Ez a séf annyira megunta, hogy megbetegedett, megtanult főzni, hogy meggyógyítsa a testét

Mielőtt több száz nőnek segített volna átalakulnia az étellel, Ahki séf egyszerűen belefáradt a betegségbe. "Évekig kiszáradásban és véletlenszerű ájulásokban szenvedtem" - mondja. "Nem jöttem rá, hogy ennek hiánya a gyümölcs, zöldség és víz hiánya volt." 18 évesen átállt a növényi étrendre.

Ahki sok nővérhez hasonlóan, Ahki séf is felismerte, hogy örökségének része a földről való étkezés. „A fekete nők megtanították a világot, hogyan kell finom ételeket készíteni. Évszázadok óta szedjük a föld betakarítását, és ügyességgel és kreativitással születtük meg a sokak által áhított legfinomabb ételkészletet ”- mondja. "A konyhai alkímia mindig is a fekete lány varázslatunk egyik fő része volt."

Az oklahomai anyanyelvet az orvosnő négy generációja nevelte fel, akik az őshonos ételekről és az alternatív módokról tanultak. Étrendjét nemcsak vegánnak - az állati melléktermékektől való tartózkodásra - írja le, hanem elektromosnak is, ami lényegében nem savas vagy keményítő alapú ételeket jelent.

"Krónikus húgyúti fertőzésekben szenvedtem a napi szódabevitel miatt, és a [technikailag] a szóda vegán" - teszi hozzá. "Ezért [miért mondom] az ételem elektromos, és nem csak vegán." A hús és a feldolgozott viteldíjaktól való tartózkodásnak nem kell unalmasnak lennie. "Az emberek azt képzelik, hogy a vegánok egész nap salátát esznek, és éppen ellenkezőleg" - mondja Ahki. - Látogasson el egy helyi etióp étterembe, és kérjen zöldségtálat. Megtudja, mennyire lehet teljes és zamatos a vegán étrend. Minden a tudásról szól, és annak kitalálásáról, hogy mi az ízlés számodra a legkellemesebb. "

JOBB EGÉSZSÉG Gyorsan

A „bármilyen szükséges zöldség által” Ahki séf egyik kedvenc mondása, amikor bejárja az országot, és arra ösztönzi a színes embereket, hogy egészséges étrendet fogyasszanak. Akár a The Wendy Williams Show-n szerepel, akár hírességekkel, például Lenny Kravitz-szal, Lee Daniels-szel és Common-nal foglalkozik, a test visszaszerzésének megközelítése ugyanaz marad. Tippjei:

1 Gondolja át a tejterméket. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a feldolgozott tej fogyasztása egészségügyi problémákhoz és emésztési problémákhoz vezethet.

2 Adjon igazi ételt gyümölcs turmixok és zöld gyümölcslevek formájában étrendjéhez. Az igazi táplálék a növény bármely élő része, amelyet testünk lenyel. Tápláló és napelnyelő.

3 Növelje a napfényt. Sokan nem részesülünk a rendszeres napsugárzás egészségügyi előnyeiben. Ne hagyja, hogy a virágok megkapják a természetes fény minden előnyét. Állítson be napi emlékeztetőt a napsütésre.

Frissítse élelmiszerbolt listáját

Ahki szakács Ahki a gochefahki.com-on található blogjában felsorolja, íme néhány kedvenc tétele, amelyek jót tesznek a testének és az ízlelőbimbóknak

Finom kiegészítés lehet különféle ételekhez - salátákhoz, édességekhez és kenyerekhez -, vagy csak egy maroknyi snack. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó kender és chia magok szuperételes hírességek. Még a napraforgómag is a zsíros ételek közé tartozik, amelyeket fogyasztanunk kell. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Ezek a gyümölcsök bármilyen formában is ízletesek: guacamole, félhéj vagy akár csokoládéhab. Igen, zsírosak, de az avokádó szerelmeseinek szerencséjére visszatérhetünk a „jó kövér” érvre. Az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal együtt az avokádó rendkívül sokoldalú, sós oldalakhoz, valamint krémes desszertekhez használható.

Ideálisak azoknak a nőknek, akik szeretik az uzsonnát. A burgonya chipsektől eltérően ezek töltelékesek és jót tesznek az Ön számára. A dió vegán fehérjét szolgáltat, és egyszeresen telítetlen zsírokban található növényi aranybánya.

Ez a funkció az ESSENCE 2018. márciusi számában jelenik meg.