Ájurvéda étkezési szabályok (diéta a Vata Pitta Kapha Doshas kiegyensúlyozásához)

Ájurvéda étkezési alapelvei a Vata Pitta Kapha Doshas egyensúlyának megteremtése érdekében:

Az étel mindenki életének legkényelmesebb része. Függetlenül attól, hogy milyen étkezési preferenciákkal rendelkezik, maga a gondolat jó érzéssel tölt el. Minden érzelemhez kapcsolódik, amelyet az emberek kifejezhetnek, fesztiválokhoz, vallási szokásokhoz, rituálékhoz és még sok minden máshoz. De a legtudatosabban figyelmen kívül hagyott tény az egészség. A figyelmes táplálkozáshoz fontos megérteni a testtípusát és a Vata Pitta Kapha diéta táblázatot. A víz kiegyensúlyozásához mudra van a víz visszatartására és kiszáradására. Térjünk be az ayurvéda étkezési szabályaira a legjobb egészségügyi előnyök érdekében.

Az emberek étkezési szokásai a legtöbb betegséget okozzák. Az ájurvédának, az ősi orvosi rendszernek mély elmélete van arra, hogy elmagyarázza az emberi testet, és segítsen az egészséges élethez megfelelő ételekben.

Mi az a Prakriti?

Az ájurvéda kijelenti, hogy mit kell és mit nem szabad enni, az a test alkatától vagy a Prakriti-tól függ. Ha étrendje rontja a testalkatát vagy a Prakriti-t, akkor biztosan kevés energiát érez, és betegségeket vált ki. Ha azonban a Prakriti-nek megfelelő étrendet alkalmaz, automatikusan egészségesnek és boldognak érzi magát.

A prakriti a test három funkcionális energiájának aránya. Más néven dósák, ezek az energiák Vata, Pitta és Kapha. Ezeknek a dósáknak mindegyike sajátos tulajdonságokkal rendelkezik.

Leginkább a három dósából kettő dominál az egyénben. A pulzusdiagnosztika vagy a Nadi Pariksha segíthet a testében domináló dózák diagnosztizálásában.

Vata testtípus:

A Vata dosha a levegő eleme, és felelős a test minden mozgásáért.

Kiegyensúlyozott Vata: Energikus, lelkesedés, kreativitás és rugalmasság.

Kiegyensúlyozatlan Vata: szorongás, szabálytalan étvágy, enyhe fogyás, székrekedés, megszakított alvás, puffadás

Pitta testtípus:

A Pitta dosha a tűz elem, és felelős az emésztésért.

Kiegyensúlyozott Pitta: Intelligencia és erős emésztés.

Kiegyensúlyozatlan Pitta: düh, féltékenység, emésztési zavarok, migrén, hólyag- és vesefertőzések.

Kapha testtípus:

A Kapha dosha a föld elem, nedvességet biztosít a bőrnek és kenést biztosít az ízületeknek.

Kiegyensúlyozott Kapha: Nyugalom, figyelmesség és szeretet.

Kiegyensúlyozatlan Kapha: depresszió, lustaság, nehézség, gyenge emésztés, túlzott alvás, cukorbetegség.

Az ayurvéda étrend szabályai minden dósa számára:

A leggyakoribb probléma, amelyet mindenki tapasztal valamikor, az emésztési zavar. Míg a tabletta felbukkanása a legkönnyebb kiútnak tűnik, az ájurvéda, vagy nevezzük jógikus étkezési módjának, hosszú távú terv az emésztési zavarok távol tartása érdekében. Íme néhány irányelv, amely elhárítja az emésztési zavarokat.

Fogyasszon szezonális ételeket:

Mivel az évszakok ciklusa befolyásolja az uralkodó doshát, étkezési állapotunkat, az évszakoknak megfelelően kell étkeznünk. Például hideg időben melegebb ételeket kell fogyasztani, mivel a téli hideg ételek gátolják az emésztőrendszeri tűzünket.

Mennyi idő enni:

Egyél nagyobb ételeket 10 és 14 óra között.

Az étkezés után:

Étkezés utáni séta 10-15 perces pihenéssel segíti az emésztési zavarokat.

Miért vágyunk a cukorra?

A cukor utáni vágyakozás nem mindig az édesség kedvelésének köszönhető. Az ájurvéda hat fő ízt azonosít, amelyekre mindennap szükségünk van étrendünkben édes, savanyú, sós, csípős, keserű és összehúzó. Ha következetesen együnk bizonyos ízű ételeket, akkor ez egészségügyi problémákat okoz, és az egészségtelen ételek iránti vágyat is kiváltja. Például a gyorsétterem többnyire édes, savanyú és sós ízeket tartalmaz. Rendszeres fogyasztása édes vágyakozáshoz vezet.

Hogyan lehet egyensúlyba hozni Vata Pitta Kapha Doshas-t?

A diéta a Vata Pitta Kapha doshák egyensúlyának megteremtésének módja. Itt van egy rövid útmutató az ételekhez, a Vata Pitta Kapha diétadiagramhoz, amelyek kiegyensúlyozzák a Prakriti-t. Ez segíthet megérteni, hogy mit és mennyit kell mindenből megennie az egészségügyi igényei alapján.

Vata Dosha diéta:

Gyümölcsök: Minden édes gyümölcs, friss datolya, füge és mazsola.
Szemek: Rizs és búza.
Zöldségek: Főtt zöldségek, spárga, édesburgonya, sütőtök, kevesebb mennyiségű leveles zöldség, bab és hajtás.
Diófélék: Vízbe áztatott diófélék és tökmag.
Hüvelyesek: Lencse, moong bab és szója.
Tej: Tej, friss sajtvaj és ghí.
Olajok: Szezám, olíva, napraforgó és földimogyoró.
Fűszerek: Fekete bors, gyömbér, koriander, kurkuma, asafoetida, fokhagyma, szegfűszeg és szezámmag.
Kerülje a száraz ételeket, a gyorsételeket, a hideg ételeket, a fagyasztott ételeket, a nagy babot, mint a vesebab és a borsót.

Dosha Pitta diéta:

Gyümölcsök: Minden édes gyümölcs, gránátalma, füge és dátum. Kerülje a savanyú gyümölcsöket.
Zöldségek: Édes és keserű zöldségek, spárga, káposzta, sárgarépa, karfiol, leveles zöldségek, édesburgonya, tök, retek, hajtások és cukkini.
Gabonafélék: Búza, rizs, zab és minden bab mérsékelt mennyiségben.
Tej: Író, túró, tej és ghí.
Olajok: Napraforgó, olíva és kókuszdió.
Fűszerek: Fahéj, édeskömény, gyömbér, menta, koriander, kurkuma és kömény mérsékelt mennyiségben.
Diófélék: Vízbe áztatva.
Kerülje a fűszeres, gyorsételeket, sült ételeket, savanyú ételeket, sült és erjesztett ételeket.

Kapha Dosha diéta:

Gyümölcsök: Minden gyümölcs mérsékelt lehet.
Szemek: Árpa, ragi, kukorica, zabpehely, köles és bab.
Zöldségek: Minden leveles zöldség, káposzta, karfiol, borsó, retek, búzafű és hajtás.
Fűszerek: Ajwain, asafoetida, bazsalikom, szegfűszeg, kömény, curry levelek, görögszéna, fokhagyma, gyömbér, bors, pippali és kurkuma.
Tej: Író, kecsketej és szójatej.
Olajok: Szezámolaj kevesebb mennyiségben és olívaolaj.
Diófélék: Napraforgómag és lenmag.
Mások: Drágám
Kerülje az édességeket, csokoládékat, süteményeket, hideg italokat, tejtermékeket, kivéve az írót és a tejeskalácsot.

Étkezés, mint egy jógi - Az ítélet Ayurveda nem kéri, hogy hagyja abba az ételt, amit szeret. Inkább arról van szó, hogy mit terveznek a teste fogyasztására és amire szüksége van. Ha nem vegetáriánus, akkor ki kell egyensúlyoznia a hús mennyiségét és nagy gondossággal kell beszereznie, mégis nagyrészt vegetáriánus étrendet követve.

Míg a testet és a lelket tápláló táplálkozás változatos perspektívákat mutat, az etikáját, személyiségét és fizikai szükségleteit tükröző étrend kidolgozása meglehetősen kihívást jelenthet. Mindazonáltal, ha úgy dönt, hogy „eszik, mint egy jógi”, akkor tudatában kell lennie annak, amit eszel. Érdemes időt tölteni azzal, hogy ne csak az étrendeket kövesse, amelyeket betarthat, hanem a megvásárolt ételek eredetéről és tulajdonságairól is. Miközben felfedezi a jógás étrend paramétereit, engedjen némi rugalmasságot és egyél megfelelő módon. „A jóga a szabadságról szól, beleértve a saját erős meggyőződésedtől és ötleteidtől való szabadságot is. Tehát egyél, amit szeret, de kövesse a helyeset! ”

Harshitháról

A művészet, az alkotás és a filozófia rajongója vagyok.