Alacsony laktóz diéta

Orvosi szempontból a Drugs.com. Utolsó frissítés: 2020. november 16.

Mi az? Az alacsony laktóz-tartalmú étrend olyan ételek fogyasztását jelenti, amelyekben nincs túl sok laktóz. A laktóz egy cukor, amely a tejtermékek normális része. Néhány ember nem bontja le jól a laktózt. Lehet, hogy nincs elegendő laktázuk, a laktózt lebontó enzim a szervezetben. Vagy testük olyan laktázt állíthat elő, amely nem működik megfelelően. Ez gázt, puffadást, görcsöket vagy hasmenést okozhat, amikor tejtermékeket esznek vagy isznak. Az alacsony laktóz-tartalmú étrend megakadályozhatja ezeket a problémákat.

Gondoskodás: Az alábbi listák megmutatják, hogy milyen ételek jó választások, mivel kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt. Lehet, hogy ehet bizonyos ételeket laktózzal, ha naponta csak kis mennyiségeket vesz be. Emellett jobban megemésztheti ezeket az ételeket, ha egyedül étkezés közben fogyasztja. Egyél nagyon keveset vagy egyiket sem a magasabb laktóz tartalmú ételektől. Állítsa be az ebből a magasabb laktóz-listából elfogyasztott mennyiségeket aszerint, hogy mennyire emészti meg őket.

Olvassa el az élelmiszerek címkéit, hogy kiderüljön-e tejtermék. Még olyan ételek is tartalmazhatnak laktózt, mint a margarinok, rövidítők, nem tejszínkészítmények, pékáruk és salátaöntetek. Azok az élelmiszer-összetevők, amelyek laktózt tartalmazhatnak, a legvégén vannak felsorolva.
Néhány ember képes lehet megemészteni a joghurtot, a sajtot és a túrót. Ennek oka, hogy a laktóz részben lebomlik, amikor ezeket az ételeket készítik.
Kérdezze meg gondozóját a laktózt lebontó gyógyszerekről. Ezeket pirulák formájában vagy cseppenként adhatja az ételéhez.

Nem laktóz: Ezeket a laktózmentes tejtermékeket bármikor elfogyaszthatja.
- Tej helyett szójával készült konzerv táplálkozási italok, például az Ensure ™
- Laktózmentes tej
- Nem tejszínes tejszínkészletek (olvassa el a címkéket, hogy biztos legyen benne)
- Rizs tejitalok
- Szójatej
Alacsony laktózszint: Ezekben az ételekben kis mennyiségű laktóz van. Próbálja ki egy kis adagot néhány naponta. Csak akkor egyél többet, ha jól megemészted őket.
- Érlelt sajtok
- Túrós és ricotta sajt
- Kefir kulturált tejital
- Feldolgozott és természetes sajtok
- Csökkent tejcukor
- Sörbet
- Joghurt élő kultúrákkal
Magas laktózszint: Ne fogyasszon és ne igyon sokat a következő, magasabb tejcukorszintű tejtermékekből.
- Író
- Sajtkrémek és sajtételek
- Krém
- Párolt és sűrített tej
- Forró csokoládé keverékek
- Jégkrém
- Malátás tej
- Tej (sovány, 1%, 2%, egész)
- Porított vagy szárított tej
- Tejföl
- Édes acidophilus vagy lactobacillus tej
- Savó

Kenyerek és keményítők

Nem laktóz: Bármikor ehet vagy ezeket a laktózmentes kenyereket és keményítőket.
- Tej nélküli kenyerek, például olasz és francia kenyerek
- Tej nélkül készült gabonafélék
- Tészta, tészta, makaróni
- Burgonya, rizs, árpa, egyéb főtt gabona
- Rizs sütemények sajtöntet nélkül
- Saltines és teljes kiőrlésű keksz
Alacsony laktózszint: Ne fogyasszon sokat az alábbi magasabb laktózszintű kenyerekből és keményítőkből.
- Száraz gabona tejjel
- Fagyasztott burgonyaételek tejjel vagy laktózzal
- Azonnali burgonyapüré keverékek
- Tejből készült kenyér, muffin, keksz vagy tekercs
- Tejtermékekkel készült palacsinta vagy gofri

Nem laktóz: Ezeket a laktózmentes zsírokat bármikor fogyaszthatja.
- Margarin vaj vagy tej nélkül (ellenőrizze a címkéket)
- Nem tejszínes tejszínkészítmények (ellenőrző címkék)
- Olajok
- Rövidítések
- Néhány salátaöntet (ellenőrizze a címkéket)
Alacsony laktózszint: Ne fogyasszon sokat a következő magasabb laktózzsírok közül.
- Vaj
- Krémsajt
- Margarin vajjal vagy tejjel
- Buli mártások

Gyümölcsök és zöldségek

Nem laktóz: Bármikor ehet vagy ihat ezek a laktózmentes gyümölcsök és zöldségek.
- Minden friss gyümölcs és zöldség
- Főtt vagy sült gyümölcsök és zöldségek tejtermékek nélkül
- Gyümölcs- és zöldséglevek
Alacsony laktózszint: Ne fogyasszon és ne igyon sokat az alábbi magasabb laktózszintű gyümölcsökből és zöldségekből.
- Tejszínes zöldségek
- Joghurttal készült gyümölcs turmixok
- Laktózzal feldolgozott gyümölcsök vagy zöldségek
- Tésztába bevont zöldségek

HÚSOK ÉS HÚS PÓTOK

Nem laktóz: Ezt a laktózmentes húst és húspótlót bármikor elfogyaszthatja.
- Minden frissen főtt, sima hús, hal és baromfi
- Főtt szárított borsó és bab
- Tej nélkül főtt tojások
- Földimogyoróvaj, diófélék és magvak
- Szójasajtok
- Szójabab és tofu termékek
Alacsony laktózszint: Ne egyen sokat az alábbi magasabb laktózszintű húsokból és húspótlókból.
- Rántott vagy tésztába mártott hús, hal vagy baromfi
- Főételek sajttal, például pizza, burrito, taco vagy rakott
- Húsok tejszínes mártásokban
- Omlett vagy tejfölös puding
- Feldolgozott hús tejjel vagy laktózzal (hotdog, felvágott, csemegehús)

Levesek, mártások és szezonok

Nem laktóz: Ezeket a laktózmentes ételeket bármikor fogyaszthatja.
- Húsleves, húsleves, consommé
- Vízzel készített mártások
- Egyszerű gyógynövények és fűszerek
- Zöldség- vagy húslevesek tej nélkül
Alacsony laktózszint: Ne fogyasszon sokat a következő magasabb laktóz tartalmú levesekből, szószokból és ízesítőkből.
- Chowders
- Krémlevesek
- A leves tejtermékekkel keveredik
- Tejszínhab
- Fehér mártások és mártások

ÉDESSÉGEK ÉS Desszertek:

Nem laktóz: Ezeket a laktózmentes ételeket bármikor fogyaszthatja.
- Angyal étel sütemény
- Tejmentes fagyasztott desszertek rizzsel vagy szójával
- Fagyasztott pürésített gyümölcsrudak
- Gyümölcsfagylaltok és sorbetek
- Zselatin desszertek tej vagy tejszínhab nélkül
- Méz, cukor, szirupok, melasz és porított édesítőszerek
- Zselék, lekvárok, konzervek
- Pite, sütemények, egyéb tej nélküli sült ételek
Alacsony laktózszint: Ne fogyasszon sokat az alábbi magasabb laktózszintű édességekből és desszertekből.
- Sütik, sütemények, piték, sütemények, desszertek tejjel
- Krémmel vagy sajttal töltött sütemények
- Caramel, bevont cukorkák és csokoládék
- Puding és puding
- Sörbet, jégtej, fagylalt
- Karamella, vaj vagy karamell
- Tejszínhab

ÉTEL-ÖSSZETEVŐK, AMELYEK gyakran tartalmaznak laktózt

Tejpor
Tejfehérje
Tej szilárd
Zsírtalan száraz tej
Savó
Tejsavó-szilárd vagy fehérje

Gondozási megállapodás

Önnek joga van segíteni az ellátás megtervezésében. Ennek a tervnek a segítéséhez meg kell tanulnia étrendi problémáit és kezelésüket. Ezután megbeszélheti gondozóival a kezelési lehetőségeket. Dolgozzon velük együtt annak eldöntésében, hogy milyen ellátást fognak alkalmazni Ön kezelésére. Mindig joga van elutasítani a kezelést.

További információ

Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával annak biztosítása érdekében, hogy az ezen az oldalon megjelenő információk megfeleljenek az Ön személyes körülményeinek.