreceptor-érzékenységet, hozzájárulva a fruktóz negatív hatásainak modulálásához. Végül a testmozgás is hozzájárul az étvágy tompításához és az édesszájú uralomhoz. Fontos megjegyezni, hogy a testmozgás nem pótolhatja a rossz étrendet. Ha színes, teljes gyümölcsöket és zöldségeket, gabonákat, hüvelyeseket, felelősen megnövelt fehérjéket fogyaszt, akkor nagyobb valószínűséggel jobb eredményeket érhet el az edzésen, mint ha cukros étrendet fogyasztana, és az édességek törléséhez gyakorolna!