Alacsony jódtartalmú recept # 1: Reggeli

A cikket Theresa Peduto írta

A pajzsmirigyrákos betegeknek gyakran meg kell változtatniuk az étrend bevitelét, felkészülve a radiojód-vizsgálatra és/vagy a kezelésre. A jód mennyiségének korlátozása az étrendben két hétig nem feltétlenül jelent túlzott kihívást. Miután nemrégiben vállaltam ezt a diétát a pajzsmirigy műtétem után, egy napnyi finom receptet kínálok, amelyeket az egész családnak fel lehet tálalni.

1. recept reggeli

Korlátozások- Tejtermék: ide tartozik a vaj, a tej (beleértve a kereskedelmi mandulát, szóját is), kávéfőző, tojás és sajt elhagyása. Kereskedelmi kenyér termékek. Azonnali forró gabonafélék. Instant kávé.

A reggeli legnagyobb kihívása a tejkorlátozás.

Azonban, ha van egy turmixgép, akkor készíthet mandula vagy kesudió egyszerűen úgy, hogy 1 csésze sótlan diót (az élelmiszerbolt sütési részlegében) két csésze vízben áztat egy éjszakán át.

Reggel lecsepegtetjük és leöblítjük. Adjon 2 friss csésze vizet az áztatott dióhoz és keverje össze.

Szűrjük le finom hálós szitán vagy cheesecloth-on.

Nem érzi ambiciózusnak? A So Delicious márka elfogadható kókusztejet kínál. (Kapható a New York-i Fairway-n). Azonban csak a narancssárga csomagolású kókusztej karragénmentes és elfogadható.

Tej kávéhoz, zabpehely, búzakrém!

Ne használja a zabpehely azonnal csomagolt adagjait. A zabpehely idő előtt főzhető, és csak reggel felmelegíthető.

Ha nyelési nehézségeket tapasztal, javasoljuk a McCann's Irish Zabpehely használatát, vagy a főtt zabpelyhet turmixgépbe helyezze.

Fel akarja tölteni a fehérjét?

A főzés utolsó néhány másodpercében adjon hozzá 3 evőkanál csomagolt tojásfehérjét. VAGY pépesítsen egy fél banánt sózatlan mogyoróvajjal.

És egy könnyű alternatív reggelire: A mandula-, kesudió- vagy kókusztej kiváló alapot nyújt egy tápláló turmixhoz! Csak adjon hozzá választott fagyasztott gyümölcsöt, és további fehérjefeltöltést, sózatlan mogyoróvajat kap.

Theresa Peduto Bio

Oktatási tanácsadóként dolgozom, és végigvezetem a hallgatókat és családtagjaikat a tudományos élet szigorúságán. Szakmai életemben mentorként szolgálok, a választások és döntések útvesztőjén keresztül vezetem hallgatóimat. A közelmúltban személyesen szembesültem egy labirintus eligazodásával - pajzsmirigyrákos utam. Az egyik kihívás a rádiójód-vizsgálatra vagy kezelésre való felkészülés - két teljes hét evés, ami eleinte a semmi mellett látszik! Imádok főzni, és elhatároztam, hogy átélem ezt az egészséges, tápláló, ízléses étkezést, amelyet a férjemnek is elterveztem. Néhány receptemet adaptáltam, amelyeket örömmel osztok meg veletek ebben a blogsorozatban.

4 gondolat: „Alacsony jódtartalmú receptek: 1. reggeli”

Azta! Köszönöm, feltétlenül használni fogja ezeket a tippeket.

57 éves férfi vagyok. Augusztus 21-én kezdem el az étrendemet, ha a pajzsmirigy eltávolította a papilláris rákot, így biztos, hogy lesz tervem, mit főzzek, de ha sikerülne jó irányba állítania, légy nagyszerű egyedülálló, ezért főzz, így minden egyszerű a tervem, köszönöm az idejét

Milyen zöldségeket ehet.

Köszönöm mindenkinek a válaszait!

Mivel szeptember a pajzsmirigy-tudatosság hónapja, mindenki letöltheti weboldalunkról a THANC Foundation szakácskönyvünket a következő promóciós kóddal:
ww. thancfoundation.org/cook
kuponkód COOK18

Reméljük, hogy élvezni fogja!

Legjobb,
Pajzsmirigy-ellátás együttműködő munkatársai